In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Warum bestreicht man den Blätterteig mit Ei?“ mit einer ausführlichen Analyse, warum wir den Blätterteig mit Ei bestreichen. Außerdem gehen wir darauf ein, wie ein Blätterteig hergestellt wird. Warum bestreichst du den Blätterteig mit Ei? Blätterteig wird vor dem Backen mit Ei bestrichen, damit er goldbraun wird. […]
