In diesem kurzen Ratgeber beantworten wir die Frage „Kann man Semmelknödel einfrieren?“ mit einer ausführlichen Analyse, ob man Semmelknödel einfrieren kann oder nicht. Außerdem besprechen wir das richtige Einfrieren, Auftauen und Wiederaufwärmen von Semmelknödeln sowie Tipps zur richtigen Lagerung von Semmelknödeln.

Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.

Kann man Semmelknödel einfrieren?

Ja, Sie können Semmelknödel problemlos einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Semmelknödel halten sich in der Regel etwa 4 Monate, wenn sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie die Semmelknödel im Gefrierschrank aufbewahren, verlängert sich ihre Haltbarkeit erheblich, da die kühle Temperatur des Gefrierschranks das Bakterienwachstum auf den Semmelknödeln hemmt.

Wie friert man Semmelknödel ein?

Also, was Sie tun müssen, ist die Mischung für Semmelknödel vorzubereiten, indem Sie gekochte Kartoffelpüree nehmen und Salz, Eier, Gewürze, Muskatnuss, Kräuter, etc. dazu geben. Sobald Sie Ihre Mischung fertig haben, formen Sie kleine Kugeln daraus. Sie können auch einen Keks- oder Eisportionierer verwenden, um eine gleichmäßige Menge der Mischung zu entnehmen und gleich große Semmelknödel zu formen. 

Dämpfen oder backen Sie nun die Semmelknödel und lassen Sie sie anschließend auf einer Platte oder einem Schneidebrett abkühlen. Wenn die Semmelknödel gut abgekühlt sind, legen Sie den Teller/das Schneidebrett zusammen mit den Semmelknödeln in den Gefrierschrank. 

Außerdem können Sie den Semmelknödelteig auch im Gefrierschrank aufbewahren. Die vorbereitenden Schritte sind die gleichen, dass Sie die Mischung für den Teig vorbereiten und gleich große Kugeln daraus formen müssen. Danach legen Sie sie auf das Backblech und lagern sie im Gefrierschrank. Sobald sie gefroren sind, sollten Sie die folgenden Schritte durchführen.

Portionen herstellen

Sobald die gebackenen Semmelknödel oder der Knödelteig gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und teilen Sie die Semmelknödel in Portionen oder Portionsgrößen, die Sie in der Regel benötigen. So können Sie nur die Anzahl an Semmelknödeln auftauen, die Sie benötigen, während der Rest der Semmelknödel sicher im Gefrierschrank bleibt.

Aufbewahrung in einem Gefrierbeutel

Nachdem Sie also die Semmelknödel in Portionen aufgeteilt haben, die Sie üblicherweise auf einmal verwenden, können Sie die Semmelknödel entweder einzeln in Frischhaltefolie einwickeln und anschließend in den Plastik-Gefrierbeutel geben oder Sie können die Semmelknödel direkt in einem Plastik-Gefrierbeutel aufbewahren, aber Sie sollten sie so lagern, dass genügend Platz zwischen ihnen ist, damit sie nicht aneinander kleben.

Bei gebackenen Semmelknödeln können Sie diese sogar direkt im Plastik-Gefrierbeutel aufbewahren.

Vakuumversiegelung

Um die Qualität der Semmelknödel für eine lange Zeit zu erhalten, können Sie sich für eine Vakuumversiegelung entscheiden, die die Haltbarkeit sehr effektiv verlängert.

Beim Vakuumieren werden die Semmelknödel in einen Plastik-Reißverschlussbeutel gegeben, die Luft daraus entfernt und der Beutel bis auf einen kleinen Rest fast versiegelt, während er in Wasser abgesenkt wird. 

Drücken Sie anschließend die Luftblasen aus dem Beutel, beginnend am Boden des Beutels, und sobald Sie das versiegelte Ende erreicht haben, sollten Sie den Verschluss zudrücken. Sie können sogar die Pumpe des Vakuumierers verwenden, um Ihre Semmelknödel einfach zu vakuumieren. 

Der Grund für die Vakuumversiegelung ist, dass sichergestellt werden soll, dass in dem Plastik-Reißverschlussbeutel mit den Semmelknödeln möglichst wenig Luft vorhanden ist. Da Luft Feuchtigkeit und Sauerstoff enthält, die das Wachstum von Bakterien begünstigen, können die Semmelknödel durch das Entfernen der Luft ihre Frische für eine lange Zeit behalten.

Wie taut man Semmelknödel richtig auf und wärmt sie wieder auf?

Wenn es darum geht, die tiefgefrorenen Semmelknödel aufzutauen, gibt es mehrere Möglichkeiten, aus denen Sie wählen können. 

1. Es empfiehlt sich, die tiefgefrorenen Semmelknödel (gebacken oder gedämpft) im Dampfgarer für ca. 5 Minuten aufzutauen und anschließend zu essen.

2. Sie können die gefrorenen Semmelknödel auftauen, indem Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, oder Sie können sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser auftauen und anschließend in einer Pfanne, im Dampfgarer oder im Backofen wieder erwärmen. 

3. Sie können Ihre Semmelknödel sogar in der Mikrowelle auftauen. Wenn Sie die Semmelknödel im Ofen oder in der Mikrowelle auftauen und wieder aufwärmen, sollten Sie sie so schnell wie möglich essen.
4. Zu guter Letzt können Sie Ihre Semmelknödel (gefrorene ungekochte Knödel) direkt in kochendes Wasser geben und sobald die Knödel an die Oberfläche kommen, sollten Sie sie 15 bis 20 Minuten kochen. In der Zwischenzeit braten Sie die Semmelbrösel in Öl an und wälzen die gekochten Knödel darin. 

Wie lagert man Semmelknödel richtig?

1. Wenn es um die Kühlung geht, sollten Sie Ihre Semmelknödel immer bei 4 Grad Celsius oder darunter lagern. Zwischen 4 Grad Celsius und 60 Grad Celsius findet ein schnelleres Bakterienwachstum statt, daher ist es immer ratsam, Ihre Semmelknödel bei einer niedrigeren Temperatur zu lagern.

2. Es empfiehlt sich, die Semmelknödel auf der Ablagefläche des Kühl-/Gefrierschranks und nicht an der Tür zu lagern, da es an der Tür des Kühl-/Gefrierschranks zu großen Temperaturschwankungen kommt.

3. Wenn Sie die gefrorenen Semmelknödel einmal aufgetaut haben, sollten Sie sie nicht wieder einfrieren.

Mehr über Semmelknödel können Sie hier lesen.

Im Folgenden findest du weitere Blogs, die dich interessieren könnten: 

Fladenbrot Rezept

Dinkelbrötchen Rezept

Dinkelbrot Rezept

Fazit

In diesem kurzen Ratgeber haben wir die Frage „Kann man Semmelknödel einfrieren?“ mit einer ausführlichen Analyse beantwortet, ob man Semmelknödel einfrieren kann oder nicht. Außerdem haben wir die richtige Art und Weise des Einfrierens, Auftauens und Wiederaufwärmens von Semmelknödeln besprochen sowie die Tipps zur richtigen Lagerung von Semmelknödeln.

Zitate

https://praxistipps.focus.de/knoedel-einfrieren-so-klappts_121481

Semmelknödel

https://www.chefkoch.de/forum/2,7,554032/semmelknoedel-einfrieren-roh-oder-gekocht.html