Kann ich Auberginen braten?

In dieser kurzen Anleitung werden wir die Frage „Kann ich Auberginen braten?“ beantworten und weitere Details zu dieser Frage geben.

Es kann sein, dass du gerade Auberginen gekauft hast und dir diese Frage durch den Kopf gegangen ist.

In dieser kurzen Anleitung werden wir diese Frage beantworten, damit ihr für die Zukunft informiert seid.

Kann ich Auberginen braten? 

Ja, Auberginen können gebraten werden. Sie können auf deine Liste der zum Braten idealen Gemüse gesetzt werden. Frittiert haben sie eine halbweiche Textur, die eine schöne Ergänzung zu anderen Gemüsesorten in der Mahlzeit ist.

Die Aubergine ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Solanum melongena wird wegen ihrer essbaren Früchte weltweit angebaut.

Am häufigsten wird die violette, schwammige, absorbierende Frucht in den verschiedensten Küchen verwendet. 

Typischerweise wird sie als Gemüse in der Küche verwendet und ist nach botanischer Definition eine Beere. Als Mitglied der Gattung Solanum ist sie mit der Tomate und der Kartoffel verwandt. 

Wie die Tomate kann sie mit Schale und Kernen gegessen werden, aber wie die Kartoffel wird sie normalerweise gekocht verzehrt. 

Aubergine hat einen geringen Gehalt an Makronährstoffen und Mikronährstoffen, aber die Fähigkeit der Frucht, durch Kochen Öle und Aromen in ihr Fleisch aufzunehmen, erweitert ihre Verwendung in der Kochkunst.

Die meisten Auberginen haben ein weiches, schwammiges Fruchtfleisch, wenn sie roh sind, und es ist diese rohe Textur, die beeinflusst, was mit ihnen passiert, wenn sie gekocht werden. 

Sobald eine Aubergine aufgeschnitten und das Fruchtfleisch in einer Pfanne dem Öl ausgesetzt wird, wirkt sie wie ein Schwamm, der das Öl in all die winzigen Lufttaschen in ihrem Inneren zieht.

Wenn sie richtig gekocht wird, wird das Auberginenfleisch cremig, von innen fast matschig, aber wenn es zu sehr mit Öl durchtränkt wird, kann es ziemlich üppig und schwer werden. 

Wenn du mit dem Kochen fortfährst, werden die Zellen im Fleisch zersetzt, etwas Öl wird wieder freigesetzt und das Fleisch beginnt zusammenzufallen. Die Schale zerfällt zwar nicht auf die gleiche Weise, aber sie wird sehr zart.

Wie man mit Aubergine zubereitet  

1. Backe sie.

Schneide die Aubergine in Streifen und backe sie; oder schneide sie in Scheiben, füge etwas Paniertes oder Gewürztes hinzu und backe sie für den Anfang von Auberginen-Parmesan oder eine einfache Beilage.

2. Püriere sie zu einem Dip.

Sobald das Auberginenfleisch gekocht ist, kann es ausgelöffelt und leicht püriert oder zu einem Dip püriert werden. Es hat eine dicke, cremige Textur, mit einem rauchigen Geschmack, der es köstlich macht.

3. Brate sie.

Dies ist eine der einfachsten und köstlichsten Arten, Aubergine zuzubereiten. Alles, was du brauchst, ist ein heißer Ofen, ein Spritzer Olivenöl und ein Spritzer Salz und Pfeffer, um die Aubergine in einen weichen, saftigen, kohligen und rauchigen Leckerbissen zu verwandeln. Schneide sie in Stücke und esse sie pur, oder mische sie in einen Salat oder Nudeln.

4. Mit Nudeln vermischen.

Brate oder brate sie zuerst kurz an, dann vermische die in Würfel geschnittene Aubergine mit Penne oder Spaghetti oder lege sie in eine Lasagne. Eines ist sicher – Aubergine findet einen Platz in deinem Nudelgericht.

5. Grille sie.

Aubergine hat ein dichtes, saftiges Fleisch, das sie ideal zum Grillen macht. Schneide sie in dicke Scheiben für Burger, würfle sie für Kebab oder schneide sie in Streifen für eine einfache Grillbeilage.

6. Wok-brate sie.

Füge die Aubergine zu den Gemüsesorten hinzu, die sich ideal zum Wokbraten eignen. Wenn sie gekocht ist, hat sie eine halbweiche Textur, die eine schöne Ergänzung zu dem bereits vorhandenen Gemüse in der Mischung ist.

7. Fülle sie.

Mit ihrer dicken Schale bettelt die Aubergine praktisch darum, ausgelöffelt und dann mit einer aromatischen Füllung vollendet zu werden.

8. Schmore sie.

Geschmorte Aubergine ist wie das beste aller Kochmethoden in einem. Bei dieser Methode werden die Auberginenscheiben oder -spieße gekocht, bis sie sehr weich sind, während sie die Aromen der anderen Zutaten in der Pfanne aufnehmen.

In dieser kurzen Anleitung haben wir die Frage „Kann ich Aubergine braten?“ beantwortet und weitere Details zu dieser Frage gegeben.

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