Wie bereitet man Kung Pao Huhn zu?

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie bereitet man Kung Pao Hähnchen zu?“ und geben Informationen über die Zubereitung von Kung Pao Hähnchen sowie Tipps für die Zubereitung.

Wie bereitet man Kung Pao Huhn zu?

Um das Kung Pao Huhn zuzubereiten, mariniere das Huhn und erhitze den Wok. Gib die marinierten Hähnchenteile hinein und brate sie gut durch. Nimm die gegarten Hähnchenteile heraus und brate den Ingwer, den Knoblauch und die Chilis im Wok an. 

Gib die gekochten Hähnchenteile wieder dazu und mische sie gut durch. Gieße die Soßenmischung zusammen mit den gehackten Frühlingszwiebeln über die Hähnchenteile. Gut mischen und servieren.

Was genau ist Kung Pao Huhn?

Kung Pao ist ein Name, der in der chinesischen Provinz Sichuan beheimatet ist. Kung Pao Huhn wird auch als Kung Po Huhn oder Gong Bao Huhn bezeichnet.

Kung Pao Huhn ist ein scharfes Gericht, das man in chinesischen Imbissbuden oder sogar in einigen asiatischen Restaurants findet. Oft werden getrocknete rote Chilis verwendet, um die Schärfe zu erhöhen. Auch Gemüse wie Karotten, Brokkoli, Zucchini und Wasserkastanien werden verwendet.

Wie bereitet man Kung Pao Huhn zu?

Zutaten

  • 340 g Hühnerbrüste (ohne Knochen)
  • 20 g geröstete Erdnüsse
  • 5-6 getrocknete rote Chilis
  • 4-5 geschälter Ingwer (gehackt)
  • 3-4 geschnittene Knoblauchzehen
  • 1 Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)

Für die Marinade

  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • 1 Esslöffel Öl

Für die Sauce

  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel dunkle Sojasauce
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • 1 Teelöffel chinesischer schwarzer Essig
  • 1 Esslöffel Wasser

Methode

  • Das Hühnerfleisch kann in kleine Stücke geschnitten werden. Achte darauf, dass du sie gründlich säuberst und leicht in Wasser abspülst. Tupfe das Huhn mit einem Papiertuch trocken. 
  • Gib die zum Marinieren benötigten Zutaten in das Huhn.
  • Mische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, Maisstärke, Wasser und chinesischen Schwarzessig. Stelle sie beiseite.
  • Erhitze das Öl in einem Wok. Gib die Hähnchenteile hinein und brate sie gut durch. Du kannst ein Thermometer verwenden, um sicherzustellen, dass die Hähnchenteile gar sind. Wenn die Hähnchenteile gar sind, nimm sie aus dem Wok und gib wieder Öl in den Wok.
  • Brate die Knoblauch- und Ingwerstücke im Wok an. Gib auch die roten Chilis dazu.
  • Brate die Chilis an, bis sie duften, und gib dann die gekochten Hähnchenteile hinzu. Rühre eine Minute lang um, bevor du die Erdnüsse hinzufügst.
  • Gib die Soße über das Huhn und mische sie gut durch. Gib auch die gehackten Frühlingszwiebeln dazu. Gut durchmischen und den Herd ausschalten. Servieren.

Welche Tipps gibt es für die Zubereitung von Kung Pao Huhn?

  • Du kannst Rotweinessig, Apfelessig oder Reisessig verwenden, wenn du keinen chinesischen Essig dabei hast.
  • Du kannst den Salzgehalt der Sauce anpassen. Wenn die Soße zu salzig erscheint, füge mehr Zucker und Wasser hinzu. Wenn die Sauce weniger Salz enthält, gib mehr Salz hinzu.
  • Schneide das Huhn gleichmäßig ein, damit es richtig gart.
  • Um den Geschmack der Marinade zu verbessern, kann chinesischer Shaoxing-Reiswein hinzugefügt werden.
  • Das Hähnchen kann zu Beginn halb gekocht und dann mit Ingwer, Knoblauch und Chilis durchgebraten werden. 

Weitere FAQs zum Huhn, die dich interessieren könnten.

Wie lange dauert es, ein Huhn zu kochen?

Kannst du Hühnersuppe essen, wenn du Durchfall hast?

Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie bereitet man Kung Pao Hähnchen zu?“ beantwortet und Informationen über die Zubereitung von Kung Pao Hähnchen sowie Tipps für die Zubereitung gegeben.

Referenz

https://www.edeka.de/rezepte/rezept/kung-pao-chicken.jsp

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.