Kann man Wiener Würstchen einfrieren?
By
Katharina
In diesem kurzen Ratgeber beantworten wir die Frage „Kann man Wiener Würstchen einfrieren?“ mit einer ausführlichen Analyse, ob Sie Wiener Würstchen einfrieren können oder nicht. Außerdem gehen wir auf das richtige Auftauen von Wiener Würstchen ein und geben Tipps zur richtigen Lagerung von Wiener Würstchen.
Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.
Kann man Wiener Würstchen einfrieren?
Ja, Sie können Wiener Würstchen problemlos einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Wiener Würstchen halten sich in der Regel etwa 3-4 Monate oder sogar länger, wenn sie in einem luftdichten Behälter, einem Gefrierbeutel aus Plastik oder einem stabilen Gefrierbehälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Durch die Aufbewahrung im Gefrierschrank wird die Haltbarkeit der Wiener Wurst erheblich verlängert, da die kühle Temperatur des Gefrierschranks das Bakterienwachstum auf der Wiener Wurst hemmt.
Wiener Würstchen gehören zur Gruppe der Fleischwaren, die leicht verderblich sind, daher ist bei der Handhabung, Lagerung und Zubereitung von Wiener Würstchen Vorsicht geboten.
Es ist eine gute Praxis, die Wiener Würstchen in Portionen oder Portionsgrößen einzuteilen, die Sie normalerweise benötigen. Auf diese Weise können Sie nur die Anzahl der Wiener Würstchen auftauen, die Sie benötigen, während der Rest der Würstchen sicher im Gefrierschrank bleibt.
Sie können die Wiener Wurst also ganz einfach aufbewahren, indem Sie sie in Alufolie oder Frischhaltefolie einwickeln und anschließend in einen Gefrierbeutel oder einen stabilen Gefrierbehälter geben, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen, um Ihre Wiener Wurst vor Gefrierbrand zu schützen.
Um die Qualität der Wiener Wurst lange zu erhalten, können Sie sie außerdem vakuumversiegeln lassen, was die Haltbarkeit sehr effektiv verlängert.
Beim Vakuumieren wird die Wiener Wurst in einen Kunststoff-Reißverschlussbeutel gegeben, die Luft aus dem Beutel entfernt und der Beutel mit einem kleinen Rest fast versiegelt, während er in Wasser gelegt wird. Danach drücken Sie die Luftblasen aus dem Beutel heraus, beginnend vom Boden des Beutels, und sobald Sie das versiegelte Ende erreicht haben, sollten Sie das Siegel zudrücken. Sie können sogar die Pumpe des Vakuumierers verwenden, um Ihre Wiener Würstchen einfach zu vakuumieren.
Der Grund für die Vakuumversiegelung ist, dass sichergestellt werden soll, dass in dem Kunststoff-Reißverschlussbeutel mit der Wiener Wurst ein Minimum an Luft vorhanden ist. Da Luft Feuchtigkeit und Sauerstoff enthält, die das Wachstum von Bakterien begünstigen, kann die Wiener Wurst durch das Entfernen von Luft ihre Frische für eine lange Zeit bewahren.
Eine ungeöffnete Packung Wiener Würstchen können Sie so, wie sie ist, im Gefrierschrank aufbewahren und sie kann dort recht lange bleiben.
Wie taut man Wiener Würstchen richtig auf?
Beim Auftauen der tiefgefrorenen Wiener Würstchen gibt es mehrere Möglichkeiten, die Sie wählen können.
- Die empfohlene Art, die gefrorene Wiener Wurst aufzutauen, ist, sie über Nacht in den Kühlschrank zu legen und sie dort auftauen zu lassen. Die so aufgetaute Wiener Wurst kann vor dem Kochen und Verzehr 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können die gefrorene Wiener Wurst in einer Schüssel mit kaltem Wasser auftauen, aber Sie sollten sie sofort nach dem Auftauen kochen.
- Sie können Ihre Wiener Würstchen auch in der Mikrowelle auftauen. Wenn Sie die Wiener Würstchen im Backofen oder in der Mikrowelle auftauen, wird empfohlen, sie sofort zu kochen.
Der Grund dafür, die Wiener Wurst sofort nach dem Auftauen in einer Kaltwasserschale oder in der Mikrowelle zu kochen, ist, dass, wenn Sie die Wiener Wurst mit diesen Methoden erwärmen, die Temperatur an der Oberfläche der Wiener Wurst höher wird als die von 4 Grad Celsius, bevor die Kerntemperatur 4 Grad Celsius werden kann und sie vollständig auftauen kann, und das ist, wenn die Bakterien auf der Oberfläche schnell zu wachsen beginnen können.
Deshalb ist es ratsam, solche Wiener Würstchen sofort zu kochen, bis ihre Innentemperatur 74 Grad Celsius erreicht. Denn nur wenn wir die Wiener Wurst richtig kochen, können wir die Bakterien vollständig loswerden.
Wie Sie Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen zubereiten können, lesen Sie hier.
Wie lagert man Wiener Würstchen richtig?
- Sie sollten die Wiener Wurst, sobald Sie nach dem Kauf nach Hause kommen, im Kühlschrank aufbewahren, oder wenn Sie sie lange aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren.
- Sie können sich auch für eine Vakuumversiegelung entscheiden, um die Frische der Wiener Würstchen lange zu erhalten.
- Wenn es um die Kühlung geht, sollten Sie Ihre Wiener Würstchen immer bei 4 Grad Celsius oder darunter lagern (die ideale Temperatur liegt bei 2 Grad Celsius). Zwischen 4 Grad Celsius und 60 Grad Celsius findet ein beschleunigtes Bakterienwachstum statt, daher ist es immer ratsam, Ihre Wiener Wurst bei einer niedrigeren Temperatur zu lagern.
- Es ist eine gute Praxis, die rohe Wiener Wurst auf der Ablage des Kühl- oder Gefrierschranks und nicht an der Tür zu lagern, da es an der Tür des Kühl- oder Gefrierschranks zu großen Temperaturschwankungen kommt.
- Wenn Sie die Wiener Würstchen einfrieren wollen, wickeln Sie sie am besten in Alufolie, Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel ein, bevor Sie sie in einen luftdichten, schweren Gefrierbehälter geben und bei -18 Grad Celsius im Gefrierschrank lagern.
- Wenn Sie die gefrorene Wiener Wurst einmal aufgetaut haben, sollten Sie sie nicht wieder einfrieren.
Fazit
In diesem kurzen Ratgeber haben wir die Frage „Kann man Wiener Würstchen einfrieren?“ mit einer ausführlichen Analyse beantwortet, ob man Wiener Würstchen einfrieren kann oder nicht. Außerdem haben wir die richtige Art und Weise des Auftauens von Wiener Würstchen und Tipps zur richtigen Lagerung von Wiener Würstchen besprochen.
Zitate
https://www.chefkoch.de/forum/2,15,321745/Wiener-Wuerstchen-einfrieren.html
