Wie lange hält sich Chorizo im Kühlschrank?
By
Katharina
In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Wie lange hält sich Chorizo im Kühlschrank?“ und Informationen über Chorizos.
Wie lange hält sich Chorizo im Kühlschrank?
Chorizo kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, und in Scheiben geschnittene Chorizo sollte innerhalb einer Woche nach dem Eintreffen in der Kühltruhe verzehrt werden. Kühlt Chorizo in einem von rohem Fleisch getrennten Fach, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
Was ist Chorizo?
Ein beliebtes Element in der spanischen und mexikanischen Küche ist die gewürzte Schweinewurst, eine Delikatesse. Bei diesem Gericht werden gewürfeltes Schweinefleisch und rote Paprika mit Chilischoten und Paprika gewürzt, bevor sie gebacken werden. Die mexikanische Chorizo wird aus frischem Fleisch hergestellt, während die spanische Chorizo aus geräuchertem Schweinefleisch gemacht wird.
Die beiden Formen der Chorizo, die als ganze Würste erhältlich sind, sind die weichere Koch-Chorizo, die vor dem Verzehr gekocht werden muss, und die festere, trockenere gepökelte Chorizo, die in Stücke geschnitten und roh verzehrt werden kann. Alternativ kann sie auch in dünnen Scheiben gekauft werden, ähnlich wie Salami, und als Tapas gegessen werden.
Der rauchige Geschmack und die satte rote Farbe der spanischen Chorizo werden dem Piment zugeschrieben, einer geräucherten Paprika, die in Spanien heimisch ist und für die Zubereitung der Wurst verwendet wird. Auch wenn sie im rohen Zustand fester ist, tritt das Öl, das sich beim Kochen der Chorizo ansammelt, aus der Chorizo aus und macht sie zu einem hervorragenden Snack. Es kann sein, dass du kein Öl mehr in die Pfanne geben musst, wenn du Chorizo in einem Rezept verwendest, weil die Chorizo ihr Öl enthält.
Woran erkennt man, dass eine nicht geöffnete Chorizo-Wurst verdorben ist?
Als Faustregel gilt: Jede ungeöffnete Chorizo-Wurst, die einen unangenehmen Geruch oder Geschmack entwickelt, sowie jeder Schimmel, sollte weggeworfen werden.
Warum wird mir schlecht, wenn ich Chorizo esse?
Wenn du rohes oder unzureichend gegartes Fleisch verzehrst, insbesondere Schweineprodukte, die mit einem bestimmten Wurm infiziert sind, läufst du Gefahr, dich mit Trichinose, einer durch Lebensmittel übertragbaren Krankheit, anzustecken. Zu den häufigsten Symptomen gehören unter anderem Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber, Schüttelfrost und Kopfschmerzen.
Fazit
In diesem kurzen Artikel haben wir eine Antwort auf die Frage „Wie lange hält sich Chorizo im Kühlschrank?“ und Informationen über Chorizos gegeben.
