Kann man Kartoffelsuppe einfrieren?
By
Katharina
In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Kann man Kartoffelsuppe einfrieren“ mit einer eingehenden Analyse, ob man Kartoffelsuppe einfrieren kann oder nicht. Außerdem besprechen wir, wie Sie die Kartoffelsuppe auftauen und wieder aufwärmen können und wie Sie die Kartoffelsuppe richtig lagern.
Wenn Sie also Kartoffelsuppe in einer größeren Menge gemacht haben, als Sie brauchen, und sich fragen, ob Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren können, dann müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn wir werden alle Ihre Fragen beantworten.
Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.
Kann man Kartoffelsuppe einfrieren?
Wenn es also darum geht, Kartoffelsuppe im Gefrierschrank aufzubewahren, dann können Sie cremige (pürierte) Kartoffelsuppe im Gefrierschrank einfrieren und sie hält sich lange, wenn sie in einem luftdichten Behälter oder Plastikgefrierbeutel im Gefrierschrank aufbewahrt wird.
Aber wenn es um Suppen geht, die Kartoffelstücke enthalten, dann ist das Einfrieren keine gute Idee, denn wenn Sie solche gefrorenen Suppen auftauen, werden die Kartoffeln matschig und sie haben ein glasiges Aussehen zusammen mit einem ungewöhnlich süßen Geschmack, der mit ihnen verbunden ist.
Der Grund für die Süße der Kartoffeln, wenn sie aufgetaut werden, ist, dass in den Kartoffeln kontinuierlich Stärke in Glukose umgewandelt wird, die für den Stoffwechsel der Knolle benötigt wird. Wenn Kartoffeln bei -18 Grad Celsius gelagert werden, sinkt die Stoffwechselrate stark ab, aber die Stärke wird immer noch kontinuierlich in Glukose umgewandelt, und das ist der Grund für den süßen Geschmack von gefrorenen Kartoffeln.
Außerdem gefriert beim Einfrieren von Kartoffeln das in ihnen enthaltene Wasser und dehnt sich aus, wodurch die Zellmembranen der Kartoffelzellen zerstört werden. Wenn diese Kartoffeln aufgetaut werden, entweicht das Wasser aus der Zelle und die feste Konsistenz der Kartoffel geht verloren. Sie wird breiig und sehr weich, deshalb empfehlen wir, nur pürierte Kartoffelsuppe aufzubewahren.
Jedes Mal, wenn wir das Wort Kartoffelsuppe verwenden, beziehen wir uns auf pürierte Kartoffelsuppe.
Beim Einfrieren Ihrer Kartoffelsuppe sollten Sie einige Dinge beachten: Erstens verkürzt das Vorhandensein von Sahne, Räucherlachs und Gewürzen die Haltbarkeitsdauer der Kartoffelsuppe.
Wenn Sie die Kartoffelsuppe außerdem bereits gewürzt haben, werden Sie nach dem Auftauen feststellen, dass ihr Geschmack nicht mehr so intensiv ist wie der einer frischen Kartoffelsuppe. Wenn Sie außerdem bereits Sahne in Ihre Kartoffelsuppe gegeben haben, wird die Konsistenz nach dem Auftauen nicht mehr cremig sein, da die Sahne klumpig wird.
Daher empfiehlt es sich, Sahne, Räucherlachs und Gewürze in die Kartoffelsuppe zu geben, nachdem sie aufgetaut ist, also zu dem Zeitpunkt, an dem Sie sie wieder aufwärmen. Auf diese Weise machen Sie sich eine Schüssel mit cremiger und leckerer Kartoffelcremesuppe.
Es ist erwähnenswert, dass Kartoffelsuppe ohne Zugabe von Sahne oder Gewürzen immer noch einen leichten Unterschied im Geschmack (wird süßer) und Aroma haben wird, wenn sie aufgetaut wird.
Wenn es nun darum geht, pürierte Kartoffelsuppe aufzubewahren, müssen Sie Ihre Kartoffelsuppe gründlich abkühlen lassen und sie danach in Portionen oder Portionsgrößen aufteilen, die Sie normalerweise benötigen. So ersparen Sie sich das Auftauen der ganzen Kartoffelsuppe, während Sie in Wirklichkeit nur eine Portion davon benötigen.
Wenn Sie also die Kartoffelsuppe in Portionsgrößen aufteilen, die Sie häufig verwenden, müssen Sie nur die Suppe auftauen und wieder aufwärmen, die Sie benötigen, während der Rest der Suppe für längere Zeit im Gefrierschrank bleiben kann.
