Wie lang ist die Kochzeit für thailändischen Reis?

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie lang ist die Kochzeit für Thai-Reis?“ und zeigen dir, wie du ihn kochen kannst, sowie Rezeptideen.

Wie lang ist die Kochzeit für thailändischen Reis?

Die Kochzeit für thailändischen Reis beträgt 8-10 Minuten in kochendem Wasser.

Wie kocht man thailändischen Reis (Grundrezept)?

Zutaten:

  • 500 g thailändischer Reis
  • 4 Scheiben Ingwer
  • 3 Esslöffel geriebene Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Tassen kochendes Wasser (Tee)
  • 1 Teelöffel Salz

Methode der Zubereitung:

  • Brate die Zwiebel und den gehackten Ingwer in Olivenöl an, ohne sie zu bräunen.
  • Gib den Reis, das kochende Wasser und ein wenig Salz hinzu.
  • Gib ein ganzes Stück Ingwer und eine Zwiebel zum Würzen in die Pfanne,
  • Lass ihn 8 bis 10 Minuten köcheln, oder bis der Reis gar ist.
  • Zum Lösen mischen und servieren.
  • Wenn du möchtest, kannst du ein wenig Zitronenschale zum Geschmack hinzufügen.

Andere Rezepte mit thailändischem Reis:

Thailändischer Reis mit Kokosnussmilch

Zutaten:

  • 1 Tasse thailändischer Reis
  • 1 ¼ Tasse Kokosnussmilch (Tee)
  • 1 ¼ Tasse (Tee) Wasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz nach Geschmack

Methode der Zubereitung:

  1. Gib alle Zutaten in einen Topf und erhitze sie bei starker Hitze unter ständigem Rühren, bis sie kochen.
  2. Reduziere die Hitze auf mittel/niedrig, decke die Pfanne ab und lass ihn kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Achte darauf, dass der Reis nicht anbrennt und rühre ihn ab und zu um.
  3. Sobald sie fertig sind, nimmst du sie vom Herd und wartest 10 Minuten, bevor du sie servierst.

Scharfer Thai-Reis mit Kokosnuss, Lauch und Garnelen

Zutaten:

Reis:
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Tassen thailändischer Reis
  • 1 Chilischote
  • 3 Zweige Koriander
  • 8 große Garnelen
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz (1 Dessertlöffel)
  • 1 Tasse Kokosnussmilch
  • 1/2 Tasse grob gehackte Cashews
Brühe:
  • Krabbenköpfe
  • 1 kleine Möhre
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Stange grüner Lauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 schwarze Pfefferkörner
  • Kräuterstängel wie Petersilie, Koriander und Zitronenthymian

Methode der Zubereitung:

  1. Schäle die Garnelen, sodass nur die Schwanzspitze übrig bleibt. Vergiss nicht, die Köpfe und Schalen für die Brühe aufzuheben. Bewahre die Garnelen im Kühlschrank auf und bereite die Brühe zu.
  2. Brate die Köpfe und Schalen der Garnelen in Öl an, bis sie ihre Farbe ändern (orange werden).
  3. Füge den Knoblauch, die Zwiebel, die Lauchstange, die Karotte und alle Gewürze und Kräuter hinzu.
  4. Mit Wasser bedecken und 10 Minuten lang auf kleiner Flamme (nicht kochen) kochen. 
  5. Entferne den Schaum immer mit Hilfe eines Schaumlöffels von der Oberfläche (das sind Verunreinigungen). 
  6. Schalte die Hitze aus, seihe die Brühe ab, gib sie zurück in den Topf und erhitze sie weitere 20 Minuten, ohne sie zu kochen. Dann buchen.
  7. Bringe 1 Liter Wasser in einem separaten Topf zum Kochen. Bereite den Reis in einer Pfanne zu. Schmelze die Butter und gib den Reis dazu und lass ihn ein paar Minuten braten. 
  8. Die Idee ist, dass die Butter ihn gut umhüllt und hilft, alle Aromen aus dem Getreide freizusetzen. Dieser Reis ist super duftend.
  9. Wenn der Reis glänzend und leicht durchscheinend ist, mit der Krabbenbrühe bedecken. 
  10. Bei mittlerer Hitze trocknen lassen. Wenn die Bohnen noch zu fest sind, wiederhole den Vorgang. 
  11. Sie sollten zart, aber noch ganz (al dente) sein. Heiß aufbewahren.
  12. In einer anderen Pfanne den Lauch in Öl anbraten. Kokosnussmilch und Pfeffer hinzufügen. Behalten.
  13. In einer anderen Pfanne die mit Salz und Pfeffer gewürzten Garnelen (bei starker Hitze) 5 Minuten auf jeder Seite grillen. 
  14. Die Idee ist, dass sie nicht ganz durchgebraten sind, damit sie in der Soße nicht zu sehr aufgehen. 
  15. Die seltene Masche ist leicht weiß mit goldenen Rändern.
  16. Gib die Garnelen mit der Kokosnuss-Lauch-Soße dazu (behalte etwas für die Dekoration des Gerichts zurück). Und gieße alles über den Reis. 
  17. Füge die Kastanien und die Korianderblätter hinzu. 
  18. Alles mischen und mit Korianderblättern und den reservierten Garnelen garniert servieren.

Fazit:

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie lange kocht man Thai-Reis?“ beantwortet und dir gezeigt, wie man ihn kocht und welche Rezepte es gibt.

Referenzen:

https://www.gutekueche.at/thailaendischer-duftreis-rezept-26574
https://www.kuechengoetter.de/rezepte/thailaendischer-duftreis-1366

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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