Welcher Anteil an Fett ist gesund?
By
Katharina
In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Welcher Fettanteil ist gesund?“ mit einer ausführlichen Analyse, welcher Fettanteil gesund ist. Außerdem werden wir besprechen, wie viel Körperfett gesund ist.
Welcher Anteil an Fett ist gesund?
Für einen Erwachsenen sind 30 Prozent der gesamten Kalorienzufuhr ausreichend, und du kannst deine tägliche Energie aus Fett gewinnen. Denn wenn sie mehr als diesen Prozentsatz zu sich nehmen, wird ihre Gesundheit darunter leiden. Noch entscheidender als die Menge des Fetts ist seine Qualität.
Verschiedene Arten von Fett
Hier werden die vielen Formen von Fett besprochen. Die Anzahl der Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffen wird verwendet, um Fette zu kategorisieren.
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren sind Fettsäuren mit einer Doppelbindung in ihrer Kohlenstoffkette. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie bei Zimmertemperatur flüssig sind und sich in der Küche gut verarbeiten lassen.
Olivenöl und Rapsöl, aber auch Avocados, Mandeln und Samen enthalten viele einfach ungesättigte Fettsäuren. Sie sind gesund und senken zum Beispiel das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren weisen zwei oder mehr Doppelbindungen auf. Sie werden auch als notwendige Fettsäuren bezeichnet, weil der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Sie werden in Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren unterteilt.
Langkettige Omega-3-Fettsäuren haben in Studien gezeigt, dass sie sich günstig auf die Blutfette und den Blutdruck auswirken und somit vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können.
Wie viel Körperfett ist gesund?
Hier werden wir besprechen, wie viel Körperfett gesund ist.
| Geschlecht / Alter | Niedrig (%) | Normal (%) | Hoch (%) | Sehr hoch (%) |
| Frauen 20 bis 39 | <21 | 21 bis 33 | 34 bis 38 | ≥ 39 |
| Frauen 40 bis 59 | <23 | 23 bis 34 | 35 bis 39 | ≥ 40 |
| Frauen 60 bis 79 | <24 | 24 bis 36 | 37 bis 41 | ≥ 42 |
| Männer 20 bis 39 | <8 | 8 bis 20 | 21 bis 24 | ≥ 25 |
| Männer 40 bis 59 | <11 | 11 bis 22 | 23 bis 27 | ≥ 28 |
| Männer 60 bis 79 | <13 | 13 bis 25 | 26 bis 29 | ≥ 30 |
Kalorientabelle
| Speiseöl | Kilokalorien 100 g oder 100 ml | Fett | 1 Esslöffel / 10 g / 10 ml * |
| Aprikosenkernöl | 884 | 10.0 | 88.4 |
| Arganöl | 884 | 10.0 | 88.4 |
| Avocadoöl | 884 | 10.0 | 88.4 |
| Babassu-Öl | 884 | 10.0 | 88.4 |
| Baumwollsamenöl | 881 | 10.0 | 88.1 |
| Distelöl/Safloröl | 879 | 10.0 | 87.9 |
| Erdnussöl | 879 | 10.0 | 87.9 |
| Haferöl | 884 | 10.0 | 88.4 |
| Hanfsamenöl | 890 | 10.0 | 89 |
| Haselnussöl | 882 | 10.0 | 88.2 |
| Kokosnussöl/Kokosnussöl | 862 | 10.0 | 86.2 |
| Kürbiskernöl | 879 | 10.0 | 87.9 |
| Leinsamenöl | 931 | 10.0 | 93.1 |
| Leinsamenöl | 879 | 10.0 | 87.9 |
| Maisöl | 883 | 10.0 | 88.3 |
| Mandelöl | 882 | 10.0 | 88.2 |
| Mohnsamenöl | 879 | 10.0 | 87.9 |
| Olivenöl | 892 | 10.0 | 89.2 |
| Palmkernöl | 862 | 10.0 | 86.2 |
| Palmöl | 877 | 10.0 | 87.7 |
| Pekannussöl | 873 | 10.0 | 87.3 |
| Kiefernöl | 900 | 10.0 | 90 |
| Pistazienöl | 900 | 10.0 | 90 |
| Rapsöl | 875 | 10.0 | 87.5 |
| Reiskleieöl | 884 | 10.0 | 88.4 |
| Senföl | 884 | 10.0 | 88.4 |
| Sesamöl | 880 | 10.0 | 88 |
| Shea-Öl | 884 | 10.0 | 88.4 |
| Sojabohnenöl | 899 | 10.0 | 89.9 |
| Sonnenblumenöl | 879 | 10.0 | 87.9 |
| Traumkernöl | 882 | 10.0 | 88.2 |
| Walnussöl | 879 | 10.0 | 87.9 |
| Weizenkeimöl | 879 | 10.0 | 87.9 |
Wie viele Kalorien stecken in einem Esslöffel Öl?
| Öl, Speisefett | 100 g | Fett / 1 Esslöffel | 1 Esslöffel 10 g |
| Alpenbutter (Meikle) | 748 | 8.2 | 74.8 |
| Butter | 752 | 8.3 | 75.2 |
| Butterschmalz | 897 | 9.8 | 89.7 |
| Frische Butter aus Weihenstephan | 747 | 8.2 | 74.7 |
| Halbfettbutter | 375 | 4. | 37.5 |
| Kokosnussöl | 878 | 5 | 87.8 |
| Leichte Butter von Du Darmst | 360 | 3.9 | 36 |
| Margarine | 709 | 4. | 70.9 |
| Öle (Durchschnitt) | 883 | 10 | 88 |
| Palmin | 900 | 10 | 90 |
| Schmalz | 882 | 5 | 88.2 |
| Streichfähige Butter leicht Becel | 270 | 3 | 27 |
Wie lange kannst du das Öl lagern?
Die Temperatur des Bratens bestimmt, wie lange das Öl gelagert werden sollte. Wenn die Temperatur des Öls bei 375 Grad Fahrenheit oder 190 Grad Celsius gehalten wird, kann es eine Woche lang gelagert werden.
Wie lange wird das Öl schon verwendet?
In diesem Abschnitt werden wir darüber sprechen, wie lange wir das Frittieröl verwenden können.
Erstens: Wenn die Temperatur bei 375 Grad Fahrenheit oder 190 Grad Celsius gehalten wird und das Öl nur kurz verwendet wird, z. B. beim Frittieren eines kleinen Fisches, kann das Frittieröl weit über eine Woche halten.
Du kannst hier mehr über Walnussöl lesen.
Fazit
In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Welcher Anteil an Fett ist gesund?“ mit einer ausführlichen Analyse beantwortet, welcher Anteil an Fett gesund ist. Außerdem haben wir besprochen, wie viel Körperfett gesund ist.