Wie bereitet man Ingwer-Rub zu?

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie bereitet man ein Ingwer-Rub zu?“ und geben Informationen über verschiedene Arten von Ingwer-Rub, die Verwendung von Ingwer-Rub, die Zubereitung von gemahlenem Ingwer und das Trocknen von Ingwer.

Wie bereitet man Ingwer-Rub zu?

Um ein Ingwer-Rub zuzubereiten, mischst du Ingwer mit schwarzem Pfeffer, Salz und rotem Pfeffer. Dieses Ingwer-Rub kann dann zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, die du zubereitest, vor allem zu denen mit herzhaftem Geschmack.

Es gibt viele Variationen von Ingwer-Rub. Wir wollen uns einige davon im Folgenden ansehen.

Wie macht man ein Ingwer-Rosmarin-Rub?

Zutaten

  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Tasse Paprika
  • 2 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Esslöffel gemahlener Pfeffer
  • ¼ Tasse koscheres Salz

Methode

  • Kombiniere alle Zutaten in einer Schüssel.

Wie macht man Ingwer-Sesam-Rub?

Zutaten

  • 1 Esslöffel Sesamsamen
  • 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Sternanis
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1 Teelöffel Nelken
  • 1 Teelöffel roter Pfeffer
  • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel brauner Zucker

Methode

  • Erhitze Sesamsamen zusammen mit Sternanis, Pfefferkörnern, Nelken, Zimt, rotem Pfeffer und schwarzen Pfefferkörnern bei schwacher Hitze. Erhitze sie 4-5 Minuten lang und warte, bis sie knistern und ein duftendes Aroma verströmen.
  • Nimm die Mischung vom Herd und lass sie nach 4-5 Minuten abkühlen.
  • Gib die Mischung in eine Kaffeemühle, nachdem sie abgekühlt ist. Decke sie ab und mahle sie gut.
  • In einer anderen Schüssel vermengst du diese gemahlene Mischung mit dem gemahlenen Ingwer, dem braunen Zucker, dem Salz und dem Knoblauchpulver.

Wie macht man eine Ingwer-Chili-Einreibung?

Ingwer-Chili-Rub kann zubereitet werden, indem man gemahlenen Ingwer mit Knoblauchgranulat, getrocknetem Schnittlauch, Chilipulver, trockenem Senf, schwarzem Pfeffer und Meersalz mischt. Das ergibt einen leicht würzigen Geschmack, mit dem man Steaks einreiben kann.

Wie verwende ich Ingwer-Rub?

Das Ingwer-Rub kann als Marinade oder Gewürz-Rub verwendet werden und über Fleischstücke wie Hühnerbrust oder mageres Schweinefleisch gerieben werden. Es kann auch zu Garnelen oder Jakobsmuscheln gegeben werden. Das Ingwer-Rub kann auch zu Bratensoßen oder Currys (insbesondere indischen Currys) hinzugefügt werden.

Wie bereitet man gemahlenen Ingwer zu?

Für die Zubereitung des Ingwer-Rubs muss der Ingwer gemahlen werden. Das kannst du tun, indem du den Ingwer zusammen mit den anderen Gewürzen in einer Kaffeemühle mahlst. 

Wenn du den gemahlenen Ingwer aufbewahren und für eine spätere Verwendung aufbewahren möchtest, lass den gemahlenen Ingwer nach dem Mahlen abkühlen. Lagere den gemahlenen Ingwer in einem luftdichten Behälter und bewahre ihn an einem kühlen und trockenen Ort auf.

Wie trockne ich Ingwer für Ingwerpulver?

Um Ingwerpulver für den Ingwer-Rub herzustellen, musst du den Ingwer trocknen. Dazu bewahrst du das Ingwerpulver 3-4 Tage lang neben dem Fenster auf. Es sollte ein Fenster sein, das viel Sonnenlicht abbekommt.

Benutze den Dehydrator und trockne den Ingwer bei 150 Grad Fahrenheit für 2 Stunden. Du kannst auch einen Backofen benutzen, wenn du keinen Dörrer hast. 

Halte den Ingwer bei gleicher Temperatur auf der untersten Schiene und trockne ihn 15-20 Minuten lang. Öffne ab und zu die Backofentür und schau nach, ob der Ingwer nicht verbrannt ist.

Nimm den Ingwer aus dem Ofen und lass ihn abkühlen. Prüfe, ob der Ingwer ganz trocken ist.

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Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie bereitet man ein Ingwer-Rub zu?“ beantwortet und Informationen über verschiedene Arten von Ingwer-Rub, die Verwendung von Ingwer-Rub, die Zubereitung von gemahlenem Ingwer und das Trocknen von Ingwer gegeben.

Referenz

https://praxistipps.focus.de/ingwer-reiben-so-gehts_97281

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Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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