Wir erstellen auf Forschung basierte Antworten auf Deine Ernährungsfragen, damit Du gesünder lebst.

Unsere Inhalte werden von promovierten Lebensmittelwissenschaftlern, Lebensmitteltechnologen, Lebensmittelmikrobiologen, Ernährungswissenschaftlern und Diätassistenten verfasst.

Unser Prüfungsausschuss

Die Expertinnen und Experten, die unsere Inhalte schreiben, überprüfen und begutachten.


Dr Rafael Frascino Cassaro PhD

Lebensmittelwissenschaftler

  Lebensmittelwissenschaftler Dr. Rafael Frascino Cassaro ist Chemiker mit Fachkenntnissen in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Extraktion von ätherischen Ölen aus Lebensmitteln, Organokatalyse, Extraktion mit überkritischem CO2 und organische Chemie. Er schreibt und überprüft Inhalte zu diesen Themen. Dr. Rafael Frascino Cassaros Highlights:    PIPE-FAPESP-Projektkoordinator für das Unternehmen Bioativos Naturais Ltda, das sich mit der Extraktion von…

Dr Anny Manrich PhD

Lebensmittelingenieurin

  Dr. Anny Manrich, PhD, ist Lebensmittelingenieurin mit Fachkenntnissen in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, natürliche Polymere, essbare Folien, Enzyme und Nanotechnologie. Sie schreibt und überprüft Inhalte zu diesen Themen. Dr. Anny Manrichs Highlights:  Forschung und Technologie bei der Brasilianischen Gesellschaft für landwirtschaftliche Forschung Promotion in Chemieingenieurwesen mit Schwerpunkt Biochemie an der Bundesuniversität Sao Carlos/ Brasilien und…