Was ist Vegeta?

In diesem kurzen Leitfaden werden wir die Frage „Was ist Vegeta?“ mit einer ausführlichen Analyse des Begriffs Vegeta beantworten. Außerdem werden wir einige Verwendungsmöglichkeiten von Vegeta besprechen. Und wir werden auch über Vegeta-Pulver sprechen. 

Was ist Vegeta?

Vegeta ist ein europäisches Gewürz auf Gemüsebasis, das zum Würzen von Suppen, Soßen und Eintöpfen oder zur Herstellung von Brühe verwendet wird, indem Wasser hinzugefügt wird. Stell dir vor, es ist wie Salz – nur mit mehr Geschmack!

Vegeta ist ein Gewürz, das hauptsächlich aus Salz mit Geschmacksverstärkern, Gewürzen und verschiedenen Gemüsesorten besteht. Es wurde 1959 von der bosnisch-kroatischen Wissenschaftlerin Zlata Bartl entwickelt und ist mittlerweile ein weltweit verkauftes Produkt.

Unter welchen Namen Vegeta bekannt ist

Vegeta ist unter verschiedenen Namen bekannt, wie zum Beispiel, 

  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Allzweck- oder Gourmetgewürz
  • Granulierte Brühe.

Was ist Vegeta-Pulver?

Vegeta ist ein europäisches Gewürz auf Gemüsebasis, das zum Würzen von Suppen, Soßen und Eintöpfen oder zur Herstellung von Brühe verwendet wird, indem Wasser hinzugefügt wird. Stell dir vor, es ist wie Salz, nur mit mehr Geschmack!

Verwendungen von Vegeta 

Hier werden wir einige Verwendungen von Vegeta besprechen. 

  • Du kannst Vegeta verwenden, um Suppenbrühen, Eintöpfe und Soßen zu verfeinern, wie z.B. die Suppenbrühe für eine selbstgemachte Hühnernudelsuppe und die cremige Soße für Hühnerpastete.
  • Außerdem kannst du Vegeta verwenden, um Gemüse oder Eiweiß zu bestreuen und dann zu braten; und um eine flüssige Gemüsebrühe herzustellen, indem du einfach Wasser hinzufügst (wie in der Dose angegeben). 
  • Sie ist auch ein hervorragender Ersatz für die meisten Rezepte, in denen Hühnerbrühe verwendet wird (aber verwende sie nur als Ersatz, da sie nicht den gleichen Geschmack wie Hühnerbrühe hat).

Ist Vegeta gesund für dich? 

Vegeta enthält MSG, einen Lebensmittelzusatzstoff, und in den vergangenen Jahren gab es den Irrglauben, dass MSG „schlecht für dich“ ist. 

Was sind die Ersatzspieler für Vegeta?

Hier werden wir einige Alternativen besprechen, die anstelle von Vegeta verwendet werden können.

Mische die getrockneten Karotten, Kurkuma, Knoblauchpulver und Meersalz in einer mittelgroßen Schüssel von Hand oder püriere die Zutaten kurz in einer Küchenmaschine, bis sie sich vermischt haben. 

Verarbeite sie nicht zu stark, denn du möchtest, dass die Möhren ihre Identität bewahren. Wenn du möchtest, kannst du getrockneten Dill, Petersilie oder andere getrocknete Kräuter und Gewürze hinzufügen.

Hausgemachtes Vegeta Gewürz Rezept

Zutaten 

  • 8 ⅘ Unzen getrocknete Möhren 
  • 3 Esslöffel Kurkuma
  • 2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 5 Esslöffel jodiertes Meersalz 

Wegbeschreibung 

  • Für das Vegeta-Gewürzrezept musst du zunächst dehydrierte Karotten, Kurkuma, Knoblauchpulver und Meersalz in einer mittelgroßen Schüssel von Hand mischen oder die Zutaten in einer Küchenmaschine kurz pulsieren, bis sie sich vermischt haben. 
  • Denke daran, dass du nicht zu viel verarbeiten musst, weil du willst, dass die Karotten ihre Identität behalten.
  • Falls gewünscht, kannst du zur Abwechslung getrockneten Dill, Petersilie oder andere getrocknete Kräuter und Gewürze hinzufügen.
  • Jetzt ist es an der Zeit, sie bei Zimmertemperatur in einem fest verschlossenen Glas oder einem anderen Behälter zu lagern.

Hausgemachtes Vegeta (Gewürzmischung)

Zutaten 

  • 700 Gramm Karotten
  • 350 Gramm Pastinaken
  • 2 große Staudenselleriewurzeln
  • 2 große Lauchstangen
  • 2 große Zwiebeln
  • 5 bis 6 Stück Knoblauch
  • eine Handvoll Petersilie
  • ½ Esslöffel Kurkuma
  • ½ Esslöffel Curry
  • ½ Esslöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 bis 2 Esslöffel Maismehl
  • 1 bis 2 Esslöffel Zucker
  • Himalaya-Salz in der Menge, die dem Gewicht des getrockneten Gemüses entspricht

Vorbereitung

  • Um dieses Rezept zuzubereiten, musst du zuerst das frische Gemüse waschen und dann in einem Mixer zerkleinern. Schneide zuerst die Möhren, dann die Pastinaken und so weiter. 
  • Du musst das Gemüse nicht in kleine Stücke hacken. Wir werden es am Ende nach dem Trocknen wieder pürieren.
  • Dann musst du das zerkleinerte Gemüse auf Papier oder Blätter legen und kannst es an einem warmen und sonnigen Ort trocknen lassen. 
  • Du kannst Gemüse auch in einem Backofen mit aufgedrehtem Gebläse bei 50 Grad Celsius trocknen, dann brauchst du ebenfalls mehrere Stunden, um es vollständig zu trocknen. 
  • Vergiss nicht, gelegentlich umzurühren. Ich empfehle dir, diese Mischung im Sommer zuzubereiten, damit du die Sonne nutzen kannst. Das Gemüse wird innerhalb eines Tages getrocknet sein. 
  • Gut getrocknetes Gemüse pürierst du ein wenig im Mixer und fügst außerdem Gewürze wie Kurkuma, Curry, schwarzen Pfeffer, Maismehl, Zucker und Himalaya-Salz in einer Menge von 100% des Gesamtgewichts des getrockneten Gemüses hinzu. 
  • Du kannst je nach Geschmack auch weniger Salz hinzufügen. Jetzt ist es an der Zeit, dieses natürliche, selbstgemachte Vegeta zu genießen, ich bin sicher, du wirst es lieben!

Du kannst die Biografie von Vegeta hier nachlesen.

Fazit 

In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Was ist Vegeta?“ mit einer ausführlichen Analyse des Begriffs Vegeta beantwortet. Außerdem haben wir einige Verwendungsmöglichkeiten von Vegeta besprochen. Und wir haben auch über Vegeta-Pulver gesprochen. 

Zitat 

https://en.wikipedia.org/wiki/Vegeta
https://www.chemie-schule.de/KnowHow/Vegeta
https://www.podravka.de/produkt/vegeta/
https://www.lebensmittelklarheit.de/produktmeldungen/vegeta-wuerzmischung-mit-gemuese-natural

Was hat in diesem Beitrag gefehlt, was ihn besser gemacht hätte?

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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