Wie lange hält sich der Kürbis im Kühlschrank?
By
Katharina
In diesem Artikel beantworten wir die Frage „Wie lange hält sich Kürbis im Kühlschrank?“. Außerdem zeigen wir dir, wie du Kürbisse am besten lagerst und aufbewahrst und wie du erkennst, ob der Kürbis verdorben oder faul ist.
Wie lange hält sich der Kürbis im Kühlschrank?
| Kühlschrank | Gefrierschrank | |
| Roher und ungeöffneter ganzer Kürbis | Sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden | Sollte nicht im Gefrierschrank gelagert werden |
| Roher, gehackter Kürbis | 2 bis 3 Tage | 6 bis 8 Monate |
| Gekochter Kürbis | 5 bis 7 Tage | 6 bis 8 Monate |
Wie man Kürbis lagert:
Ganzer Kürbis:
Wenn der Kürbis roh und ungeöffnet ist, ist es nicht empfehlenswert, ihn im Kühlschrank zu lagern, da sich seine Konsistenz und sein Geschmack verändern können.
Am besten bewahrst du den ganzen Kürbis bei Zimmertemperatur auf, damit er nicht verdirbt, am besten an einem trockenen und kühlen Ort, fern von Sonnenlicht.
Lagere Kürbisse kopfüber (so dass der Stiel unten liegt). Unter diesen Bedingungen kann ein ungeöffneter Kürbis zwei bis drei Monate lang halten, ohne schlecht zu werden.
Gehackter roher Kürbis:
Wenn der Kürbis roh und bereits zerkleinert ist, sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Geschnittene Kürbisse lagerst du am besten, indem du das Kerngehäuse und die Kerne mit einem Löffel entfernst, den Kürbis in Scheiben schneidest und die kleinen Scheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrst. Der Behälter kann eine Polyethylenfolie sein oder du kannst den gehackten Kürbis auch in einem Topf mit Deckel aufbewahren.
Wenn du den Kürbis einfrieren möchtest, solltest du darauf achten, dass die Eigenschaften des Gemüses erhalten bleiben, obwohl er nach dem Auftauen seine Struktur verlieren kann und weicher und wässriger wird.
Zum Einfrieren kannst du den rohen Kürbis in kleinere Stücke reiben oder schneiden und in einem luftdichten Behälter in einzelnen Portionen einfrieren.
Gekochter Kürbis:
Wenn der Kürbis gekocht ist, sollte er auch im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Lasse ihn nie länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur stehen, da das Risiko einer bakteriellen Verunreinigung hoch ist.
Du kannst deinen gekochten Kürbis auch einfrieren, nachdem du den Kern und die Kerne entfernt hast. Gib ihn in einen luftdichten Behälter und stelle ihn in den Gefrierschrank.
Verzehre sie nach dem Auftauen sofort und lasse sie nie bei Zimmertemperatur stehen oder stelle sie zurück in den Kühlschrank.
Wie erkennst du, ob der Kürbis verdorben oder faul ist?
Um zu wissen, ob der Kürbis verdorben oder verrottet ist, solltest du immer das Aussehen und den Geruch des Kürbisses überprüfen.
Wenn der Geruch schlecht oder sauer wird oder du Flecken oder Schimmel entdeckst, sollte das Gemüse sofort entsorgt und nicht gegessen werden.
Du kannst auch feststellen, ob der Kürbis schlecht geworden ist, wenn er anfängt, weich zu werden; sobald er weich ist, beginnt der Zersetzungsprozess zu intensivieren.
Ist Kürbis komplett essbar?
Ja, wir verwenden die ganze Frucht beim Kochen: das Fruchtfleisch, die Kerne, die Blätter und sogar das Kerngehäuse!
Es gibt verschiedene klassische Kürbisrezepte, z.B. den gefüllten Kürbis, bei dem der Kürbis ohne Kerne gebraten und mit einer Krabbencreme gefüllt wird. Wir können Kürbispüree als Beilage zubereiten; und Kürbismarmelade mit Kokosnuss als Dessert. Wir können auch die Kerne rösten und sie mit Salat essen. Kürbiskuchen und Kürbisbrot backen
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Fazit:
In diesem Artikel haben wir die Frage „Wie lange ist Kürbis im Kühlschrank haltbar? Außerdem haben wir die besten Methoden zur Lagerung und Aufbewahrung von Kürbissen vorgestellt. Wir haben auch erklärt, wie man erkennt, ob der Kürbis schlecht geworden ist.
Referenzen:
https://haltbarkeit.info/gemuese/kuerbis/