Nachdem Sie nun die Kartoffelsuppe in Portionen aufgeteilt haben, die Sie üblicherweise benötigen, geben Sie diese in die Plastikgefrierbeutel und verschließen die Beutel. Danach stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Kartoffelsuppe hält sich bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank etwa 3 Monate, aber es ist besser, sie innerhalb von 4-6 Wochen zu verbrauchen, um ihren besten Geschmack zu genießen. Wenn Sie die Kartoffelsuppe im Gefrierschrank aufbewahren, verlängert sich ihre Haltbarkeit erheblich, da die kühle Temperatur des Gefrierschranks das Bakterienwachstum auf der Kartoffelsuppe hemmt.
Wie kann man gefrorene Kartoffelsuppe auftauen und wieder aufwärmen?
Gefrorene Kartoffelsuppe kann aufgetaut werden, indem man sie über Nacht in den Kühlschrank legt. Dort kann sie ein oder zwei Tage verbleiben, bevor sie wieder aufgewärmt und verzehrt wird, aber die Kartoffelsuppe, die in der Mikrowelle oder einer Schüssel mit kaltem Wasser aufgetaut wird, sollte sofort wieder aufgewärmt und verzehrt werden.
Was Sie also tun müssen, ist, die Kartoffelsuppe über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, das überschüssige Wasser abzugießen und sie danach in einem Topf wieder zu erhitzen, zu diesem Zeitpunkt geben Sie Sahne oder Milch, Räucherlachs etc. in die Kartoffelsuppe. Es wird empfohlen, sie aufkochen zu lassen und danach 3 Minuten köcheln zu lassen. Vor dem Servieren sollten Sie sie mit Salz und anderen Gewürzen aufpeppen und fertig ist Ihre leckere Kartoffelsuppe.
Kann man aufgewärmte Kartoffelsuppe wieder einfrieren?
Sie sollten die wieder aufgewärmte Kartoffelsuppe niemals wieder einfrieren oder in den Kühlschrank stellen, da Bakterien zwischen 4 und 60 Grad Celsius schneller wachsen und sobald Sie die zuvor eingefrorene oder gekühlte Kartoffelsuppe wieder aufwärmen, beginnen die Bakterien darin zu wachsen, daher wird empfohlen, dass Sie, wenn Sie etwas wieder aufgewärmte Kartoffelsuppe übrig haben, diese besser entsorgen.
Wie lagert man Kartoffelsuppe richtig im Gefrierschrank?
- Die Kartoffelsuppe sollte in einem luftdichten Behälter oder Plastikreißverschlussbeutel im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Sie sollten die heiße Kartoffelsuppe niemals direkt in dem luftdichten Behälter oder dem Kunststoff-Reißverschlussbeutel aufbewahren, da die Feuchtigkeit, die sich im Inneren des Behälters durch den von der heißen Kartoffelsuppe abgegebenen Dampf bildet, ein geeignetes Umfeld für das Wachstum von Bakterien und Mikroben bietet. Daher ist es ratsam, die Kartoffelsuppe gründlich abzukühlen, bevor Sie sie im Gefrierbeutel aus Kunststoff aufbewahren.
- Es wird empfohlen, Ihren Kartoffelsuppenbehälter auf einem der Einlegeböden des Gefrierschranks und nicht an der Tür zu lagern, da an der Tür des Gefrierschranks große Temperaturschwankungen herrschen.
- Lassen Sie Ihre Kartoffelsuppe nie länger als 2 Stunden unabgedeckt auf der Küchentheke stehen, sonst wird sie von Bakterien und anderen Mikroben verunreinigt.
Wie Sie die Kartoffelsuppe zubereiten, können Sie hier nachlesen.
Fazit
In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Kann man Kartoffelsuppe einfrieren“ mit einer eingehenden Analyse beantwortet, ob man Kartoffelsuppe einfrieren kann oder nicht. Außerdem haben wir besprochen, wie man die Kartoffelsuppe auftaut und wieder aufwärmt und wie man Kartoffelsuppe richtig lagert.
Zitate
https://www.chefkoch.de/forum/2,58,278561/Kartoffelsuppe-einfrieren.html
https://www.ostmann.de/tipps-tricks/suppen-eintoepfe-einfrieren-das-solltest-du-beachten/
