Können Äpfel vakuumverpackt werden?

In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Können Äpfel vakuumverpackt werden?“ und zeigen, wie man Äpfel richtig lagert.

Können Äpfel vakuumverpackt werden?

Ja, Äpfel können mit einem Vakuumversiegler konserviert werden, damit du immer Zugang zu deinem Lieblingsobst hast. Laut dem National Center for Home Food Preservation kann Obst acht bis zwölf Monate aufbewahrt werden, während gefrorene Zitrusfrüchte bis zu sechs Monate haltbar sind, nachdem sie eingefroren wurden.

Wie kann ich am besten herausfinden, welche Apfelsorte ich kaufen soll?

Es gibt viele verschiedene Apfelsorten, und je nach Sorte werden einige früher schlecht als andere. Außerdem eignen sich manche Apfelsorten aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Beschaffenheit besser für bestimmte Anwendungen als andere. Egal, was du in der Küche machen willst, hier ist eine kurze Übersicht, wie du es schnell hinbekommst. Diese Äpfel sind bis zu fünf Monate haltbar, wenn sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden:

  • Gegen den Verzehr von Granny Smith Äpfeln ist nichts einzuwenden, aber zum Kochen oder Backen sind sie nicht geeignet.
  • Römische Äpfel haben eine dicke Schale, sind knackig und haben einen milden Säuregehalt, was sie ideal für Pasteten und Soßen macht.
  • Fuji Äpfel sind eine gute Wahl für den Frischverzehr, da sie sowohl süß als auch knackig sind, was sie zu einer tollen Snackoption macht.
  • Mutsu-Äpfel haben ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, das Elemente von Süße, Säure und Schärfe enthält. Du kannst sie roh essen oder für Pasteten verwenden. Im Allgemeinen werden sie aufgrund ihrer Beschaffenheit nicht für Soßen empfohlen.
  • Im Vergleich zum Frischverzehr haben Gala-Äpfel einen milderen Geschmack, wenn sie gekocht werden, was sie ideal zum Backen, für Soßen und zum Rohverzehr macht.
  • Während der Lagerung sollten die Äpfel keine Druckstellen und weichen Stellen haben und fest bleiben. Die Redewendung „ein fauler Apfel verdirbt den ganzen Haufen“ ist in diesem Fall treffend.

Wie lange bleibt ein Apfel frisch?

Obwohl Äpfel im Vergleich zu den meisten anderen Früchten sehr lange haltbar sind, scheinen wir immer matschige, mehlige Äpfel im Kühlschrank zu haben. Ich weiß nicht, woran das liegt.

Äpfel können bis zu vier Wochen auf der Theke oder in der Speisekammer aufbewahrt werden, ohne schlecht zu werden. Im Kühlschrank kannst du sie bis zu ein oder zwei Monate auf einmal aufbewahren.

Kann man Äpfel im Gefrierschrank aufbewahren?

Auf jeden Fall! Ganz reife Äpfel können zwar eingefroren werden, aber da sie länger brauchen, um vollständig durchzufrieren, werden sie beim Auftauen nach dem Einfrieren matschiger. Insgesamt nehmen ganze Äpfel viel Platz im Gefrierschrank ein und lassen sich daher schwieriger in Aufbewahrungsbeuteln oder vakuumversiegelten Plastikbeuteln lagern.

Das Einfrieren von Apfelscheiben erfordert einige Vorbereitungen und du solltest dir darüber im Klaren sein, dass sie nicht genau wie frische, ungefrorene Apfelscheiben schmecken oder sich so anfühlen, aber es ist besser, als Äpfel wegzuwerfen, die du nicht verzehren konntest, bevor sie schlecht wurden.

Ist es möglich, Äpfel einzufrieren, die nicht geschält und entkernt wurden?

Ja, die Schale kann ohne Probleme für unbestimmte Zeit dranbleiben. Wenn du Äpfel für die spätere Verwendung einfrierst und die Schale nicht behalten willst, musst du bedenken, dass das Schälen vieler einzelner Scheiben viel mehr Zeit in Anspruch nimmt als das Schälen eines ganzen Apfels, bevor du ihn einfrierst.

Ist es nicht sinnvoll, die Äpfel zuerst zu schälen?

Nein. Es ist nicht nötig, einen Apfel zu schälen, bevor du ihn einfrierst. Äpfel können je nach Größe ganz oder in Stücke geschnitten eingefroren werden, wobei die Schale dranbleibt.

Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir eine Antwort auf die Frage „Können Äpfel vakuumverpackt werden?“ gegeben und erklärt, wie man Äpfel richtig lagert.

Referenz

https://praxistipps.chip.de/lebensmittel-vakuumieren-die-besten-tipps-und-tricks_114733

https://www.inderst.it/de/news/hausgemacht/vakuum-verpacken-warum-was-wie-und-womit

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