Wie lange kann Rumpsteak im Kühlschrank aufbewahrt werden?
By
Katharina
In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie lange kann Rumpsteak im Kühlschrank aufbewahrt werden? „und geben dir Informationen über Rumpsteak und den sicheren Umgang damit.
Wie lange kann Rumpsteak im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Der Rumpffleisch kann 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn du eine herkömmliche Plastikschale oder einen Beutel verwendest.
Er kann auch in einem vakuumversiegelten Beutel eingefroren werden und bleibt so bis zu 3 Jahre lang frisch und schmackhaft
Was genau ist ein Rumpsteak?
Die Keule ist das Fleisch vom Rücken der Kuh. Es wird oft als eines der schmackhaftesten Fleischsorten angesehen, da es eine starke Marmorierung (intermuskuläres Fett) aufweist.
Siehe unten, wie du das Rumpsteak sicher handhabst:
Für die Auswahl des Rumpsteaks:
Die Wahl von frischem Fleisch.
Es sollte eine leuchtend rote Farbe haben. Denn er ist nicht dem Sauerstoff ausgesetzt gewesen. Außerdem sollte es eine feste Textur haben. Achte darauf, dass sich die Pakete gut anfühlen, keine Löcher haben und keine zusätzliche Flüssigkeit enthalten.
Überprüfe das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Rohes Fleisch sollte zuletzt gekauft werden. Achte darauf, dass das Rumpsteak gekühlt ist, wenn du es kaufst.
Die einfachste Methode, um zu verhindern, dass das Fleisch andere Lebensmittel verunreinigt, ist, das Fleisch getrennt zu halten. Um zu verhindern, dass Fleischflüssigkeiten auf andere Lebensmittel übergehen, lege rohe Fleischpakete in eine Plastiktüte oder auf einen Teller.
Halte dich an das vom Hersteller angegebene Haltbarkeitsdatum, falls es eines gibt. Es ist immer ratsam, ein Produkt vor seinem Verfallsdatum zu kaufen. Es spielt keine Rolle, ob das Datum auf dem Rindfleisch das Verfallsdatum überschritten hat, denn alle Waren sind sicher, wenn sie richtig eingefroren sind.
Lagerung.
Wenn du Rumpsteak lagerst, halte es unter 40 Grad Fahrenheit.
Trenne ungekochtes Steak von gekochten Gerichten im Kühlschrank.
Kühle oder friere frisches Rumpffleisch ein, sobald du es nach Hause bringst.
Rumpsteak sollte niemals in einem heißen Auto oder bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Verpackte ganze Stücke des frischen Fleisches können im Kühlschrank in der Originalverpackung an der kältesten Stelle aufbewahrt werden.
Stell das Rumpsteak in den Kühlschrank, bis du es zubereiten möchtest.
Gekochte ganze Rumpsteakstücke sollten nach dem Kochen nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das Rumpsteak einfrieren:
Wenn du das Rumpsteak nicht innerhalb von 2 Tagen nach dem Kauf zubereiten willst, friere es ein.
Rumpsteak kann in seinem Originalbehälter eingefroren werden.
Um „Gefrierbrand“, die graubraunen, ledrigen Flecken, zu vermeiden, die entstehen, wenn Luft an die Oberfläche des Rumpsteaks gelangt, solltest du es mit Alufolie abdecken oder in gefriersichere Beutel zum langfristigen Einfrieren legen.
Das Rumpsteak zubereiten:
Wasche deine Hände vor und nach dem Umgang mit rohem Rumpsteak oder anderen Lebensmitteln gründlich mit Wasser und Suppe.
Achte darauf, dass weder das Fleisch noch die Flüssigkeit aus dem Fleisch mit anderen Gegenständen im Kühlschrank in Berührung kommt.
Wasche die Utensilien, die mit dem rohen Rumpsteak in Berührung gekommen sind, in heißem Seifenwasser ab. Berühre keine anderen Lebensmittel, bevor du sie gewaschen hast.
Reinige alle Flächen, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen sind, gründlich von rohem Rumpsteak.
Das Rumpsteak auftauen:
Ungekochtes Rumpsteak sollte im Kühlschrank oder in kaltem Wasser aufgetaut werden.
Rumpsteak sollte nie bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.
Das Auftauen im Kühlschrank erfordert Planung und in den meisten Fällen ein Auftauintervall von 24 Stunden.
Lass das Rumpsteak in der Originalverpackung oder taue es in einem wasserdichten Plastikbeutel in kaltem Wasser auf.
Verwende die Mikrowelle, um ungekochtes oder gekochtes Rumpsteak schnell aufzutauen, aber brate das Fleisch direkt nach dem Auftauen.
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Fazit:
In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie lange kann man Rumpsteak im Kühlschrank aufbewahren? „und geben dir Informationen über Rumpsteak und den sicheren Umgang damit.
Referenzen:
https://blog.liebherr.com/appliances/my/things-storing-meat/
https://www.grutto.com/uk/rump-steak