Wie lange ist geöffneter Joghurt im Kühlschrank haltbar?
By
Katharina
In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Wie lange ist geöffneter Joghurt im Kühlschrank haltbar?“ und Informationen über verdorbenen Joghurt.
Wie lange ist geöffneter Joghurt im Kühlschrank haltbar?
Bei ordnungsgemäßer Aufbewahrung im Kühlschrank kann unverschlossener Joghurt in der Regel noch 1 bis 2 Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Behälter genossen werden; wenn jedoch Anzeichen von Schimmel entdeckt werden, sollte die gesamte Packung sofort weggeworfen werden.
Wie erkenne ich verdorbenen Joghurt?
Um eine lebensmittelbedingte Erkrankung zu vermeiden, ist es wichtig, dass du dich an die richtigen Hygienemaßnahmen hältst und auf die Lebensmittelsicherheit achtest. Du kannst mit deinen Sinnen feststellen, ob dein Joghurt verdorben ist, aber das ist keine narrensichere Methode, um das festzustellen. In den meisten Joghurts ist die als Molke bezeichnete Flüssigkeit voll mit Nährstoffen, die dem Joghurt beigemischt werden sollten, bevor er den Verbraucher/innen serviert wird.
Ein Anstieg der Oberflächenflüssigkeit (oder, im Falle von Yoplait und einigen anderen Marken, die von vornherein keinen Flüssigkeitsüberschuss haben, die Bildung einer Pfütze) und eine gerinnende Textur in der Nähe des Bodens des Behälters sind die ersten Anzeichen für eine fehlerhafte Joghurtcharge.
An diesem Punkt ist Schimmelbildung das endgültige Anzeichen dafür, dass dein Joghurt schlecht geworden ist und du den gesamten Behälter wegwerfen musst. Die lebenden Bakterien im Joghurt wirken zwar als antibakterielles Konservierungsmittel, aber sobald die Bakterien absterben, kann sich Schimmel im Produkt bilden. Schimmel, egal in welcher Form, sollte niemals verzehrt werden!
Wie kann ich Joghurt haltbar machen, damit er länger im Regal bleibt?
Wenn Molkereiprodukte gleich nach dem Kauf in den Kühlschrank gestellt werden, bleiben sie länger frisch. Joghurt kann nach dem Öffnen einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, damit keine Feuchtigkeit oder andere Verunreinigungen in den Behälter gelangen.
Wenn du den Joghurt in einem gefriersicheren Behälter einfrierst, kannst du ihn lange aufbewahren, um den Geschmack zu erhalten und gleichzeitig die Bakterienpopulation im Behälter zu reduzieren.
Sich gut zu ernähren, Geld zu sparen und etwas für die Umwelt zu tun – all das kann durch die richtige Lagerung von Lebensmitteln ermöglicht werden.
Ist es möglich, den Joghurt über einen längeren Zeitraum stehen zu lassen?
Joghurt sollte nie länger als zwei Stunden am Stück aus dem Kühlschrank genommen werden, es sei denn, es ist notwendig.
Das Wichtigste in dieser Situation ist, dass du deinen Joghurt so kurz wie möglich im Kühlschrank aufbewahrst, aber du solltest auch dein bestes Urteilsvermögen einsetzen.
Das bedeutet, dass Joghurt nicht lange im Kofferraum liegen sollte, wenn es draußen sehr heiß ist, aber dasselbe ist kein großes Problem, wenn es extrem kalt ist.
Fazit
In diesem kurzen Artikel haben wir eine Antwort auf die Frage „Wie lange ist geöffneter Joghurt im Kühlschrank haltbar?“ und Informationen über verdorbenen Joghurt gegeben.
