Kannst du grüne Bohnen einfrieren?

In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Kann man grüne Bohnen einfrieren?“ und die Vorteile des Blanchierens von Bohnen.

 Kannst du grüne Bohnen einfrieren?

Ja! Du kannst grüne Bohnen einfrieren, wenn du in der Küche Zeit sparen willst. Weil sich grüne Bohnen so einfach einfrieren lassen, kannst du sie auch dann genießen, wenn das Wetter draußen kälter ist als die Temperatur in deinem Gefrierschrank – selbst wenn das Wetter draußen deutlich kälter ist. Gefrorene grüne Bohnen, die sowohl praktisch als auch schmackhaft sind, können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, um sie optisch und geschmacklich aufzuwerten.

 

Wie friere ich frische grüne Bohnen am besten ein?

Um grüne Bohnen einzufrieren, befolge einfach die unten beschriebenen Methoden. 

  • Säubere und entferne die Enden der grünen Bohnen im ersten Schritt so gründlich wie möglich. Danach bringst du einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochst die grünen Bohnen, bis sie weich sind. 
  • Wirf die frischen grünen Bohnen in einen Topf mit kochendem Wasser und koche sie etwa 3 Minuten lang, oder bis sie kaum noch breiig, aber außen noch knackig sind. Die grünen Bohnen sollten abgetropft und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser gelegt werden, um den Kochprozess zu stoppen. Alternativ dazu,
  •  Die Bohnen sollten gut abgetropft und vollständig getrocknet sein, bevor du sie in den Gefrierschrank legst, damit sich keine Eiskristalle bilden können. 
  • Achte darauf, dass du die Bohnen voneinander trennst, damit sie nicht zusammenklumpen, bevor du sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legst und eine Stunde lang einfrierst. Bevor du die wiederverschließbaren Gefrierbeutel verschließt, drückst du so viel Luft wie möglich heraus, damit sie länger frisch bleiben. Die Bohnen können bis zu 6 Monate im Gefrierschrank gelagert werden.

Was sind die Vorteile des Blanchierens?

Blanchierte grüne Bohnen können bis zu einem Monat lang eingefroren werden, nachdem sie gemäß den oben beschriebenen Schritten verarbeitet wurden. Blanchiere deine grünen Bohnen immer, bevor du sie einfrierst. So behalten sie beim späteren Auftauen mehr von ihrer Konsistenz (gefrorene rohe grüne Bohnen können beim Auftauen etwas matschig werden). 

Das Blanchieren verlängert die Haltbarkeit des Produkts um etwa 6 Monate. Wenn gefrorene, rohe grüne Bohnen aufgetaut werden, verändert sich ihre Konsistenz, weshalb du sie nicht roh auf einem Rohkostteller servieren solltest. Nachdem sie aufgetaut sind, können grüne Bohnen in Aufläufen, Pfannengerichten und anderen Gerichten verwendet werden.

Kann man grüne Bohnen einfrieren, nachdem sie gekocht wurden?

Ja! Das Blanchieren der grünen Bohnen vor dem Kochen ist eine kluge Methode, um sie nicht zu verkochen. Wenn du einen fertig gekochten Bohnenauflauf zusammenstellst und für die spätere Verwendung einfrierst, solltest du bedenken, dass die Bohnen beim Aufwärmen nach dem Einfrieren weicher und wässriger werden. Gekochte grüne Bohnengerichte sollten in wiederverschließbaren Gefrierbeuteln oder ähnlichen luftdichten Behältern eingefroren werden, um Zeit zu sparen.

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Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir eine Antwort auf die Frage „Kann man grüne Bohnen einfrieren?“ und die Vorteile des Blanchierens von Bohnen gegeben.

Referenz

https://www.toppits.de/de/bohnen-einfrieren-aber-richtig-707.html#:~:text=Bohnen%20k%C3%B6nnen%20nach%20dem%20Entf%C3%A4deln,die%20Haltbarkeit%20im%20Gefrierfach%20verl%C3%A4ngert.

https://www.gartenjournal.net/buschbohnen-einfrieren

https://www.brigitte.de/rezepte/kochtipps/bohnen-einfrieren—so-geht-s–11475152.html

Was hat in diesem Beitrag gefehlt, was ihn besser gemacht hätte?

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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