Für ihn kochen: 5 Rezepte, die du für deinen Freund kochen kannst

In diesem kurzen Artikel stellen wir dir 5 romantische Rezepte vor, die du für deinen Freund kochen kannst.

Wenn Kochen dein Ding ist und du ein romantisches Essen zubereiten willst, entdecke ein paar Rezepte für deinen Freund, die alle Sinne wecken werden.

Deinen Liebsten mit einem selbstgemachten romantischen Mittag- oder Abendessen zu überraschen, ist etwas Intimes und Besonderes. Es ist die ideale Gelegenheit, um deine andere Hälfte mit deinen Kochkünsten zu beeindrucken. Du hast keine Ideen? Wir helfen dir!

Dekoriere den Raum, lege Hintergrundmusik auf und erlebe unvergessliche Momente mit deiner besseren Hälfte.

5 Rezepte, die du für deinen Freund kochen kannst

1. Feigen mit Ricotta

Zutaten

• 4 reife Feigen
• 2 Esslöffel Zucker
• 250 g Ricotta-Käse
• 1 bis 2 Teelöffel gehackte Petersilie, Thymian und Schnittlauch
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 bis 2 Teelöffel Sherry-Essig
• Salat- und Rucolablätter
• Kleine Scheiben getoastetes Brot

Methode der Zubereitung:

1. Schneide die Feigen in zwei Hälften und tauche sie in den Zucker.
2. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die Feigen (mit der Zuckerseite nach unten) hinein, sobald sie heiß sind.
3. 2 Minuten kochen oder bis der Zucker geschmolzen und karamellisiert ist.
4. Wasche die Salat- und/oder Rucolablätter, verteile sie auf zwei Tellern und verteile die Feigen auf ihnen.
5. Mit frischen Kräutern, Öl und Essig bestreuen.
6. Toaste die Brotscheiben und bestreiche sie mit Ricotta-Käse. Auf einem Teller mit den Feigen anrichten und servieren.

2. Gedämpfte Austern mit Ingwersauce

Zutaten

• 6 frische Austern
• 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
• 1/2 Esslöffel große, frische und gehackte, kernlose Chili
• 1 Esslöffel Schnittlauch
• Sojasauce.

Methode der Zubereitung:

1. Öffne die Austern mit einem geeigneten Werkzeug.
2. Reinige sie sorgfältig, damit sie ihren Saft nicht verlieren.
3. Den Ingwer, die Chilischoten und den Schnittlauch in kleinen Portionen hinzufügen. Mit Sojasauce würzen. Mit geschlossenem Deckel 2 Minuten dünsten.
4. Serviere sie mit Limetten- und Zitronenscheiben.

3. Räucherlachsrisotto mit Pilzen und Champagner

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• ½ Zwiebel
• 300 g Pariser Champignons
• 380 ml Taittinger Champagner
• 300 g Arborio-Reis
• 700 ml Gemüsebrühe
• 100 g Räucherlachs
• 70 g Inselkäse

Methode der Zubereitung:

1. Gehackten Knoblauch und Zwiebel anbraten.
2. Wenn sie weich sind, gib die in Scheiben geschnittenen Pilze dazu. Lass sie kochen und gib dann den gefärbten oder zerkleinerten Lachs hinzu.
3. 2 Minuten kochen und den Reis hinzufügen. Wenn er fast durchscheinend ist, gib den Champagner hinzu und lass ihn verdampfen.
4. Gib dann langsam die Gemüsebrühe hinzu. Wenn sie verdampft, füge unter ständigem Rühren etwas mehr hinzu. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Brühe aufgebraucht ist.
5. Zum Schluss wickelst du alles in den geriebenen Inselkäse und servierst es.

4. Kalbfleisch mit Ingwersauce

Zutaten

• 1/2 kg Kalbfleisch
• Rot
• 1 Löffel Speisestärke
• Worchester-Sauce.
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel pulverisierter Ingwer
• Salz und Pfeffer 

Methode der Zubereitung:

1. Würze das Fleisch mit Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer und lasse es 12 Stunden lang in der Mischung aus Madeirawein und Worcestershire-Sauce marinieren.
2. Nach 12 Stunden gibst du das Fleisch in den vorgeheizten Backofen, bis es gar ist.
3. Das Kalbfleisch aus dem Ofen nehmen, die Soße aus der Pfanne nehmen und ½ Liter Wasser dazugeben.
4. Löse die Maisstärke in dieser Sahne auf und lasse sie in einem Topf bei niedriger Hitze köcheln.
5. Schneide das Fleisch in kleine Stücke, bedecke es mit der Soße und dekoriere es nach Geschmack.
6. Begleite das Fleisch mit Kartoffelpüree und einem grünen Salat.

5. Mit Schokolade überzogene Erdbeeren

Zutaten

• 20 gewaschene und gut getrocknete Erdbeeren (lass die Füße dran)
• 200 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
• 1/3 Tasse gehackte Pistazien (optional)

Methode der Zubereitung:

1. Gib die Schokolade in eine Schüssel, die du dann über einen kleinen Topf mit leicht kochendem Wasser stellst. Rühre gelegentlich um, bis die Schokolade geschmolzen ist und nimm sie vom Herd.
2. In der Zwischenzeit legst du ein flaches Blech mit Pergamentpapier aus.
3. Tauche jede Erdbeere in die Schokolade und wickle die Spitze gut ein. Falls gewünscht, mit den gehackten Pistazien bestreuen und vorsichtig auf das Pergamentpapier legen.
4. Stelle das Blech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.

Fazit:

In diesem kurzen Artikel haben wir 5 romantische Rezepte für dich, die du für deinen Freund kochen kannst.

Referenzen:

9 köstliche Rezepte für ein romantisches Dinner – Leckerschmecker

Romantisches Dinner für Verliebte | DasKochrezept.de

10 Rezepte für ein perfektes Candle-Light-Dinner – [ESSEN UND TRINKEN] (essen-und-trinken.de)