Was isst du, wenn du Rheumatismus hast? (+Diät)

In diesem Artikel befassen wir uns mit den Lebensmitteln, die du bei Rheuma essen solltest, und mit den Lebensmitteln, die du ausschließen solltest. Wir sprechen über Nahrungsergänzungsmittel und andere Veränderungen in der Lebensweise, die dir helfen, mit deiner Krankheit umzugehen.

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Was isst du, wenn du Rheumatismus hast?

Es gibt keine spezielle Diät für Menschen mit Rheuma. Allerdings sollte deine Ernährung aus entzündungshemmenden Lebensmitteln wie fettem Fisch, Obst und Gemüse, Gewürzen wie Ingwer und Kurkuma und Vollkornprodukten bestehen (1)

Es gibt auch einige Lebensmittel, die du ausschließen musst, um die mit Rheuma verbundenen Symptome in den Griff zu bekommen (1).

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Welche Lebensmittel solltest du in deine Ernährung aufnehmen?

Omega-3-Fettsäuren.

Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, helfen nachweislich, Entzündungen bei Menschen mit Rheuma zu reduzieren (1).

In einer systematischen Übersichtsarbeit wurden neun randomisierte, kontrollierte Studien ausgewertet, in denen die Wirksamkeit von Omega-3-Fettsäuren im Vergleich zu Placebo bei der Behandlung von Arthrose-Symptomen verglichen wurde. Die Studien zeigten, dass Omega-3-Fettsäuren im Vergleich zu Placebos die Schmerzen der Studienteilnehmer/innen deutlich reduzierten (2).

Omega-3-Fettsäuren enthalten Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure, die nachweislich die systemischen Entzündungsreaktionen reduzieren und damit den Knorpelabbau und die mit Arthrose verbundenen Schmerzen verringern (2).

Zu den Lebensmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, gehören (1):

  • Öliger Fisch wie Sardinen und Lachs
  • Rapsöl, Leinsamen und Leinsamenöl
  • Walnüsse
  • Lebensmittel, die mit Omega-3 angereichert sind.

Antioxidantienreiche Lebensmittel

Antioxidantien sind wirksam bei der Behandlung von rheumatischen Beschwerden (3). Sie reduzieren den oxidativen Stress, der mit der Produktion von freien Radikalen einhergeht, die Gelenkschäden und Gelenkschmerzen verursachen (3). Antioxidantien wirken auch entzündungshemmend; sie reduzieren Entzündungen, die mit Schmerzen und Gelenkschäden verbunden sind (3).

Früchte: Früchte gehören zu den Lebensmitteln, die du in deine Ernährung aufnehmen solltest, weil sie reich an Antioxidantien sind (4). Früchte wie Heidelbeeren und Himbeeren sind reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Polyphenolen und Phenolsäuren, die nachweislich die Symptome von Arthritis lindern (4). Du solltest auch andere farbenfrohe Früchte wie Mangos, Orangen und Aprikosen zu dir nehmen (5). A

Gemüse: Nimm farbenfrohes Gemüse wie Paprika und Tomaten in deinen Speiseplan auf. Sie enthalten Antioxidantien wie Carotinoide, Lutein, Lycopin, ß-Cryptoxanthin und ß-Carotine. Außerdem enthalten sie die Vitamine C, E und A (5).

Vollkorn: Vollkorngetreide ist ebenfalls eine gute Quelle für Antioxidantien; Getreidekleie enthält Phenolsäuren, die Antioxidantien sind (7). Vollkorngetreide wie brauner Reis, Hafer und Quinoa haben daher entzündungshemmende Eigenschaften (7).

Gewürzergänzungen: Eine systematische Übersichtsarbeit konnte zeigen, dass der Zusatz von Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Knoblauch und Safran die Aktivität der rheumatoiden Arthritis wirksam reduziert (8). Die Gewürze haben entzündungshemmende Eigenschaften und lindern so die Krankheitssymptome (8).

Vitamine und Mineralstoffe

Eine Forschungsstudie hat gezeigt, dass Rheumapatienten oft einen Mangel an Mikronährstoffen wie Vitamin A, D, Kalzium und Folsäure haben (6).

Deshalb kannst du deine Ernährung mit Mineralien und Vitaminen ergänzen und Lebensmittel zu dir nehmen, die reich an Eisen, Kalzium und Vitamin D sind (5).

Die folgende Tabelle zeigt, welche Kalzium-, Eisen- und Vitamin-D-Quellen du in deinen Speiseplan aufnehmen solltest (5).

Eisenhaltige Lebensmittel Eier, mageres rotes Fleisch, Eier, Bohnen und Linsen, Gemüse und angereicherte Frühstücksflocken
Kalziumhaltige Lebensmittel Käse, Joghurt, Mandeln, Sardinen, Sojagetränke und grünes Blattgemüse
Vitamin D-Quellen Sonnenlicht, Getreide und angereicherte Lebensmittel

Welche Lebensmittel solltest du vermeiden oder einschränken?

