In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Was ist ein Geliermittel?“ und stellen einige wichtige Geliermittel vor. Was ist ein Geliermittel? Bindemittel und Verdickungsmittel, oft auch als Geliermittel oder Verdickungsmittel bekannt, sind Chemikalien, die dazu verwendet werden, Lebensmitteln eine bestimmte Konsistenz zu verleihen, indem sie in Gegenwart anderer Zutaten eindicken oder […]
