Wie lange werden Brötchen im Omnia-Backofen gebacken? (3 einfache Schritte)

Omnia-Backöfen können auf einer tragbaren Herdplatte verwendet werden. Sie sind sehr nützlich, wenn du auf Reisen backen oder kochen möchtest. Alles, was du brauchst, ist ein tragbarer Herd. Sie sind leicht, handlich und nehmen wenig Platz weg. Er muss nicht installiert werden. Alles, was in einem Backofen zubereitet wird, kann auch in einem Omnia-Ofen zubereitet werden. Der Omnia-Ofen besteht aus einer Bodenplatte aus Edelstahl, einer Backform aus Aluminium und einem Deckel aus Aluminium. Die Zubereitung von Brötchen im Omnia-Backofen erfordert nicht viel Aufwand und ist problemlos.

Wie lange backt man Brötchen im Omnia-Backofen?

Die Zeit, die zum Backen von Brötchen benötigt wird, hängt von verschiedenen Faktoren wie Temperatur, Feuchtigkeitsgehalt, Größe und Anzahl der Brötchen ab. Das Backen muss so lange dauern, bis der Teig außen eine braune Kruste entwickelt und innen weich ist.

Wenn du die Zeit für die Zubereitung des Teigs und das Aufstellen der Omnia-Pfanne mit einrechnest, beträgt die Gesamtzeit etwa 2 Stunden. Du musst nur einige einfache Schritte befolgen, bevor du den Teig in den Omnia-Backofen gibst, und warten, bis Omnia den Rest erledigt.

Wovon hängt es ab, wie lange man Brötchen im Omnia-Backofen backen kann?

a. Die Temperatur: Zum Backen von Brötchen ist eine Temperatur zwischen 160 und 250°C erforderlich. Die Zeit, die benötigt wird, um diese Temperatur zu erreichen, bestimmt die Dauer des Backens im Omnia-Backofen.

Ein relativ neuer Ofentyp, dessen Innenseite mit Keramik beschichtet ist, der so genannte Nelder-Mead-Ofen, brauchte zum Brötchenbacken 16 Minuten bei 215°C nach einer Gärzeit von 117 Minuten.

b. Feuchtigkeitsgehalt und Krustenbildung: Wenn du möchtest, dass die Außenseite der Brötchen knusprig ist, braucht das Backen mehr Zeit. Untersuchungen zeigen, dass die Krustendicke auch mit dem Feuchtigkeitsgehalt positiv korreliert.

Was ist das Prinzip des Omnia-Backofens?

Die runde Stahlbodenplatte des Omnia-Backofens erhält die Hitze vom Herd. Die Aluminium-Backform hat in der Mitte ein konisches Loch. Die Hitze von der Bodenplatte steigt durch dieses Loch in der Mitte auf und zirkuliert wieder nach unten auf die Lebensmittel. Auf diese Weise werden sowohl die Oberseite als auch die Seiten des Lebensmittels gegart.

Welche Schritte sind für die Zubereitung von Brötchen in Omnia zu beachten?

Es gibt eine Tabelle mit den Zutaten, die für die Zubereitung von Brötchen benötigt werden, und deren Mengen. Diese Tabelle ist für 10 Brötchen gedacht.

Name der Zutat Menge
Milch 225 ml
Butter 60g
Streuzucker 3 Esslöffel
Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel
Normales Mehl 325-365g
Salz 1 Teelöffel
Ei 2

Schritt 1: Den Teig vorbereiten: Um den Teig zuzubereiten, solltest du zuerst die trockenen Zutaten und die Hefe in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel erwärmst du die Milch auf 37°C und rührst die Butter in der Milch ein, indem du sie in kleinere Stücke schneidest. Gib diese Milch langsam zum Teig, nicht alles auf einmal.

Schritt 2: Mache den Teig: Gib ein Ei zu der oben genannten Mischung und knete sie zu einem Teig. Knete weiter, bis er weich und elastisch wird. Lasse den Teig in einer Schüssel mit einem feuchten Tuch abgedeckt für 1 Stunde ruhen. Nach 1 Stunde sollte dein Teig doppelt so groß sein, wie du ihn gelassen hast. Knete ihn noch einmal für 2 Minuten.

Schritt 3: Bereite die Pfanne vor: Fette die Pfanne mit Öl ein. Forme aus dem Teig Brotstücke und lege sie dicht nebeneinander in die gefettete Pfanne. Lasse sie 30 Minuten lang gehen und decke sie mit einer Frischhaltefolie ab.

Schritt 4: Backen: Nach Ablauf der 30 Minuten bestreichst du die Oberfläche deiner Brotstücke mit einem weiteren verquirlten Ei, nachdem du die Frischhaltefolie entfernt hast. Nach dem Bepinseln mit Ei backst du die Brötchen bei schwacher Hitze, bis sie gebräunt sind und sich die Größe verdoppelt hat.

Wie macht man perfekte Brötchen?

Die folgenden Tipps helfen dir, die perfekten Brötchen zu backen:

Tipp 1: Um zu verhindern, dass deine Brötchen an der Oberfläche der Omnia-Pfanne kleben bleiben, verwende eine Silikonform, die ungefähr so groß ist wie deine Pfanne. Sie sind leicht im Handel erhältlich.

Tipp 2: Gib beim Mischen der trockenen Zutaten nicht das ganze Mehl auf einmal hinzu. Verwende zuerst die Hälfte davon und füge den Rest in kleineren Mengen hinzu, nachdem du die Milch zum Teig gegeben hast.

Tipp 3: Prüfe mit einem langen Zahnstocher, ob deine Brötchen durchgebacken sind, indem du ihn in das Innere steckst. Wenn sich eine klebrige Substanz darin befindet, sind deine Brötchen nicht richtig gebacken.

Tipp 4: Alle trockenen Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Tipp 5: Nach dem Backen werden die Brötchen größer. Deshalb ist es wichtig, die Brötchen klein zu machen und beim Einlegen in die Backform etwas Platz dazwischen zu lassen.

Was sind die Vorteile eines Omnia-Backofens?

Die Vorteile des Backens im Omnia-Ofen sind:

a. Weniger Stauraum: Durch die geringere Größe des Omnia-Backofens im Vergleich zu anderen konventionellen Backöfen benötigt er weniger Stauraum.

b. Leichte Handhabung: Das Hauptbackblech des Omnia-Backofens besteht aus Aluminium und ist daher sehr leicht.

c. Kochen im Freien: Wenn du außerhalb deiner Küche backen möchtest, ist der Omnia-Backofen die richtige Wahl für dich. Denn er kann mit jeder Art von Wärmequelle betrieben werden.

Was sind die Nachteile eines Omnia-Backofens?

Der größte Nachteil des Omnia-Backofens ist seine geringe Größe. Aufgrund seiner geringen Größe ist das Garen größerer Mengen nicht möglich.

Fazit

Omnia-Backöfen sind perfekt zum Backen, überall und jederzeit. Ich mag meinen niedlichen Omnia Backofenaufsatz sehr gern. Ich nehme ihn immer mit, wenn ich zelten gehe. Um Brötchen besonders lecker zu machen, füge ich etwas zusätzliche Butter hinzu.

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References

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