Wie macht man Selleriesuppe?

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage: „Wie macht man Selleriesuppe?“ und geben Informationen über die Zubereitung von Selleriesuppe sowie Tipps zur Zubereitung von Selleriesuppe.

Wie macht man Selleriesuppe?

Für die Selleriesuppe erhitzt du Öl in der Pfanne und brätst die Zwiebeln darin an. Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn ebenfalls an. Gib Wasser, Kartoffeln, Sellerie, Lorbeerblatt, Brühe, Cayenne, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen.

Lass das Gemüse kochen, bis es weich wird. Gib die Kräuter und die Lorbeerblätter dazu und mische alles gut durch.

Verwende einen Stabmixer und mixe die Suppe gründlich. Fülle den Mixer und gib dann das Gemüse hinzu. Püriere es, bis es eine glatte Konsistenz hat und gib es zurück in den Topf. Gib die saure Sahne bei niedriger Hitze in die Selleriesuppe.

Die Suppe leicht köcheln lassen und den Herd ausschalten. Gib in einem anderen Topf Olivenöl hinzu. Lege die Sellerieblätter (etwa 2-3) hinein und brate sie 10-12 Sekunden lang, bis sie knusprig werden. Gieße die Suppe in die Servierschüssel und behalte die Sellerieblätter an der Seite. Servieren.

Wie bereitet man Selleriesuppe zu?

Zutaten

  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 2 Esslöffel Butter
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 5 Tassen Staudensellerie
  • 1 Tasse Kartoffeln (in runde Stücke geschnitten)
  • 3 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffern nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • ¼ Tasse Dill
  • ¼ Tasse Petersilie
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • ¼ Tasse saure Sahne

Methode

  • Erhitze Öl in der Pfanne und gib die Zwiebeln dazu. Brate die Zwiebeln in der Pfanne an.
  • Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn ebenfalls gründlich an.
  • Gib den Sellerie, das Wasser, die Kartoffel, die Brühe, das Lorbeerblatt, den Cayennepfeffer, das Salz und den Pfeffer hinzu. Gieße die Flüssigkeit zur Suppe und bedecke das Gemüse.
  • Lasse das Gemüse kochen, bis es weich ist. Sobald das Gemüse gar ist, schaltest du die Hitze aus.
  • Füge die Kräuter und die Lorbeerblätter hinzu. Koche sie gut durch.
  • Verwende einen Stabmixer, um eine glatte Textur der Suppe zu erhalten. Fülle den Mixer bis zur Hälfte und starte dann den Motor.
  • Beginne damit, die Suppe zu pürieren und lass sie nach dem Pürieren wieder auf dem Herd.
  • Erhitze die Suppe in dem Topf bei reduzierter Hitze und gib die saure Sahne hinzu. Erhitze die Suppe sanft, bis sie köchelt.
  • Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Brate die Sellerieblätter in der Pfanne an. Achte darauf, dass du sie etwa 10-15 Sekunden brätst, bis die Sellerieblätter knusprig sind. Richte die knusprigen Blätter (etwa 3-5) in einer Servierschüssel an und gieße die Suppe darüber. Servieren.

Welche Tipps gibt es zum Kochen von Selleriesuppe?

  • Zum Schluss kannst du Nigellasamen und Hanfsamen hinzufügen, um die Suppe zu dekorieren oder zu garnieren. Sie machen die Suppe außerdem knusprig.
  • Du kannst auch Cashew-Creme anstelle von saurer Sahne verwenden.
  • Wenn du Cashew-Creme hinzufügst, die Suppe aber einen leicht sauren Geschmack haben soll, kannst du Zitronensaft in die Suppe geben.
  • Du kannst die Cashews, Kartoffeln und Sellerieblätter im Mixer pürieren, um eine Creme zu erhalten, die du der Selleriesuppe hinzufügen kannst.
  • Die Zugabe von Kräutern kann helfen, der Suppe eine leichte Kräuternote zu verleihen und ihren Geschmack zu verbessern.

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Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie macht man Selleriesuppe?“ beantwortet und Informationen über die Zubereitung von Selleriesuppe sowie Tipps zur Zubereitung von Selleriesuppe gegeben.

Referenz

https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_BBZB120217_0004A-40-de

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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