Welcher Kürbis sieht aus wie Zucchini?
By
Katharina
In diesem kurzen Ratgeber beantworten wir die Frage „Welcher Kürbis sieht aus wie eine Zucchini?“ mit einer ausführlichen Analyse der Kürbisse, die wie Zucchini aussehen. Außerdem werden wir die Eigenschaften von Patisson- und Langkürbissen, die gesundheitlichen Vorteile des Kürbisses und die Unterschiede zwischen Zucchini und Kürbis beleuchten.
Welcher Kürbis sieht aus wie Zucchini?
Die beiden Sorten der Kürbisse, Patisson und Langer, sehen aus wie Zucchini. Kürbis und Zucchini gehören zur selben Familie und ähneln sich daher in vielen Merkmalen, wie Farbe, Geschmack und Form.
Patisson-Kürbis:
Die Patisson-Variante des Kürbisses ist weiß, gelb oder grün und sein Geschmack erinnert an Zucchini. Sie ist eine der ältesten bekannten Kürbissorten und stammt vermutlich aus Amerika. Durch verschiedene Züchtungsmethoden gibt es die Früchte dieser Sorte in unterschiedlichen Farben und Formen.
Es ist bekannt, dass der Geschmack der Frucht beeinflusst wird. Je kleiner die Größe, desto schmackhafter ist die Frucht. Der Kürbis gehört zu den Sommerkürbissen, genau wie die Zucchini. Die Frucht eignet sich nur für rohe Obstgerichte und sollte früher verwendet werden, da sie nicht allzu lange haltbar ist, aber das Fruchtfleisch kann durch Einfrieren gelagert werden, nachdem es blanchiert wurde. Außerdem wiegt sie etwa 200 bis 1000 Gramm.
Langer:
Die andere zucchiniähnliche Sorte des Kürbisses ist Langer, ein massiver Kürbis von etwa 75 bis 100 cm Länge und 15 bis 20 cm Dicke. Der Kürbis ist dunkelgrün und verfärbt sich bei der Reifung orange-gelb. Das Fruchtfleisch in der Schale ist rot und es befinden sich nur wenige Steine oder Samen in der Schale.
Gesundheitliche Vorteile des Kürbisses:
Kürbisse zählen zu den gesunden Gemüsesorten, da sie viele Nährstoffe enthalten, die wiederum zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen können. Die im Kürbis enthaltenen Nährstoffe und ihre gesundheitlichen Vorteile sind folgende:
- Beta-Carotin ist die Vorstufe von Vitamin A und bekannt für seine wirksamen antioxidativen Eigenschaften, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen.
- Kalium gilt als gesundheitsfördernd, da es das Risiko für viele Herzkrankheiten verringern kann.
- Kalzium erhält die Gesundheit von Knochen und Zähnen.
- Magnesium wird vom Körper für die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Nerven und Muskeln sowie für den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten benötigt.
- Eisen ist ein wichtiger Bestandteil für den Transport von Sauerstoff durch das Blut, die Speicherung von Sauerstoff in den Muskeln und den Energiestoffwechsel.
- Unlösliche Ballaststoffe im Kürbis regulieren die Verdauung, senken die Blutfettwerte und halten den Cholesterinspiegel im Körper aufrecht.
Das Öl, das aus den Kernen des Kürbisses gewonnen wird, ist auch deshalb hilfreich, weil es Vitamine und Mineralstoffe in großen Mengen enthält. Einige der wichtigen Bestandteile des Kürbisöls sind:
- Der Kern der Samen stimuliert das Glückshormon Serotonin.
- Die Omega-3-Fettsäuren im Öl können den Blutdruck senken, Entzündungen reduzieren und den Fettstoffwechsel im Körper regulieren.
- Vitamin E und Linolsäure sind dafür bekannt, dass sie den Cholesterinspiegel senken und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Unterschiede zwischen Zucchini und Kürbis:
Der Kürbis und die Zucchini gehören zur selben Gruppe und sind sich in vielen Aspekten ähnlich. Neben den Gemeinsamkeiten unterscheiden sich die beiden Arten in vielerlei Hinsicht, einige davon sind die folgenden:
Erscheinungsbild:
Der Kürbis und die Zucchini haben unterschiedliche Formen. Der Kürbis ist rund wie eine Blume oder ein Blütenblatt mit gewellten Rändern. Die Zucchini hingegen ist wie eine Gurke geformt, also oval mit abgerundeten oder länglichen Kanten.
Beide Gemüsesorten werden normalerweise in unreifem Zustand verzehrt, wobei der Kürbis einen Durchmesser von 7 bis 15 cm und die Zucchini eine Länge von 10 bis 20 cm hat. Die überreifen Formen beider Gemüsesorten sind nicht zum Verzehr geeignet, da der Geschmack etwas fade wird.
Geschmack:
Der Geschmack der Zucchini ist neutral, während der Kürbis einen etwas spezifischen Geschmack hat. Der Geschmack der Zucchini kann leicht durch die anderen Zutaten überdeckt werden, weshalb sie auch in süßen Gerichten verwendet werden kann. Der Kürbis kann in allen Gerichten seine würzige Note behalten.
Lagerung:
Das Gemüse wird im Herbst geerntet und kann in gefrorener Form bis zum Frühjahr gelagert werden. Bei der Konservierung wird in der Regel reifes oder leicht unreifes Gemüse geerntet, mit einem Tuch gesäubert und als Ganzes oder in Würfeln in eine Plastikfolie verpackt.
Die verschiedenen Kürbissorten können hier studiert werden.
Fazit:
In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Welcher Kürbis sieht aus wie eine Zucchini?“ mit einer ausführlichen Analyse der Kürbisse beantwortet, die der Zucchini ähnlich sind. Außerdem haben wir erörtert, welche Eigenschaften Patisson und Langer Kürbis haben, welche gesundheitlichen Vorteile der Kürbis hat und welche Unterschiede es zwischen Zucchini und Kürbis gibt.
Zitate:
https://www.kuerbistraum.de/k%C3%BCrbissorten/
ndr.de/ratgeber/gesundheit/Kuerbis-Warum-das-Herbstgemuese-so-gesund-ist,kuerbis812.html
