Wie bereitet man kaltgerührte Marmelade zu?

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie bereitet man kaltgerührte Marmelade zu?“ und geben Informationen darüber, wie man kaltgerührte Marmelade macht, wie man Erdbeermarmelade zubereitet, was man für die Zubereitung von kaltgerührter Marmelade braucht, welche Früchte sich für die Herstellung von Marmelade eignen und wie lange sie haltbar ist.

Wie bereitet man kaltgerührte Marmelade zu?

Um die kaltgerührte Marmelade zuzubereiten, entferne das Fruchtfleisch der Früchte und püriere sie. Vermische sie mit dem Gelierzucker. Gieße die Marmelade in Behälter und verschließe sie. Bewahre sie im Kühlschrank auf.

Wie macht man kalt gerührte Marmelade?

Zutaten

  • 1 Mango (reif)
  • 200 g Himbeeren
  • 200 g Gelierzucker

Methode

  • Schneide den Kern der Mango heraus. Entferne das Mangofruchtfleisch und hacke es in kleinere Stücke. 
  • Püriere die Zucker-Mango-Lösung eine Minute lang und gieße sie in ein sterilisiertes Glas.
  • Mische die Himbeeren und das Zuckerpüree mit einem Handmixer. Gieße sie in das Glas mit der Mango-Lösung.
  • Verschließe die Gläser mit einem Deckel und bewahre sie an einem trockenen und kühlen Ort auf.

Wie kann man Erdbeermarmelade ohne Kochen zubereiten?

Zutaten

  • ⅓ Tasse Pektin
  • 1 ½ Tassen Zucker
  • 2 Pfund geschälte Erdbeeren
  • 2 Esslöffel geschälten Ingwer
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Eine Prise koscheres Salz

Methode

  • In einer Schüssel Zucker und Pektin gründlich vermischen.
  • In der Zwischenzeit gibst du die Erdbeeren in einen Mixer. Püriere sie und mische sie mit dem Zucker und der Pektinmischung.
  • Wiederhole den Vorgang auch mit den anderen Erdbeeren. Gib den Ingwer, den Zitronensaft und das Salz zu der Mischung und mische sie gut durch.
  • Bewahre die Marmelade in den Gläsern auf und verschließe die Gläser. Stelle die Marmelade für eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Was braucht man für die Zubereitung von kaltgerührter Marmelade?

Viele Menschen verwenden Gelierzucker, um die Marmelade zu binden. Auch Pektin kann beim Gelieren der Marmelade helfen. Kommerziell hergestellte Marmeladen können mit Pektin, Zitrone als Säuerungsmittel, Haushaltszucker, Konservierungsstoffen und Fett kaltgerührte Marmelade zubereiten.

Auf kommerzieller Ebene werden verschiedene Zusatzstoffe hinzugefügt, die die Haltbarkeit der Konfitüre verlängern. 

Aus welchen Früchten kann man kalt gerührte Marmelade zubereiten?

Weiche und reife Früchte sind ideal für die Zubereitung von Marmelade. Es können Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen oder Melonen verwendet werden. Die Früchte sollten nicht unreif sein und keine Druckstellen aufweisen.

Nachdem du die Schale der Früchte entfernt hast, solltest du das Fruchtfleisch abmessen, um zu prüfen, ob es dem Rezept entspricht.

Wie lange ist kaltgerührte Marmelade haltbar?

Kaltgerührte Marmelade muss an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden, am besten im Kühlschrank. Im Kühlschrank hält sich die Marmelade etwa 2 Wochen. 

Die in der Konfitüre enthaltenen Konservierungsmittel und Zusatzstoffe (auf kommerzieller Ebene) können die Haltbarkeit der Konfitüre auf 8 Wochen erhöhen.

Achte darauf, dass du die Gläser, in denen die Marmelade aufbewahrt werden soll, gründlich reinigst. Du kannst sie auch sterilisieren. Utensilien wie Löffel, die mit der Marmelade in Berührung kommen, sollten ebenfalls sauber sein.

Berühre die Konfitüre nicht mit feuchten Löffeln oder Händen. Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung auf der Marmelade führen.

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Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie bereitet man kaltgerührte Marmelade zu?“ beantwortet und Informationen darüber gegeben, wie man kaltgerührte Marmelade macht, wie man Erdbeermarmelade zubereitet, was man für die Zubereitung von kaltgerührter Marmelade braucht, welche Früchte sich für die Herstellung von Marmelade eignen und wie lange sie haltbar ist.

Referenz

https://www.lecker.de/marmelade-ohne-kochen-kalt-geruehrt-und-blitzschnell-fertig-50660.html

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