Was kann man als Ersatz für Vanillesoßenpulver verwenden?
By
Katharina
In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Was kann man als Ersatz für Vanillesoßenpulver verwenden?“ mit einer ausführlichen Analyse dessen, was man als Ersatz für Vanillesoßenpulver verwenden kann. Außerdem gehen wir darauf ein, wie man Vanillesoßenpulver durch Ersatzprodukte ersetzen kann.
Was kann man als Ersatz für Vanillesoßenpulver verwenden?
Reiner Vanilleextrakt ist der einfachste Ersatz für Vanillepulver. Es ist häufiger erhältlich, aber da das Vanillepulver einen konzentrierteren Geschmack hat, nimmst du 1 Teelöffel Extrakt pro ½ Teelöffel Pulver. Du kannst auch Vanillepaste oder Vanilleschoten verwenden, auch wenn sie nicht so verbreitet sind wie der Extrakt.
Was können andere Ersatzstoffe für Vanillesoßenpulver sein?
Einige andere Produkte, die das Vanillesoßenpulver ersetzen können, sind:
- Ahornsirup
- Mandelextrakt
- Bourbon, Brandy oder Rum
- Andere Gewürze
- Instantkaffee oder Espressopulver
- Zitrusschalen
- Mit Vanille aufgegossene Milch
Ahornsirup:
Er hat das gleiche süße Aroma und ahmt den milden Geschmack der Vanille ziemlich gut nach. Verwende die gleiche Menge Ahornsirup wie Vanille und du wirst den Unterschied kaum bemerken.
Mandelextrakt:
Mandelextrakt ist wesentlich stärker als Vanille, aber er liefert ein ähnliches Geschmacksprofil, wenn du ihn sparsam verwendest. Du brauchst nur die Hälfte der Menge an Mandelextrakt im Vergleich zu Vanillesoßenpulver zu verwenden.
Bourbon, Brandy oder Rum:
Zur Herstellung des Extrakts werden Vanilleschoten in Alkohol eingeweicht, um den verführerischen Geschmack und das Aroma zu extrahieren. Wenn du die gleiche Menge einer aromatischen Spirituose nimmst, ist das ein fantastischer Ersatz. Und solange du das Produkt backst, wird der Alkoholgehalt herausgekocht und du hast den ganzen Geschmack und keinen Alkohol.
Andere Gewürze:
Wenn Vanillesoßenpulver nicht die Hauptzutat deines Rezepts ist, wurde es wahrscheinlich hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken. Ersetze es durch ein anderes Gewürz wie Zimt, Kardamom oder Muskatnuss. Diese Gewürze können sehr stark sein, daher ist es ratsam, mit einer Prise zu beginnen.
Instantkaffee oder Espressopulver:
Wenn du stattdessen Kaffee- oder Espressopulver hinzufügst, wirst du den Geschmack der schokoladigen Vanille nicht vermissen. Du brauchst nicht viel hinzuzufügen; eine Prise Espressopulver reicht völlig aus.
Zitrusschalen:
Das Zesten einer Limette, Zitrone oder Orange ist eine tolle Möglichkeit, deinen Lieblingsbackwaren einen frischen Geschmack zu verleihen. Der Saft ist zu sauer, aber die Schale ist sehr geschmacksintensiv und verwässert deinen Teig auch nicht.
Mit Vanille versetzte Milch:
Vermische zunächst Milch und Vanilleschoten in einem Topf auf dem Herd. Wie viel du davon verwendest, hängt davon ab, wie stark der Geschmack sein soll. Denk aber daran, dass du die Milch verdünnen kannst, wenn der Geschmack zu stark ist, und berücksichtige dabei auch das Verfallsdatum.
Bringe als Nächstes die Milch und die Vanille zum Köcheln. Sobald du siehst, dass oben Blasen aufschäumen, schaltest du das Gerät aus und lässt es abkühlen, bis es abgekühlt ist.
Zum Schluss die Vanilleschoten abseihen und abtrocknen und du kannst sie wieder verwenden. Verwende die Milch im Verhältnis 1:1 anstelle von Vanillesoßenpulver.
Ist Vanillepulver notwendig?
Vanilleextrakt ist für die Struktur eines Backrezepts nicht notwendig. Wenn du ihn jedoch weglässt, verändert sich der Geschmack. Vanilleextrakt verbessert den Geschmack von Keksen, Kuchen, Muffins und anderen Rezepten.
Ist Vanilleschotenpulver dasselbe wie Vanillepulver?
Zu feinem Pulver gemahlene Vanilleschoten werden manchmal mit Vanillepulver verwechselt. Du kannst gemahlene Schoten in Mischungen genauso verwenden wie Vanillepulver. Der Unterschied ist, dass es sich nicht auf die gleiche Weise auflöst. Außerdem musst du zum Süßen Zucker oder Stevia hinzufügen.
Fazit:
In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Was kann man als Ersatz für Vanillesoßenpulver verwenden?“ mit einer ausführlichen Analyse dessen beantwortet, was man als Ersatz für Vanillesoßenpulver verwenden kann. Außerdem haben wir besprochen, wie man Vanillesoßenpulver durch Ersatzprodukte ersetzen kann.
