Wie backt man Leber mit Käse?
In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie überbackt man Leber mit Käse?“ und geben Informationen über die Zubereitung von Leberkäse, Gewürze, die zum Kochen von Leberkäse verwendet werden können, sowie über die Zubereitung von überbackenem Leberkäse.
Wie backt man Leber mit Käse?
Um Leber mit Käse zu überbacken, heize den Ofen vor. Hacke das Fleisch. Gib die gehackten Fleischstücke in den Mixer. Zerkleinere das Fleisch mit Eis und mahle es in der Küchenmaschine.
Streiche eine Backform mit Butter ein. Gib die Fleischscheiben zusammen mit dem geriebenen Käse in die Backform und backe die Leber, bis sie eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit erreicht hat.
Wie bereitet man Leber mit Käse zu?
Zutaten
- 250 Gramm Kalbfleisch
- 250 Gramm Schweinefleisch
- 450 Gramm fetter Schweinebauch
- 1 Teelöffel Phosphat
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Esslöffel weißer Pfeffer
- 1 Esslöffel Nitrit
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel Kardamom
- 1 Teelöffel Koriander
- Geriebener Käse nach Belieben.
- Butter zum Einfetten
Methode
- Schneide das Fleisch in kleinere Stücke und bewahre sie in einem Fleischwolf auf.
- Zerkleinere das Fleisch gründlich.
- Vermische alle Zutaten gründlich und lege sie für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
- Heize den Ofen auf 320 Grad Fahrenheit vor.
- Zerkleinere das Eis in kleinere Stücke und gib es in die Küchenmaschine. Gib das Fleisch in die Küchenmaschine und starte sie. Die Temperatur sollte unter 53 Grad Fahrenheit bleiben.
- Lasse das Eis gründlich mit dem Fleisch vermischen und höre auf zu mixen, wenn es cremig wird.
- Streiche eine Backform gründlich mit Butter ein. Gib das Fleisch in die Backform und vermeide Lücken in der Backform.
- Bedecke die gesamte Leber mit geriebenem Käse. Schneide sie vor dem Garen im Ofen schräg an der oberen Region ein.
- Backe die Leber bei 160 Grad Fahrenheit.
Welche Gewürze können der Leber zugefügt werden?
Zu den Gewürzen, die der Leber hinzugefügt werden können, gehören Thymian, Majoran und Koriander. Du kannst auch Ingwer, Kardamom und Muskatblüte hinzufügen. Du kannst auch etwas Senf darüber geben und einen Klecks Butter, um den Geschmack zu verbessern.
Wie bereitet man überbackenen Leberkäse zu?
Wenn du keine Gewürze bekommst, mach dir keine Sorgen! Du kannst den Leberkäse auch ohne Gewürze oder sogar ohne Eis und Küchenmaschine zubereiten. Du kannst den Leberkäse auf dem Markt kaufen und ihn einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 4 Scheiben Leberkäse
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 dünn geschnittene Salatgurken
- 4 Scheiben Käse (leicht geschmolzen)
- 2 kleine Kartoffeln (püriert)
- 1 Becher saure Sahne
- Tomatensauce zum Servieren
Methode
- Heize den Leberkäse auf eine Temperatur von 160 Grad vor.
- Schneide die Gurken in Scheiben und stelle sie beiseite. Schneide die Zwiebeln und brate sie in einer Pfanne mit Öl an. Stelle sie beiseite.
- Gib das Kartoffelpüree auf den Leberkäse. Gib die Gurken und Zwiebeln über den warmen Leberkäse und bestreiche ihn mit geschmolzenen Käsescheiben.
- Stelle den Leberkäse zurück in den Ofen und backe ihn ein paar Minuten lang.
- Fülle den Leberkäse mit saurer Sahne auf. Gib die Soße darüber und verzehre sie. Du kannst Spiegeleier zusammen mit dem Leberkäse essen, um den Geschmack zu verbessern.
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Fazit
In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie backt man Leber mit Käse?“ beantwortet und Informationen über die Zubereitung von Leberkäse, Gewürze, die zum Kochen von Leberkäse verwendet werden können, sowie über die Zubereitung von überbackenem Leberkäse gegeben.
Referenz
https://www.chefkoch.de/rs/s0/leber+mit+k%C3%A4se+%C3%BCberbacken/Rezepte.html
