Welcher Käse für Lasagne?
In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Welcher Käse für Lasagne“ mit einer eingehenden Analyse der verschiedenen Käsesorten, die Sie für die Zubereitung von Lasagne verwenden können. Außerdem besprechen wir, wie Sie eine köstliche Lasagne zubereiten.
Lasagne ist ein italienisches Gericht, das aus gestapelten Schichten von dünnen Nudeln besteht, die mit Füllungen wie Schichten von Gemüse, Soße, Käse und etwas Fleisch, die zwischen den Lasagneblättern eingelegt werden, für ein Gericht sorgen, das cremig und lecker ist.
Wenn Sie also Lasagne machen und sich fragen, welche Art von Käse Sie verwenden sollten, während Sie sie machen, dann brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, da wir alle Ihre Fragen beantworten werden.
Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.
Welcher Käse für Lasagne?
Wenn es um Lasagne geht, gibt es verschiedene Käseoptionen, für die Sie sich entscheiden können. Sie können zum Beispiel Parmesankäse in Ihrer Lasagne verwenden, um ihr einen himmlischen Geschmack zu verleihen, oder Sie können eine Kombination aus Parmesan und Emmentaler verwenden.
Einige weitere Käseoptionen, die Sie für die Herstellung Ihrer Lasagne in Betracht ziehen können, sind die Kombination aus Gouda und Parmesan oder Sie können auch geschredderten Mozzarella-Käse für die Herstellung Ihrer Lasagne verwenden.
Wenn Sie diätbewusst sind und sich für etwas Gesundes entscheiden wollen, dann können Sie sogar Hüttenkäse probieren. Zweifellos wäre Hüttenkäse im Vergleich zu seinen anderen Gegenstücken weniger cremig, aber Sie können es versuchen, wenn Sie etwas Fett- und Kalorienarmes wollen.
Wenn Sie eine Kombination aus verschiedenen Käsesorten für Ihre Lasagne verwenden, können Sie auch erwägen, Cheddar zu dieser Mischung hinzuzufügen, aber Lasagne aus Cheddar-Käse wird ein anderes Geschmacksprofil haben als die traditionelle Lasagne.
Es ist erwähnenswert, dass es letztendlich ganz von Ihrer Geschmacksvorliebe abhängt, für welche Käseoption Sie sich bei der Zubereitung der Lasagne entscheiden.
Wie macht man Lasagne?
Inhaltsstoffe
Sie benötigen nur Lasagne-Streifen, Fleischsauce, Béchamelsauce und Käse Ihrer Wahl (wir verwenden hier geriebenen Mozzarella und Parmesan).
Zutaten für die Zubereitung der Fleischsauce
- Natives Olivenöl extra
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 große Paprika, gewürfelt (grün, rot oder gelb)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 28-Unzen-Dose Tomatensauce
- 3 Unzen (eine halbe 6-oz-Dose) Tomatenmark
- 1 14-Unzen-Dose zerdrückte Tomaten
- 2 Esslöffel gehackter frischer Oregano oder 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz
- Eine Prise Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Rot- oder Weißweinessig
- 1 Esslöffel bis 1/4 Tasse Zucker
- Salz nach Geschmack
Zutaten für die Zubereitung der Bechamelsauce
- 3 oz Butter
- 4 oz Mehl
- 24 oz warme Milch
- Eine Prise Muskatnuss
- Koscheres oder Meersalz
- Weißer Pfeffer
Vorbereitung
- Zuerst müssen Sie die Béchamelsauce zubereiten. Nehmen Sie dazu einen Topf und machen Sie eine Mehlschwitze mit Mehl und Butter und geben Sie unter ständigem Rühren etwas Milch dazu. Bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie danach die Temperatur. Nun die restliche Milch nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
- Nun ist es Zeit, die Fleischsauce zuzubereiten. Zwiebeln schälen und würfeln. In einer Pfanne etwas Olivenöl nehmen und die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig werden. Rinderhackfleisch dazugeben und gut anbraten.
- Wenn das Wasser verkocht ist, das Tomatenmark dazugeben und einige Zeit kochen lassen. Mit Wein ablöschen und kochen, bis er vollständig verkocht ist.
- Nun Sellerie und Paprika in Würfel schneiden und das Kerngehäuse der Tomaten in Würfel schneiden. Restliches Olivenöl in eine Pfanne geben und Sellerie, Paprika anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenwürfel, ein Lorbeerblatt und gebratenes Rinderhackfleisch dazugeben und sobald es kocht, etwa eine Stunde unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Geben Sie etwas Béchamelsauce auf den unteren Teil einer mit Öl bepinselten 9″x13″-Auflaufform. Legen Sie anschließend eine Schicht Lasagneblätter darauf. Geben Sie Bolognese- oder Fleischsauce, 1/2 des Parmesans und 1/3 des geriebenen Mozzarella-Käses in die Form und fügen Sie erneut Béchamelsauce hinzu.
- Wiederholen Sie die zuvor erwähnten Schritte, wie z. B. das Hinzufügen einer zweiten Schicht Lasagneblätter, dann die Bolognese- oder Fleischsauce, gefolgt von Käse und Béchamelsauce, bis Sie nur noch 5 cm vom Rand der Schüssel entfernt sind. Geben Sie die Béchamelsoße und den restlichen geriebenen Mozzarella-Käse hinzu. Nun ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Das ausführliche Rezept für eine cremige Käse-Béchamel-Lasagne können Sie hier nachlesen.
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Fazit
In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Welcher Käse für Lasagne“ mit einer ausführlichen Analyse der verschiedenen Käsesorten beantwortet, die Sie für die Zubereitung von Lasagne verwenden können. Außerdem haben wir besprochen, wie Sie eine leckere Lasagne zubereiten können.
Zitate
https://www.chefkoch.de/forum/2,1,33959/Welcher-Kaese-ist-der-beste-fuer-Lasagne.html
https://www.kochbar.de/rezept/234884/Kaese-Lasagne.html
https://www.stern.de/genuss/essen/lasagne—so-geht-die-traditionelle-pasta-6267200.html
