Kann ich Chinakohl braten?

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Kann ich Chinakohl braten?“ und geben Informationen darüber, wie man den Chinakohl kocht, welche Tipps man bei der Zubereitung des Chinakohls verwendet und wie man den Chinakohl zubereitet.

Kann ich Chinakohl braten?

Ja, du kannst Chinakohl frittieren. Durch das Frittieren wird der Geschmack des Kohls verbessert und er wird schmackhafter. 

Du kannst den Chinakohl im Wok kochen. Die Zugabe von Zutaten wie Ingwer, Schalotten, Knoblauch und anderen Gewürzen kann den Geschmack des Chinakohls verbessern.

Du kannst den Chinakohl auch ständig umrühren, damit er nicht anbrennt. Achte darauf, dass der Chinakohl nicht überkocht.

Wie kocht man den Chinakohl?

Zutaten

  • 1 Esslöffel Speiseöl
  • 2-3 Nelken
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner
  • 5-6 getrocknete Chilis
  • 250 Gramm Weißkohl
  • 1 Teelöffel helle Sojasauce
  • 1 Teelöffel dunkle Sojasauce
  • 1 Teelöffel schwarzer Reisessig
  • Salz nach Geschmack
  • Zucker nach Geschmack

Methode

  • Gib das Öl in die Pfanne. Lasse es heiß werden. Gib die Pfefferkörner in die Pfanne und brutzle sie über der Hitze.
  • Zerreiße den Chinakohl mit den Händen und stelle ihn beiseite. Gib den Ingwer, die Chilis und den Knoblauch hinzu. Brate sie eine Weile an.
  • Gib den Chinakohl hinzu und mische ihn gut durch.
  • Gib die Sojasauce, den Essig, den Zucker, das Salz und den schwarzen Reisessig hinzu. Mische sie 20 Sekunden lang gut durch und serviere sie warm.

Was sind die Tipps für die Zubereitung von Chinakohl?

  • Als Ersatz für den Chinakohl kannst du taiwanesischen Flachkohl oder Herzblattkohl verwenden.
  • Manche Menschen fügen ihren Chinakohlzubereitungen gerne Fleisch hinzu. Das kann man als chinesische Wurst bezeichnen. Das Fleisch, das für die chinesische Wurst verwendet wird, ist Schweinefleisch. Das gibt dem Gericht einen würzigen Geschmack.
  • Wenn du kein Schweinefleisch verwenden kannst, kannst du auch andere Fleischsorten verwenden. Schweinebauch ist eine weitere beliebte Wahl für Fleisch.
  • Du kannst Siuchan-Pfefferkörner hinzufügen, um den Geschmack des Chinakohls zu verbessern. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange brätst, da sonst Bitterstoffe freigesetzt werden können. 
  • Getrocknete Chilis können dem Chinakohl beigefügt werden, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen. Wenn du keine getrockneten Chilis bekommst, nimm frische.
  • Schneide Knoblauch und Ingwer in kleinere Stücke, bevor du sie in das Gericht gibst.
  • Die Zugabe von heller Sojasauce kann einen würzigen Geschmack geben. Die schwarze Sojasauce kann einen appetitlichen Geschmack verleihen. Außerdem verleiht sie dem Essen eine leicht bräunliche Färbung.
  • Die Zugabe von schwarzem Reisessig kann dazu beitragen, dass sie sauer wird.
  • Verwende den chinesischen Wok, um das Chinakohlgericht zuzubereiten. Du kannst dafür Woks aus Kohlenstoffstahl verwenden.
  • Du kannst auch Teriyaki-Sauce hinzufügen, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.

Wie bereitet man den Chinakohl zu?

Anstatt den Chinakohl mit einem Messer zu hacken, kannst du ihn auch mit den Händen zerpflücken. So kannst du den Strunk des Chinakohls leicht entfernen. Wenn du den Kohl mit der Hand zerreißt, werden die Kohlstücke auch gut getrennt.

Manche sagen, dass das Zerreißen des Chinakohls mit der Hand auch seinen Geschmack verbessert, obwohl das nicht unbedingt stimmt.

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Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Kann ich Chinakohl braten?“ beantwortet und Informationen über die Zubereitung des Chinakohls, Tipps für die Zubereitung des Chinakohls sowie die Zubereitung des Chinakohls gegeben.

Referenz

https://www.gutekueche.de/gebratener-chinakohl-rezept-16800

Was hat in diesem Beitrag gefehlt, was ihn besser gemacht hätte?

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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