Fleischfondue ist ein vielseitiges Gericht, und das zeigt sich auch an der Auswahl an Fleischstücken, die für die Zubereitung verwendet werden können. Es gibt Fleischstücke für die unterschiedlichsten Geschmäcker und Bedürfnisse.

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Was sind die besten Rindfleischstücke für Fleischfondue?“, indem wir die beliebtesten Rindfleischstücke für diesen Zweck besprechen. Außerdem gehen wir auf die Herstellung von Fondue und seinen Ursprung ein.

Welches sind die besten Rindfleischstücke für Fleischfondue?

Wir haben eine Liste mit den beliebtesten Rindfleischstücken zusammengestellt, damit du ein leckeres Fleischfondue zubereiten kannst:

1. Tenderloin

Das Filet ist ein weiches Stück ohne Nerven, Fett oder Knochen, das wahrscheinlich am häufigsten für die Herstellung von Fleischfondue verwendet wird. 

Es hat einen milderen, weniger ausgeprägten Geschmack als Rumpffleisch und Lende, wodurch der Geschmack der als Beilage angebotenen Soßen besser aufgenommen werden kann, was zu einem einzigartigen Erlebnis führt.

2. Striploin

Das Lendenstück gehört wie das Filet zur Familie der Edelstücke und wird häufig für die Zubereitung von Fleischfondue verwendet. Dieses Teilstück hat dank der perfekten Mischung aus Fleisch und Fett einen einzigartigen Geschmack und ist zudem erkennbar zart und strukturiert.

3. Achsschenkel

Die Haxe ist ein vielseitiges und schmackhaftes Stück mit magerem Fleisch, weichen Fasern und wenig Fett. Sie eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fondue, da sie eine tolle Textur hat und die Aromen der Soße gut aufnimmt, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht.

4. Rumpf

Die Rinderhüfte ist ein zartes Teilstück, das auch eine fantastische Wahl für diejenigen ist, die ein schönes und saftiges Rindfleischfondue zubereiten wollen. Es ist eine günstigere Option für alle, die Geld sparen wollen, und lässt sich außerdem hervorragend zubereiten.

5. Oberseite flach

Eine weitere kostengünstige Wahl ist das Topside Flat, ein Teilstück mit kurzen Fasern, das, wie der Name schon sagt, ein zartes Fleisch ergibt. Es ist ein vielseitiges Teilstück, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, z. B. im Fondue, wo es hervorragend funktioniert.

6. Außerhalb der Wohnung

Ja, die Außenfläche kann auch für die Zubereitung von Fondue verwendet werden. Wenn es richtig serviert wird, bietet dieses Stück ein köstliches Erlebnis. Es ist gut, das Fleisch gegen die Fasern zu schneiden, denn so wird es zarter und macht jedes Fondue lecker. 

Dies ist ein preiswerter Schnitt, genau wie der Rumpf und die flache Oberseite, daher ist er eine gute Wahl für Leute, die Geld sparen wollen.

Wie wird Fondue hergestellt?

Fondue war ursprünglich ein Gericht, das nur aus Käse bestand, der über einer Wärmequelle erhitzt und mit Brotscheiben serviert wurde. 

Fondue kann heute auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. mit Rindfleisch, verschiedenen Käsesorten und sogar mit Schokolade. Es wird in einer speziellen Pfanne mit eigenem Licht zubereitet, das dafür sorgt, dass das Gericht während der gesamten Mahlzeit heiß bleibt.

1. Für die Zubereitung des Fleischfondues werden nur die folgenden Zutaten benötigt:
2. Wähle den Schnitt deiner Wahl;
3. Koche es auf deine Art, ob gekocht, gebraten oder versiegelt; kurz gesagt, mach, was immer du willst.
4. Bereite leckere Soßen für das Essen zu.

Was ist die Geschichte des Fondues?

Fondue ist eine Delikatesse, die ihren Ursprung in der Schweiz hat und sich seitdem rund um den Globus verbreitet hat. Da die Schweiz nahe an Frankreich liegt, bedeutet der Name „Fondue“ auf Französisch „schmelzen“.

Diese Küche wurde von Menschen erfunden, die in hügeligen Gegenden lebten, wo es unglaublich schwierig war, in die Stadt zu gehen, um Essen zu bekommen. 

Um dieses Problem zu lösen, schmolzen die Einheimischen, die größtenteils Käse produzierten, die Mahlzeit und aßen sie mit Brot. So entstand ein warmes Gericht, das Kalorien und Nährstoffe lieferte und die Bewohner in den kalten Wintern warm hielt.

Das Fondue, das als einfaches Gericht begann, hat inzwischen die ganze Welt erobert. Es hat selbst die feinsten und exquisitesten Restaurants erreicht und spricht eine Vielzahl von Geschmäckern und Gaumen an.

Fazit:

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Was sind die besten Rindfleischstücke für Fleischfondue?“ beantwortet, indem wir die beliebtesten Rindfleischstücke für diesen Zweck besprochen haben. Außerdem haben wir uns mit der Herstellung von Fondue und seinem Ursprung beschäftigt.

Referenzen:

Best Meats for Fondue: The Ultimate Guide in 2022

https://www.gourmetsleuth.com/recipes/detail/beef-fondue-fondue-bourguignonne