kann man sellerie einfrieren

In diesem kurzen Leitfaden werden wir die Frage „Kann man Sellerie einfrieren“ mit einer eingehenden Analyse beantworten, ob man Sellerie einfrieren kann oder nicht. Außerdem werden wir die richtige Art und Weise des Einfrierens und Auftauens von Sellerie besprechen.

Wenn Sie mehr Sellerie gekauft haben, als Sie brauchen, und sich nun fragen, ob Sie ihn im Gefrierschrank aufbewahren können oder nicht. Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen, denn wir werden Ihnen genau das sagen.

Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.

Kann man Staudensellerie einfrieren?

Wenn es um Sellerie geht, dann können Sie ihn einfrieren, aber es gibt ein paar Faktoren, die Sie beachten sollten, bevor Sie dies tun.

Erstens hat Sellerie einen hohen Wassergehalt. Wenn Sie also rohen Sellerie aufbewahren, kann es zur Bildung von Eiskristallen in ihm kommen, und beim Auftauen verliert Ihr Sellerie den größten Teil seiner Knackigkeit. Es ist also nicht gut, aufgetauten Sellerie roh zu essen, aber der aufgetaute Sellerie schmeckt großartig in Aufläufen, Soßen, Brühe und anderen heißen Zubereitungen.

Roher Staudensellerie

Es wird empfohlen, Sellerie zu blanchieren, bevor Sie ihn im Gefrierschrank aufbewahren, aber wenn Sie den rohen Sellerie im Gefrierschrank aufbewahren möchten, können Sie das tun, aber der rohe Sellerie hält sich bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank etwa 2 Monate.

Was Sie also tun müssen, ist, den Sellerie gründlich zu waschen, seine Enden abzuschneiden, ihn zu schälen, ihn in etwa 1-Zoll-Stücke zu schneiden und sie anschließend in Portionen zu teilen, die Sie üblicherweise benötigen. Auf diese Weise können Sie die Menge an Sellerie auftauen, die Sie benötigen, während der Rest des Selleries unberührt im Gefrierschrank bleiben kann.

Wenn Sie nun den Sellerie in Portionen oder Portionsgrößen aufgeteilt haben, geben Sie diese in separate Plastikgefrierbeutel, verschließen die Beutel, beschriften sie und lagern sie anschließend im Gefrierschrank.

Blanchierter Staudensellerie

Wenn Sie Ihren Sellerie für längere Zeit im Gefrierschrank aufbewahren wollen, ist es besser, ihn vor der Lagerung zu blanchieren.

Was Sie also tun müssen, um Sellerie einzufrieren, ist, den Sellerie gründlich zu waschen und beide Enden abzuschneiden. Danach schälen Sie ihn und schneiden ihn in 1-Zoll-Stücke. Nun blanchieren Sie sie, indem Sie sie für 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben und anschließend in eiskaltem Wasser abkühlen. 

Danach das Wasser abgießen und den Staudensellerie trocken tupfen. Legen Sie den Staudensellerie auf das Backblech und lassen Sie ihn einfrieren. Sobald er gefroren ist, geben Sie ihn in einen Gefrierbeutel und lagern ihn im Gefrierschrank. Falls Sie den Sellerie nicht zuerst auf dem Backblech einfrieren möchten, können Sie nach dem Trocknen des Selleries die folgenden Schritte ausführen.

Wenn Sie eine große Menge Sellerie aufbewahren, dann ist es besser, sie in Portionen oder Portionsgrößen aufzuteilen, die Sie in der Regel benötigen, und sie im Gefrierschrank aufzubewahren, indem Sie sie in verschiedene Plastikgefrierbeutel geben.

Blanchierter Sellerie hält sich bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank etwa 12 Monate. So wird durch die kalte Temperatur des Gefrierschranks das Bakterienwachstum auf dem Sellerie gestoppt, wodurch sich die Haltbarkeit verlängert.

Gekochter Staudensellerie

Im Falle von gekochtem Sellerie müssen Sie den gekochten Sellerie gründlich abkühlen lassen und ihn anschließend in einen Gefrierbeutel geben. Verschließen Sie den Beutel, indem Sie ihn leicht zusammendrücken, um überschüssige Luft aus ihm zu entfernen.

Beschriften Sie den Gefrierbeutel und lagern Sie ihn im Gefrierfach. Gekochter Sellerie ist bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank etwa 3 Monate haltbar.

Wie taut man Sellerie richtig auf?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, um gefrorenen Sellerie aufzutauen. Sie können jede von ihnen verwenden, um Ihren gefrorenen Sellerie aufzutauen.

Im Kühlschrank

Sie können den gefrorenen Sellerie auftauen, indem Sie ihn über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise aufgetauter Sellerie bleibt im Kühlschrank einige Tage lang gut.

Wenn Sie gefrorenen Sellerie im Kühlschrank auftauen, dann ist es erwähnenswert, dass Sie die Verpackung, in der Sie den Sellerie eingefroren haben, vor dem Auftauen entfernen sollten. Vergessen Sie nicht, den Sellerie in ein Sieb zu legen und das Sieb anschließend in eine breite Schüssel zu stellen, die groß genug ist, um das ganze Tropfwasser des gefrorenen Selleries aufzunehmen.

In einer Schüssel mit kaltem Wasser

Eine andere Methode, die Sie verwenden können, um Ihren gefrorenen Sellerie aufzutauen, ist das Eintauchen des Plastik-Reißverschlussbeutels, der den Sellerie enthält, in eine Schüssel mit kaltem Wasser. 

In der Mikrowelle

Sie können den Sellerie auch in der Mikrowelle oder im Backofen auftauen, sollten den auf diese Weise aufgetauten Sellerie aber sofort kochen.

Im Falle des gefrorenen gekochten Selleries können Sie ihn einfach auftauen und in der Mikrowelle aufwärmen, und schon können Sie ihn essen.

Direkt in das Gericht geben

Wenn Sie den Sellerie bereits portioniert haben, können Sie den gefrorenen Sellerie sogar auftauen, indem Sie ihn direkt in das zu kochende Gericht (Suppe, Eintöpfe, Aufläufe usw.) geben, aber vergessen Sie nicht, die Garzeit des Gerichts entsprechend dem gefrorenen Sellerie anzupassen.

Wie Sie gebratenen Sellerie zubereiten, können Sie hier nachlesen.

Fazit

In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Kann man Sellerie einfrieren“ mit einer ausführlichen Analyse beantwortet, ob man Sellerie einfrieren kann oder nicht. Außerdem haben wir die richtige Art und Weise des Einfrierens und Auftauens von Sellerie besprochen.

Zitate

https://praxistipps.focus.de/sellerie-einfrieren-darauf-sollten-sie-achten_59139

https://www.gartenjournal.net/knollensellerie-einfrieren

https://www.gartentipps.com/sellerie-einfrieren-so-einfach-gehts.html

https://www.brigitte.de/rezepte/kochtipps/sellerie-einfrieren-so-einfach-funktionierts-12240882.html

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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