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die du bei Rheuma einschränken oder vermeiden solltest (9)

Alkohol: Schränke deinen Alkoholkonsum ein; übermäßiger Alkoholkonsum ist mit einem erhöhten Risiko für Entzündungen verbunden, die ein Aufflackern der Symptome verursachen können (9).

Koffein: Schränke die Menge an Koffein ein; denn auch Koffein wird mit einem erhöhten Entzündungsrisiko in Verbindung gebracht (9).

Fleisch: Fleisch ist eine gute Quelle für Eisen, was für Menschen mit Rheuma gut ist. Allerdings solltest du den Verzehr von Fleisch einschränken, vor allem wenn du an Gicht leidest, denn es enthält viele Purine (9).

Verarbeitete Lebensmittel: Diese Lebensmittel enthalten viel Zucker, Transfette, Natrium und Lebensmittelzusatzstoffe, die Entzündungen verursachen können (9).

Gluten: Vermeide Gluten, denn es wird mit dem Entzündungsprozess in Verbindung gebracht, der zu Rheuma führt. Gluten ist ein Antigen mit einem immunologischen Auslöser, und die systemischen Immunreaktionen bei rheumatoider Arthritis können auf andere Stellen wie die Gelenke gerichtet sein (10).

Welche anderen Lebensstiländerungen sind bei Rheuma wichtig?

Du musst nicht nur deine Ernährung umstellen und die empfohlenen Lebensmittel einbeziehen, sondern auch andere Gewohnheiten einführen, die dir helfen, mit Rheuma umzugehen. Hier sind die Gewohnheiten, die du einführen solltest.

Regelmäßige Bewegung und körperliche Aktivität. Bewegung ist gut für Menschen mit Arthritis, denn sie hilft, die Beweglichkeit der Gelenke zu verbessern. Krafttraining baut Muskeln und Sehnen auf und hilft so, die Gelenke zu stabilisieren und zu stützen. Du kannst auch Ausdauersportarten wie Radfahren, Schwimmen und Gehen in Betracht ziehen. Yoga und Pilates verbessern ebenfalls deine Kraft, ohne deine Gelenke zu sehr zu belasten (11).

Ausruhen. Das ist wichtig, damit du dich von einem Aufflackern der Symptome erholen kannst (11).

Stressbewältigung. Stress kann die Rheumasymptome verschlimmern. Achte deshalb darauf, dass du Stress mit Techniken wie Yoga, Meditation und tiefer Atmung bewältigst. Achte außerdem darauf, dass du nachts ausreichend Schlaf bekommst (11).

Massieren. Durch sanftes Massieren der betroffenen Gelenke wird die Durchblutung der betroffenen Bereiche gefördert, was die Symptome verbessert (11).

Physiotherapie. Ein Therapeut oder eine Therapeutin kann dir helfen zu lernen, wie du deine täglichen Aufgaben zu Hause und am Arbeitsplatz bewältigen kannst. Er kann dich auch bei der Auswahl von Hilfsmitteln beraten, die deine täglichen Aktivitäten erleichtern (11).

Welche Auswirkungen hat das Gewichtsmanagement?

Die CDC erklärt, dass Gewichtsmanagement wichtig ist, um die Schmerzen zu reduzieren und die Lebensqualität von Menschen mit Rheuma zu verbessern. Die von der CDC durchgeführte Studie hat ergeben, dass 35,1 % bis 45,5 % der Menschen mit Arthritis übergewichtig sind, und empfiehlt eine Gewichtsreduzierung als Strategie zur Verbesserung ihrer Lebensqualität (12).

Zu den vorgeschlagenen Maßnahmen zur Gewichtsreduzierung gehören laut der Studie körperliche Aktivität, Beratung zum Gesundheitsverhalten und die Teilnahme an Selbstmanagementkursen. (12).

Solltest du eine pflanzliche Ernährung in Betracht ziehen?

Ja, du kannst eine pflanzliche Ernährung in Betracht ziehen, denn die Forschung zeigt, dass sie Krankheiten wie Arthritis wirksam bekämpft. In einer randomisierten, kontrollierten Studie mit 40 Teilnehmern berichteten die Teilnehmer der Interventionsgruppe über bessere Ergebnisse als die Teilnehmer der Kontrollgruppe (13).

Wenn du dich für eine pflanzliche Ernährung entscheidest, solltest du jedoch sicherstellen, dass du ausreichend Nährstoffe zu dir nimmst. Nimm Ergänzungsmittel wie Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Eisen und Vitamin B12 zu dir (1, 5). Außerdem solltest du eine große Vielfalt an Lebensmitteln wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse, Obst und Gemüse zu dir nehmen, um verschiedene Nährstoffe zu erhalten (13).

