Kann ich Bockwurst braten?

In dieser kurzen Anleitung werden wir die Frage „Kann ich Bockwurst braten?“ beantworten und weitere Details zu dieser Frage geben.

Vielleicht hast du gerade ein paar Würstchen gekauft und diese Frage schoss dir durch den Kopf. 

In dieser kurzen Anleitung werden wir diese Frage beantworten, damit ihr für die Zukunft informiert seid.

Kann ich Bockwurst braten?

Ja, du kannst eine Bockwurst braten. Wenn du schnell etwas essen möchtest, aber voller Geschmack, brauchst du nur eine Bockwurst zu braten!

Würstchen werden normalerweise aus gehacktem Schweinefleisch hergestellt (manchmal werden auch andere Fleischsorten wie Lamm oder Rind verwendet). 

Salz wird hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und das Fleisch haltbar zu machen. 

Oft enthalten sie auch eine füllende und bindende Zutat namens Zwieback, die wie sehr feine, trockene Brotkrumen aussieht und dazu dient, die Zutaten miteinander zu verbinden und das Austrocknen des Fleisches zu verhindern, indem sie beim Kochen das Fett absorbiert.

Gängige Wurstsorten

Cumberland – Wurst aus Schweinefleisch, hergestellt in einer Spirale mit Gewürzen, die weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Salbei, Thymian, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Muskatblüte enthalten können.

Toulouser Bratwurst- Wurst aus Schweinefleisch mit Ursprung in Frankreich, die mit Rotwein und Knoblauch und manchmal mit zusätzlichen Zutaten wie Speck und Thymian hergestellt wird.

Merguez – Wurst nach nordafrikanischer Art, auch in Frankreich beliebt, hergestellt aus Lamm mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Knoblauch und Harissa.

Lincolnshire – mit Salbei gewürzte Schweinewurst.

Gloucester – Diese fleischige Wurst, klassisch aus Gloucester Old Spot Schweinefleisch hergestellt, hat einen hohen Fettanteil für ein saftiges Endprodukt. Es ist eine gute Wahl zum Frühstück.

Lincolnshire – Abgesehen von Salz und Pfeffer ist der Hauptgeschmack dieser grob gemahlenen, stückigen Wurst Salbei – ideal für Knallkörper und Püree. 

Glamorgan – Diese walisische Gemüsewurst ist eher eine Krokette und wird aus gekochtem Lauch, Käse und Paniermehl hergestellt.

Lorne – Auch bekannt als quadratische Wurst, die Lorne ist eine Scheibe gehacktes Wurstbrät, die üblicherweise als Teil eines traditionellen schottischen Frühstücks gegessen wird. 

Chorizo-Style – Nicht zu verwechseln mit der eigentlichen Chorizo, dies ist eine mit Knoblauch und Paprika gewürzte Standardwurst aus Schweinefleisch. 

Italienisch/Sizilianisch – Fenchelsamen, Knoblauch und Rosmarin scheinen eine Wurst ‚italienisch‘ zu machen. Ideal für Nudelgerichte. 

Braten und Zubereitung von Würstchen in der Pfanne

Braten

Beim Braten wird bei hoher Temperatur in einer Pfanne, einem Wok oder Topf gekocht. Während beim Pfannenrühren die Würste während des Kochens ständig umgedreht oder umgerührt werden müssen, ist dies beim Braten in der Pfanne normalerweise nicht der Fall.

Um Würste in der Pfanne oder unter Rühren zu braten, brate sie einfach auf der Herdplatte mit etwas Öl, bis sie von beiden Seiten braun sind. Je nach Größe der Würste dauert dies 10-15 Minuten.

Zu den gesunden Ölen gehören Kokosnuss-, Oliven- und Avocadoöl sowie Butter, da sie sich bei mittleren bis hohen Temperaturen gut halten und reich an Mikronährstoffen sind.

Du kannst überprüfen, ob deine Würstchen fertig sind, indem du einfach eine in der Mitte einschneidest. Wenn das Fleisch fest ist, ist es fertig, aber wenn es rosa und flüssig ausfällt, braucht es mehr Zeit. 

Wenn ihr die Würste in Scheiben oder Stücke schneidet oder sie mit Butter bestreicht, kann die Kochzeit verkürzt werden.

Frittieren

Beim Frittieren wird das Essen während des Kochens vollständig in Fett getaucht. In den meisten Fällen werden die Würste vorher paniert.

Um Würste zu frittieren, taucht man sie in eine Eierschwemme – eine Kombination aus geschlagenen Eiern und entweder Wasser, Sahne oder Milch – und überzieht sie dann mit einer Paniermischung oder einem Teig.

Gieße ein gesundes Öl wie Kokosnuss-, Oliven- oder Avocadoöl in eine Fritteuse und erhitze es auf 190°C. Frittiere die Würstchen 5 Minuten oder bis sie gar sind.

Obwohl frittierte Würste lecker sind, erhöht diese Methode ihren Fettgehalt und Kaloriengehalt erheblich. 

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In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Kann ich eine Wurst frittieren?“ beantwortet und weitere Details zu dieser Frage gegeben.

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