Wie lange dauert es, Erbsen einzuweichen?
By
Katharina
In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Wie lange muss man Erbsen einweichen?“ mit einer ausführlichen Analyse der Dauer, die die Erbsen vor dem Kochen eingeweicht werden müssen. Außerdem gehen wir auf die Auswirkungen des Einweichens von Erbsen vor dem Kochen, die Unterschiede in der Kochzeit von Erbsen, Fakten über das Einweichen von Erbsen und die Eigenschaften der Erbsen ein.
Wie lange dauert es, Erbsen einzuweichen?
Die getrockneten Erbsen müssen über Nacht eingeweicht werden. Einige Experten schätzen, dass es am besten ist, die Erbsen 12 bis 24 Stunden einzuweichen, da diese Zeitspanne ausreicht, um einige unerwünschte Stoffe aus den Erbsen zu entfernen und sie feucht und weich zu machen.
Einweichen der Erbsen:
Das Einweichen von Erbsen ist vor allem darauf zurückzuführen, dass die getrockneten Erbsen bekanntermaßen einige giftige Chemikalien, wie z.B. Phaseoline, enthalten. Diese Stoffe sind schädlich, da sie Stoffwechselstörungen, Durchfall und Vergiftungen verursachen. Wenn die getrockneten Erbsen eingeweicht werden, geben sie diese Stoffe an das Wasser ab, wodurch das Risiko unerwünschter Reaktionen im Körper verringert werden kann.
Am besten weicht man die Erbsen ein, indem man Erbsen in eine Schüssel gibt und eine Menge Wasser hinzufügt, die fast dreimal so groß ist wie die Erbsen selbst. Lass die Erbsen 12 bis 24 Stunden lang im Wasser liegen. Durch das Einweichen wird die Schale weich und die gesamte Kochzeit verkürzt sich dann.
Variationen der Garzeiten:
Die Kochzeit von Erbsen ist unterschiedlich, je nachdem, in welchem Zustand sie sich befinden. Frische Erbsen müssen nur 2 bis 3 Minuten gekocht werden, frische gefrorene Erbsen etwa 3 bis 4 Minuten, und die getrockneten und eingeweichten Erbsen brauchen fast 30 bis 60 Minuten, um richtig zu kochen.
Fakten zum Einweichen von Erbsen:
- Das Einweichen von Erbsen kann die Kochzeit bis zu einem gewissen Grad verkürzen.
- Die frischen Erbsen müssen nicht eingeweicht werden. Du musst sie nur schälen und dann ein paar Minuten lang kochen.
- Die getrockneten Erbsen sind schwer zu kochen. Die getrockneten Erbsen brauchen ohne Einweichen etwa 45 bis 90 Minuten.
- Die ungeschälten getrockneten Erbsen müssen eingeweicht werden, bis die harte Schale entfernt ist. Normalerweise wird ein Zeitraum von 12 bis 24 Stunden als ausreichend angesehen, um diese Entfernung zu ermöglichen.
- Die eingeweichten Erbsen sind besser verdaulich als solche, die ohne Einweichen gekocht werden, da die schädlichen und unerwünschten Stoffe entfernt wurden.
- Wenn das Einweichen versehentlich vergessen wird, solltest du beim Kochen reichlich Wasser hinzufügen und die Erbsen länger kochen lassen.
Erbsen:
Erbsen sind kleine essbare Kugeln, die normalerweise von einer Schale umhüllt sind. Die Erbsen werden zu den Hülsenfrüchten gezählt. Sie gehören zur selben Familie wie die Linsen, Kichererbsen, Bohnen und Erdnüsse. In getrockneter Form sind die Erbsen ein Allrounder, d.h. sie sind das ganze Jahr über erhältlich.
Erbsen sind eine effektive Eiweißquelle: Eine Portion von 80 Gramm gekochten Erbsen liefert dir fast 5,4 Gramm Eiweiß. Außerdem liefern sie dir viele Ballaststoffe, Eisen und Vitamin C. Die wichtigsten Funktionen von Erbsen sind
- Verbesserung des Blutzuckerspiegels.
- Erhaltung der Gesundheit der Verdauung.
- Richtiges Funktionieren des Herzens.
- Prävention von Krebserkrankungen.
Unter diesem Link findest du eine Anleitung, wie du die Erbsen perfekt pflanzen kannst.
Fazit:
In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Wie lange muss man Erbsen einweichen?“ mit einer ausführlichen Analyse der Dauer beantwortet, die Erbsen vor dem Kochen eingeweicht werden sollten, um zahlreiche Vorteile zu erhalten.
Außerdem haben wir besprochen, welche Auswirkungen das Einweichen von Erbsen vor dem Kochen hat, welche Unterschiede es bei der Kochzeit von Erbsen gibt, was es mit dem Einweichen von Erbsen auf sich hat und was die verschiedenen Eigenschaften der Erbsen sind.