Können langfristige Ernährungsgewohnheiten das Rheumarisiko erhöhen?

Ja, langfristige Ernährungsgewohnheiten erhöhen das Risiko für Rheuma. In einer prospektiven Studie mit 76.597 Frauen wurde festgestellt, dass Frauen, die sich besser ernähren, ein geringeres Risiko haben, an rheumatoider Arthritis zu erkranken, als Frauen mit einer schlechten Ernährung (14).

Eine andere Studie zeigte, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an rotem Fleisch und Zucker das Risiko, an Rheuma zu erkranken, erhöht. Die Studie zeigte auch, dass eine mediterrane Ernährung mit einem hohen Anteil an Fisch und Gemüse vor Rheuma schützt (15).

Fazit

Du weißt jetzt, welche Lebensmittel du in deine Ernährung aufnehmen und welche du ausschließen solltest. Ich empfehle dir jedoch, dich von Ernährungsberatern und Bewegungstherapeuten professionell beraten zu lassen, um ein maßgeschneidertes Programm für deine Bedürfnisse zu erstellen.

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References

1.-

Department of Health, State Government of Victoria. Arthritis und Ernährung [Internet]. www.betterhealth.vic.gov.au. 2018.

2.-

Deng W, Yi Z, Yin E, Lu R, You H, Yuan X.Effect of omega-3 polyunsaturated fatty acids supplementation for patients with osteoarthritis: a meta-analysis. Journal of Orthopaedic Surgery and Research. 2023 Mai 24;18(1).

3.-

Moradi A, Nezamoleslami S, Nezamoleslami S, Clark CCT, Sohouli MH, Ghiasvand R. The association between dietary total antioxidant capacity with risk of rheumatoid arthritis in adults: Eine Fall-Kontroll-Studie. Klinische Ernährung ESPEN [Internet]. 2022 Oct 1;51:391-6.

4.-

Basu A, Schell J, Hal Scofield R. Diätetische Früchte und Arthritis. Food & Function [Internet]. 2018 [zitiert 2020 Sep 11];9(1):70-7.

5.-

Nationale Gesellschaft für Rheumatoide Arthritis. Ernährung | NRAS | Ernährung und RA | Essen und Trinken | Gesundheit [Internet]. NRAS. 2020.

6.-

Anna Turesson Wadell, Bärebring L, Hulander E, Gjertsson I, Lindqvist HM, Winkvist A. Inadequate Dietary Nutrient Intake in Patients With Rheumatoid Arthritis in Southwestern Sweden: A Cross-Sectional Study. Frontiers in Nutrition. 2022 Jun 21;9.

8.-

Letarouilly JG, Sanchez P, Nguyen Y, Sigaux J, Czernichow S, Flipo RM, et al. Efficacy of Spice Supplementation in Rheumatoid Arthritis: Eine systematische Literaturübersicht. Nutrients. 2020 Dec 11;12(12):3800.

9.-

Guan CM, Beg S, Guan CM, Beg S. Ernährung als Risikofaktor für rheumatoide Arthritis. Cureus [Internet]. 2023 May 20 [cited 2023 Sep 15];15(5).

10.-

Badsha H. Die Rolle der Ernährung bei der Beeinflussung der Krankheitsaktivität der rheumatoiden Arthritis. The Open Rheumatology Journal. 2018 Feb 8;12(1):19-28.

11.-

Veröffentlichung HH. Arthritis [Internet]. Harvard Health.

12.-

Guglielmo D, Hootman JM, Murphy LB, Boring MA, Theis KA, Belay B, et al. Health Care Provider Counseling for Weight Loss Among Adults with Arthritis and Overweight or Obesity – United States, 2002-2014. MMWR Morbidity and Mortality Weekly Report[Internet]. 2018 May 4 [cited 2019 Nov 11];67(17):485-90.

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Clinton CM, O’Brien S, Law J, Renier CM, Wendt MR. Vollwertige, pflanzliche Ernährung lindert die Symptome von Osteoarthritis. Arthritis [Internet]. 2015 Feb 28;2015:1-9.

14.-

Hu Y, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Hu FB, Karlson EW, et al. Langfristige Ernährungsqualität und Risiko der Entwicklung von rheumatoider Arthritis bei Frauen. Annals of the Rheumatic Diseases. 2017 Jan 30;76(8):1357-64.

15.-

Bäcklund R, Drake I, Bergström U, Compagno M, Sonestedt E, Turesson C. Diet and the risk of rheumatoid arthritis – A systematic literature review. Seminare in Arthritis and Rheumatism. 2023 Feb;58:152118.