Welche Lebensmittel dürfen nicht wieder aufgewärmt werden?

In dieser Art von Artikel beantworten wir die Frage: „Welche Lebensmittel dürfen nicht aufgewärmt werden?“ und geben Informationen darüber, welche Arten von Lebensmitteln nicht aufgewärmt werden sollten.

Welche Lebensmittel dürfen nicht wieder aufgewärmt werden?

Zu den Lebensmitteln, die nicht wieder aufgewärmt werden dürfen, gehören Kartoffeln, Nudeln und Reis. Das liegt daran, dass drei dieser Lebensmittel anfällig für die Entwicklung von Bakterien sind. Das kann das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen.

Ungekochter Reis enthält Sporen, und wenn der gekochte Reis bei Zimmertemperatur steht, vermehren sich diese Sporen wahrscheinlich und können deinem Magen schaden.

Um den Verderb dieser drei Lebensmittel zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Lebensmittel abzudecken und sofort in den Kühlschrank zu legen. Wenn du diese Lebensmittel verzehren möchtest, lass sie abkühlen und wärme sie gründlich auf.

Wenn du gekochten Reis wieder aufwärmen möchtest, kannst du ein wenig Wasser zum Reis geben und ihn erhitzen. Nicht zu lange kochen. Bei Kartoffeln kannst du sie in der Pfanne kurz anbraten, um sie aufzuwärmen.

Die Nudeln können in einem ofenfesten Behälter aufbewahrt und dann auf 350 Grad erhitzt werden. Du kannst auch ein wenig Wasser hinzufügen.

Welche anderen Lebensmittel können nicht wieder aufgewärmt werden?

Die anderen Lebensmittel, die nicht wieder aufgewärmt werden können, sind folgende:

  • Spinat ist ein Lebensmittel, das einen hohen Nitratgehalt hat. Wenn das Nitrat in Nitrit umgewandelt wird, kann es zur Bildung von Nitrosaminen führen, die krebserregend sind. Deshalb muss der Spinat nach dem Abkühlen unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn du den Spinat verzehren möchtest, kannst du ihn aus dem Kühlschrank nehmen und dann aufwärmen. Aufgewärmter Spinat kann für Babys gefährlicher sein. Das liegt daran, dass die Babys empfindlicher auf Nitrit reagieren.

Andere Lebensmittel, die Nitrate enthalten und nicht aufgewärmt werden sollten, sind Auberginen, Rosenkohl, Grünkohl, Rote Bete, Fenchel und bestimmte Wurstwaren.

  • Wenn die Pilze nicht richtig gelagert werden, können sie bei Personen, die sie konsumieren, Verdauungsprobleme verursachen.

Pilze sollten nicht lange bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Lass die gekochten Pilze stattdessen abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf, sobald sie abgekühlt sind. Du kannst sie wieder aufwärmen, wenn sie gekühlt sind.

  • Fisch enthält neben Eiweiß auch viel Wasser. Deshalb sollte er im Kühlschrank gelagert werden, nachdem er sofort gekühlt wurde. Wenn der Fisch gekocht oder gebraten wurde, wird empfohlen, ihn innerhalb von zwei Tagen zu verzehren.
  • Hähnchen oder andere Geflügelprodukte sollten gründlich erhitzt werden. Das liegt daran, dass sich darin Salmonellen entwickeln können. Erwärme Hähnchen oder Geflügel mindestens auf 70 Grad. Lasse die Gerichte abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, und versuche, die Reste innerhalb von 2 Tagen zu verbrauchen.
  • Öl ist eine weitere Zutat, die nicht zu oft erhitzt werden sollte, da es zur Bildung von Transfetten führen kann. Du kannst Lebensmittel bei niedriger Hitze kochen, damit das Öl keinen Rauch abgibt.

Fazit

In dieser Art von Artikel haben wir die Frage „Welche Lebensmittel dürfen nicht aufgewärmt werden?“ beantwortet und Informationen darüber gegeben, welche Arten von Lebensmitteln nicht aufgewärmt werden sollten.

Referenz

https://kurier.at/wellness/fuenf-lebensmittel-die-sie-besser-nicht-aufwaermen-sollten/185.795.754

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Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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