Reis kochen für 6 Personen

In diesem kurzen Artikel befassen wir uns mit dem Thema „Reis kochen für 6 Personen“, indem wir zeigen, wie man das macht und Tipps für diese Aufgabe geben.

Du brauchst 3 Tassen Reis und 4,5 Tassen Wasser, um Reis für 6 Personen zu kochen. Denk daran, dass sich die Größe des Reises nach dem Kochen verdoppelt. Hier sind einige Hinweise, die dir bei dieser Aufgabe sehr helfen werden:

  1. Wähle einen sehr großen Topf.

Ja, das ist extrem wichtig. Nach dem Kochen verdoppelt der Reis normalerweise sein Volumen. Deshalb ist es interessant, dass du ihn gegen einen größeren Topf eintauschst, der groß genug ist, damit der Reis darin wachsen kann.

Es braucht etwa 4 Finger Platz, plus Platz für Reis und Wasser. Kümmere dich also in erster Linie um dich selbst.

  1. Genaue Wassermessung

Das Wasser ist das, was deinem Reis die perfekte Konsistenz verleiht. Um Fehler zu vermeiden, verwende einfach das Standardmaß: 1 Tasse (Tee) Reis und 2 Tassen (Tee) Wasser.

Wenn du weniger Wasser verwendest, bekommst du harten Reis, der nicht richtig gekocht wurde. Reisbrei entsteht, wenn du mehr Wasser als die angegebene Menge hinzufügst.

  1. Nimm das Salz

Wie misst man Gewürze für eine größere Menge als üblich genau ab? Die meisten Leute geben Salz „ins Auge“, was ein Fehler sein kann. In Situationen wie dieser, in der du das Rezept verdoppeln musst, ist es viel schwieriger zu wissen, wie viel Salz du hinzufügen musst.

Im Allgemeinen verwenden wir 1 gestrichenen Teelöffel Salz pro 1 Tasse oder 1 Becher Reis. 

Verdopple einfach die Größe. Probiere im Zweifelsfall das temperierte Wasser und passe gegebenenfalls das Salz an.

  1. Wie viel Zwiebel und Knoblauch sollte ich verwenden?

Hier gibt es ein Problem, denn jede Person trägt eine andere Menge bei. Knoblauch zum Beispiel ist eines unserer Lieblingsgewürze. Also gebe ich zu jeder Tasse Reis 4 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Das mag viel erscheinen, aber es verleiht dem Reis eine Menge Geschmack.

Wenn es um Zwiebeln geht, verwende ich immer 12 Zwiebeln für eine Tasse. Natürlich kommt es immer auf die Größe der Zwiebeln an. Wenn sie klein ist, nehme ich immer 1 ganze. Nimm also diese Menge als Ausgangspunkt und erhöhe sie je nach der Menge des Reises, den du zubereiten willst.

Die meisten Leute, die ich kenne, kochen Reis nur mit Knoblauch. In diesem Fall wird 1 Esslöffel zerdrückter Knoblauch empfohlen. Ich glaube, dass der Reis mit Zwiebeln viel besser schmeckt. Probiere die Kombination aus; du wirst nicht enttäuscht sein!

  1. Wie viel Öl gibt es?

Die ideale Menge an Reisöl ist ein Esslöffel pro Tasse Reis. Ein übermäßiger Gebrauch von Öl wird nicht empfohlen. Es kann sogar zum Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch verwendet werden, aber nur bei sehr geringer Hitze.

Wenn du, wie ich, etwas mehr Zwiebeln und Knoblauch verwendest, lohnt es sich, 12 Esslöffel zu nehmen. Wähle stattdessen Olivenöl oder Kokosnussöl, wenn du gesünderen Reis möchtest.

  1. Brate den Reis gründlich an.

Dies ist der zweite und wichtigste Schritt, um fluffigen Reis zu machen. Nachdem du die Gewürze richtig eingestellt hast, gibst du den Reis hinzu und lässt ihn ein paar Minuten anbraten.

Aber sei vorsichtig, es brennt an, wenn du es nicht umrührst. „Woher weiß ich, wann ich Wasser hinzufügen muss?“ Wenn die Bohnen etwas ausgetrocknet und viel weißer sind als beim ersten Mal, ist es Zeit, das Wasser hinzuzufügen.

  1. Gieße kochendes Wasser ein

Ich habe gesehen, dass viele Leute beim Reiskochen kaltes Wasser direkt aus dem Wasserhahn verwenden. Das ist nicht falsch, aber das Rezept schmeckt besser mit abgekochtem Wasser. Wenn du heißes Wasser verwendest, gibt es keinen Temperaturschock. Das kann dem Reis schaden.

Ganz zu schweigen davon, dass das Kochen des Reises dadurch erheblich beschleunigt wird. Es wird lange dauern, bis der Reis in der Pfanne zu kochen beginnt, weil du eine große Menge davon zubereiten wirst. Zu Hause lasse ich das Wasser kochen, während ich die Zwiebel und den Knoblauch anröste und den Reis anbrate.

  1. Ist der Deckel geschlossen oder halbgeöffnet?

Wir beschleunigen den Garprozess, indem wir die Pfanne komplett abdecken. Wenn deine Pfanne ein Loch hat, durch das der Dampf entweicht, kannst du sie während des gesamten Prozesses abgedeckt lassen. Wenn nicht, kannst du zu Beginn des Kochvorgangs einen Spalt offen lassen, damit der Dampf entweichen kann.

Wenn das Wasser jedoch fast trocken ist, lohnt es sich, den Topf ganz zu schließen, um sicherzustellen, dass der Reis richtig gart. Es ist nicht ratsam, den Topfdeckel offen zu lassen, weil das Wasser dann schneller verdampft und der Reis nicht richtig gar wird.

Fazit:

In diesem kurzen Artikel haben wir uns mit dem Thema „Reis kochen für 6 Personen“ beschäftigt, indem wir gezeigt haben, wie man das macht und Tipps für diese Aufgabe gegeben haben.

Referenzen:

https://www.reishunger.de/wissen/article/144/die-richtige-menge-reis-pro-person

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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