In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Was kostet ein Rinderfilet?“ und geben Informationen über das beliebte Rinderfilet, das man kaufen kann, wie man das Filetstück zubereitet, über Beilagen, die man mit dem Filet verzehren kann, sowie über die anderen Möglichkeiten, ein Rinderfilet zuzubereiten.

Wie hoch ist der Preis für ein Rinderfilet?

Der Preis für ein Rinderfilet liegt online bei etwa 54,7 Euro. Das kann für 1000 Gramm Rinderfilet gelten. Für 2000 Gramm Rinderfilet kann der Preis 107,9 Euro betragen. 

Für 4000 Gramm kann der Preis bei 213,9 Euro liegen. Für 6000 Gramm kann der Preis bei 313,4 Euro liegen.

Welches ist das beliebteste Rinderfilet, das man kaufen kann?

Das beliebteste Rinderfilet, das gekauft wird, ist in Deutschland das Simmentaler Rind. Es ist eine der wichtigsten Rinderrassen, die es in Deutschland und Österreich gibt. Die Fleischstruktur ist ebenfalls grob.

Das Rindfleisch hat einen keulenförmigen Strang. Außerdem ist es mager und hat zartes Fleisch, das leicht zu kauen ist. 

Wie wird das Filetstück zubereitet?

Wenn ein ganzes Filetstück gegart werden soll, ist es wichtig, das Filetstück zusammenzubinden. So wird sichergestellt, dass das Filet gleichmäßig gegart wird.

Nachdem das Filet zusammengebunden wurde, wird das Rindfleisch großzügig mit Salz gewürzt. Das Filet wird in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne gelegt. Es wird auf der Vorder- und Rückseite jeweils 2 Minuten lang gebraten.

Butter, Knoblauch und Kräuter werden dem Filet zum Würzen hinzugefügt. Während das Rinderfilet gegart wird, ist es wichtig, die Kerntemperatur zu überprüfen, um festzustellen, ob das Fleisch gar ist. 

Die Temperatur des Fleisches sollte etwa 50 bis 52 Grad Celsius betragen. Lass das Rinderfilet ein paar Minuten ruhen, bevor du es servierst. 

Das liegt daran, dass das Filet auch dann noch gart, wenn es vom Herd genommen wird. Du kannst ein Fleischthermometer verwenden, um die Kerntemperatur des Filetstücks zu überprüfen.

Welche anderen Möglichkeiten gibt es, ein Rinderfilet zuzubereiten?

Das Rinderfilet kann in der Pfanne angebraten werden, bis es in der Pfanne für 2 Minuten angebraten ist. Im Backofen kann es bei einer Temperatur von 150 Grad Celsius gegart werden.

Wenn das Filet richtig gegart werden soll, muss Pergamentpapier verwendet werden. Es kann in einen Ofenrost gelegt und dann gegart werden.

Wenn du planst, das Rindfleisch sous vide zu garen, empfiehlt es sich, das Rinderfilet zu vakuumieren. Anschließend kann es bei niedriger Temperatur im Wasserbad gegart werden.

Kann das Filet mariniert werden?

Ja, du kannst das Filet marinieren. Das Filet kann mit Thymian, Knoblauch oder Rosmarin mariniert werden. Vermeide es jedoch, viel Thymian oder Rosmarin hinzuzufügen, da ihre Aromen den Geschmack des Filets überwältigen können.

Welche Beilagen können zu Rinderfilet gegessen werden?

Zu dem Rinderfilet können Nudeln, Reis oder grünes Gemüse gegessen werden.

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Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Was kostet ein Rinderfilet?“ beantwortet und Informationen über das beliebte Rinderfilet, das man kaufen kann, wie man das Filetstück zubereitet, über Beilagen, die man mit dem Filet verzehren kann, sowie über die anderen Zubereitungsarten eines Rinderfilets gegeben.

Referenz

https://www.meinmetzger.de/index.php/deutsches-rinderfilet-am-stueck.html