In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Wie lange kann Fisch nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahrt werden? „und liefern Informationen über die Lagerung und Konservierung von Fisch.

Wie lange kann Fisch nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Die Antwort hängt davon ab, welche Methode du zum Auftauen deines Fisches verwendet hast.

Taue deinen Fisch im Kühlschrank auf:

Wenn du deinen Fisch im Kühlschrank auftauen lässt, hält er sich im Kühlschrank noch 1 bis 2 Tage länger, bevor er gekocht wird.

Taue deinen Fisch in kaltem Wasser auf:

Wenn du deinen Fisch in kaltem Wasser auftauen lässt, solltest du ihn sofort nach dem Auftauen kochen.

Taue deinen Fisch in der Mikrowelle auf:

Wenn du deinen Fisch in der Mikrowelle auftauen lässt, solltest du ihn sofort nach dem Auftauen garen.

Wie kann ich erkennen, ob aufgetauter Fisch schlecht ist?

Anzeichen dafür, dass dein aufgetauter Fisch schlecht ist:

Wenn du den Fisch aus seinem Aufbewahrungsbehälter nimmst, sollte er nur einen mäßigen Geruch und keinen Ammoniak- oder sauren Geruch haben, so die Food and Drug Administration (FDA). Das Vorhandensein dieser Gerüche zeigt an, dass der Fisch verdorben ist.

Eines der offensichtlichsten Anzeichen dafür, dass der Fisch schlecht geworden ist, ist verfärbtes, brüchiges Fleisch oder Gefrierbrand. Der Fisch sollte keine Verfärbungen oder Verdunkelungen aufweisen und bei leichtem Druck wieder in seine ursprüngliche Form zurückspringen.

Überprüfe den Fisch nach dem Auftauen auf Gefrierbrand, Eiskristalle und Matschigkeit. Auch wenn dein Gefrierschrank auf die richtige Temperatur eingestellt ist: Wenn du den Fisch nicht richtig lagerst, versuchen Wassermoleküle zu entweichen, was Gefrierbrand und einen schlechten Geschmack verursacht.

Wie lange kann man Fisch im Gefrierschrank aufbewahren, bevor er anfängt, schlecht zu werden?

Bei richtiger Lagerung und Aufbewahrung kann Fisch im Gefrierschrank bis zu zwei Jahre aufbewahrt werden. 

Wenn der gefrorene Fisch richtig aufgetaut wurde, sollte die Textur von gefrorenem Fisch im Wesentlichen die gleiche sein wie die von frischem Fisch.

Kann man aufgewärmten gekochten Fisch im Kühlschrank aufbewahren?

Nein, gekochter Fisch sollte nie wieder in den Kühlschrank gestellt werden, wenn er aufgewärmt wurde. 

Sobald der gekochte Fisch wieder aufgewärmt wurde, sollte er nie wieder in den Kühlschrank gestellt werden, denn beim Aufwärmen steigt die Temperatur des Fisches auf über 40 Grad Fahrenheit, und bei dieser Temperatur entwickeln sich Bakterien schneller. Infolgedessen wird dein Fisch von Bakterien befallen und ist zum Verzehr nicht mehr geeignet.

Wie kann ich wissen, ob der aufgetaute Fisch gut ist oder nicht?

Abgestandener Fisch zeichnet sich durch einen dicken, milchigen Belag auf der Oberfläche und einen fischigen Geruch aus. Es ist viel einfacher, den Gestank und den Schleim von fauligem Fisch zu erkennen, wenn der Fisch warm aus dem Meer kommt, als wenn er kalt ist. Um zu sehen, ob der Fisch noch frisch ist, schau dir die glänzende Oberfläche an.

Du solltest auch einen Geruchstest machen, denn wenn du etwas Ekliges oder Fauliges riechst, ist das ein Hinweis auf einen schlechten Fisch.

Ist es problematisch, Fisch zu essen, der sein Haltbarkeitsdatum überschritten hat?

Ja, du solltest die Fische, die ihr Haltbarkeitsdatum überschritten haben, wegwerfen, weil du nicht garantieren kannst, dass sie noch sicher sind.

Wenn du den Fisch innerhalb von 5 Tagen nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrst, ist er dann noch gut?

Nein, das wird nicht gut sein. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt, gekochten Fisch nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufzubewahren. 

Kann Fisch, der vakuumverpackt wurde, ranzig werden?

Die Vakuumverpackung verlängert die Haltbarkeit von frischem, nicht gefrorenem Fisch nicht wesentlich. Für gefrorenen Fisch ist die Vakuumverpackung von Vorteil, weil sie die Oxidation verringert. Bei 4 Grad Celsius beträgt die voraussichtliche Haltbarkeitsdauer etwa 7-8 Tage.

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Fazit:

In diesem kurzen Artikel haben wir eine Antwort auf die Frage „Wie lange kann Fisch nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahrt werden? „und haben Informationen über die Lagerung und Konservierung von Fisch gegeben.

Referenzen:

How long can salmon stay in the fridge after thawing

https://bikehike.org/how-long-is-fish-good-in-the-fridge-after-defrosting/

https://bikehike.org/how-long-can-defrosted-fish-stay-in-the-fridge/

https://www.reference.com/world-view/long-defrosted-fish-last-53a6f75716150b7