Warum werden Kichererbsen Kichererbsen genannt?

In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Warum heißen Kichererbsen Kichererbsen?“ mit einer ausführlichen Analyse des möglichen Grundes für die Bezeichnung der Kichererbsen mit ihrem Namen. Außerdem gehen wir auf die Herkunft der Kichererbsen, ihre Zusammensetzung und ihre gesundheitlichen Vorteile ein.

Warum werden Kichererbsen Kichererbsen genannt?

Die Kichererbsen heißen Kichererbsen, weil ihre Form wie ein lächelndes Gesicht aussieht. In Wirklichkeit haben sie nichts mit Kichern zu tun. Wenn du sie von vorne betrachtest, siehst du eine kleine Ecke und einen Zettel darunter, der wie ein lächelndes Gesicht aussieht. Die Kichererbsenpflanze ist als „cicer“ bekannt und wurde im Laufe der Zeit verändert und schließlich zu „kichern“. Aber trotzdem haben Kichererbsen nichts mit Namen zu tun.

Herkunft der Kichererbsen

Das Dekret ist eine der ältesten Pflanzen, die schon vor etwa 8000 bis 10.000 Jahren angebaut wurden. Die ursprüngliche Idee der Kichererbsen ist in der Türkei immer noch erhältlich. Der wissenschaftliche Name der Kichererbse ist Cicer arietinum und sie gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler, zu der auch Bohnen, Erbsen, Linsen und Sojabohnen gehören. Wenn man sich die Morphologie der Kichererbsen anschaut, sieht man, dass sie zwei Samen mit den Farben gelb, braun oder schwarz enthalten.

Zusammensetzung der Kichererbsen

Kichererbsen sind eine gute Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe. 100 Gramm Kichererbsen können in getrockneter Form 300 Kilokalorien liefern. Einige Mikronährstoffe, die in großen Mengen enthalten sind, sind Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E. Zwei essentielle Aminosäuren, Lysin und Threonin, sind ebenfalls in großen Mengen enthalten, die der Körper zum Aufbau von Proteinen benötigt.

Außerdem enthalten Kichererbsen auch Eisen, Zink und Magnesium. Kichererbsen enthalten auch eine kleine Menge Raffinose, die dafür bekannt ist, dass sie im Darm Blähungen verursacht. In roher Form enthalten Kichererbsen auch einige Giftstoffe, die beim Kochen abgebaut werden.

Gesundheitliche Vorteile von Kichererbsen

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Kichererbsen sind hier aufgelistet.

Wirksam gegen Heißhunger

Kichererbsen enthalten eine beträchtliche Menge an Eiweiß und Ballaststoffen, die für ein Sättigungsgefühl sorgen. Kichererbsen sind auch dafür bekannt, dass sie die Verdauung verlangsamen, was wiederum die Menge des Verzehrs reduziert. Die in Kichererbsen enthaltenen Proteine erhöhen die Produktion von appetithemmenden Hormonen, die die Gesamtkalorienaufnahme über den Tag hinweg verringern können.

Schutz vor Krankheiten

Außerdem enthalten sie große Mengen an Mineralien wie Magnesium und Kalium, die als wirksam gegen viele Krankheiten bekannt sind. So können Kichererbsen Herzkrankheiten vorbeugen, indem sie den Blutdruck regulieren. Kichererbsen sind auch dafür bekannt, dass sie den Cholesterinspiegel im Blut regulieren, da sie nicht viele Fette enthalten. Der glykämische Index von Kichererbsen ist ebenfalls niedrig, was bedeutet, dass du sie bei Diabetes bedenkenlos verzehren kannst.

Fördert die Verdauung

In Kichererbsen sind auch zahlreiche Ballaststoffe enthalten, die dem Verdauungstrakt viele Vorteile bringen. Die löslichen Ballaststoffe erhöhen die Zahl der nützlichen Bakterien im Darm und reduzieren die Zahl der schädlichen Bakterien. Auf diese Weise lindern Kichererbsen Verdauungsprobleme wie das Reizdarmsyndrom.

Gewichtsmanagement

Um das Gewicht zu halten, werden normalerweise ballaststoff- und eiweißreiche Lebensmittel empfohlen. Kichererbsen sind in dieser Hinsicht ein hervorragendes Lebensmittel, da sie viele Ballaststoffe und Proteine enthalten, ohne zu viele Kalorien zu liefern. Außerdem hat sie einen niedrigen glykämischen Index, der für ein längeres Sättigungsgefühl sorgt und damit die Menge der zu verzehrenden Nahrung verringert.

Schutz vor Krebserkrankungen

Kichererbsen können auch vor bestimmten Arten von Krebs schützen. Der Ballaststoffgehalt schützt vor Dickdarmkrebs, Butyrat ist wirksam gegen Dickdarmkrebs, Saponine schützen vor verschiedenen Krebsarten und B-Vitamine reduzieren das Risiko von Brust- und Lungenkrebs.

Reduziere das Risiko von Eisenmangel

Kichererbsen sind auch eine gute Eisenquelle. Dieses Eisen trägt zur Blutbildung und zum Sauerstofftransport im Körper bei.

Gesundheit der Haut

Kichererbsen sind großartige Anti-Aging-Lebensmittel, die viel Vitamin E enthalten. Vitamin E hilft, die Haut vor Verbrennungen, Schäden an den Hautzellen und anderen schädlichen Auswirkungen von freien Radikalen auf die Haut zu schützen.

Gesundheit der Knochen

Das in den Kichererbsen enthaltene Kalzium und Phosphor ist ein wichtiger Bestandteil der Knochen. Die Gesamtstärke der Knochen wird durch das Gleichgewicht zwischen Kalzium und Phosphor aufrechterhalten. Kichererbsen können viel dazu beitragen, dieses Gleichgewicht zu erhalten, indem sie die wichtigen Nährstoffe in angemessenen Mengen liefern.

Hier findest du einige der köstlichen Rezepte mit Kichererbsen.

Fazit:

In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Warum werden Kichererbsen Kichererbsen genannt?“ mit einer ausführlichen Analyse der möglichen Gründe für die Bezeichnung der Kichererbsen. Außerdem haben wir erörtert, woher die Kichererbsen kommen, wie sie zusammengesetzt sind und welche gesundheitlichen Vorteile sie haben.

Zitate

https://www1.wdr.de/radio/wdr2/themen/frag-doch-mal-die-maus/kichererbse-100.html#:~:text=Aber%20der%20Name%20kommt%20mutma%C3%9Flich,das%20vielleicht%20auch%20%22kiker%22.&text=Daraus%20hat%20sich%20dann%20im,Sp%C3%A4ter%20wurde%20daraus%20%22kicher%22.
https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/kichererbsen-eiweissreiche-alleskoenner-715501.html
https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/huelsenfruechte/kichererbsen
https://eatsmarter.de/ernaehrung/wie-gesund-ist/kichererbse-kalorien-und-naehrwerte

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.