Wie schält man eine gefrorene Banane?

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie schält man eine gefrorene Banane?“ und besprechen, wie man Bananen auf verschiedene Arten einfrieren und auftauen kann und welches die praktischsten Methoden dafür sind.

Wenn Bananen eingefroren werden, können sie viel länger aufbewahrt werden als bei Zimmertemperatur. Es stimmt allerdings, dass das Einfrieren und Auftauen von Bananen für diejenigen, die noch nie darüber gelesen haben, kein einfacher Prozess ist. 

Im Folgenden findest du ein paar Tricks, mit denen du den Prozess effizienter und einfacher gestalten kannst.

Wie schält man eine gefrorene Banane?

Wenn du eine Banane mit der Schale einfrierst, ist es schwierig, sie von Hand zu schälen. Schneide deshalb mit einem Messer quer durch die Banane, um die Schale zu entfernen.

Es ist jedoch besser, die Banane nicht mit der Schale einzufrieren. Wenn die Schalen eingefroren sind, erscheinen sie dunkel und klebrig (aber nicht verdorben). Obwohl du die Schale mit einem Messer entfernen kannst, ist es viel einfacher, die Bananen vor dem Einfrieren zu schälen.

Außerdem verändert sich die Textur der Früchte beim Einfrieren. Deshalb ist es wichtig, dass du besonders sorgfältig planst, wie du die Bananen einfrieren und auftauen willst und wofür du sie danach verwenden möchtest.

Die Textur der Banane verändert sich beim Einfrieren und Auftauen

Gefrorene Bananen behalten zwar ihre Nährstoffe und ihren Geschmack, aber ihre Textur verändert sich leicht. Deshalb ist es nicht die beste Idee, sie einzufrieren, um sie roh zu essen. Sie wird nach dem Einfrieren weniger „cremig“, weil ein Teil der Flüssigkeit ausgetreten ist. 

Da es jedoch alle anderen Eigenschaften beibehält, ist es ideal für die Zubereitung von Smoothies, Kuchen oder anderen Anwendungen, die die Textur in irgendeiner Weise verändern.

Der große Vorteil ist, dass du die Bananen an der richtigen Stelle zur Verfügung hast, ohne dich darum kümmern zu müssen, dass sie z.B. bei einem Wochenendausflug an der richtigen Stelle vorbeigehen. 

Gefrorene Bananen sind acht Monate bis zu einem Jahr haltbar, so dass sie nie ein Problem darstellen.

Wie sollten Bananen eingefroren werden?

Bananen können auf zwei Arten eingefroren werden. Die erste und einfachste Methode ist das Einfrieren der ganzen Banane ohne jegliche Behandlung.

Wenn du dich dafür entscheidest, legst du die gefrorenen Früchte einfach in den Plastikbeutel, in dem sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden sollen. Wie bereits erwähnt, wird die Schale in diesem Fall komplett dunkel sein, ohne dass die Qualität der Frucht darunter leidet. 

Wenn du nicht möchtest, dass die Schale dunkel ist, kannst du das Obst schälen und in Alufolie einwickeln. Lasse sie einfrieren, bevor du sie aus der Folie nimmst und in die Tüte legst, in der sie aufbewahrt werden soll.

Die gefrorenen, bereits geschnittenen Früchte sind die zweite Option. Menschen, die Bananen einfrieren und auftauen, bevorzugen in der Regel diese Methode. 

Das liegt daran, dass die Banane bereits in der Form ist, in der sie z. B. für Smoothies und Kuchen verwendet wird, und dass sie (im Falle von Smoothies) sofort aufgeschlagen werden kann, was dem Rezept Frische verleiht.

Schäle einfach die Banane und schneide sie in mindestens eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben. Um Bräunung und Oxidation zu verhindern, beträufelst du sie mit Zitronensaft. Friere die Scheiben in einer Form oder auf einem Teller ein. Wenn die Stücke vollständig gefroren sind, gib sie zur Aufbewahrung in einen Plastikbeutel.

Eine Banane auftauen:

Das Auftauen ist kein Geheimnis. Wenn du die Früchte in Smoothies verwenden willst, gib sie einfach in den Mixer. So musst du zum Beispiel kein Eis in das Rezept geben, was zu einem cremigeren Ergebnis führt.

Wenn du aufgetaute Bananen brauchst, nimm sie einfach aus dem Gefrierschrank und warte. Am besten ist es, die Früchte auf einem Teller mit Rand aufzutauen. Das liegt daran, dass gefrorene Früchte eine kleine Menge Wasser abgeben, die von Natur aus in der Frucht enthalten ist. 

Wenn du ein Rezept (z. B. einen Bananenkuchen) zubereitest, brauchst du wahrscheinlich diese Flüssigkeit, damit das Ergebnis nicht trocken wird. Wähle daher einen Behälter, der das Wasser aus den Früchten aufnehmen kann.

Fazit:

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie schält man eine gefrorene Banane?“ beantwortet und erörtert, wie man Bananen auf verschiedene Arten einfrieren und auftauen kann und welches die praktischsten Methoden dafür sind.

Referenzen:

https://www.brigitte.de/rezepte/kochtipps/bananen-einfrieren–so-funktioniert-s–11369668.html#:~:text=Bananen%20einfrieren%20%E2%80%93%20im%20Ganzen%20mit%20Schale&text=Ungesch%C3%A4lte%20Bananen%20sind%20gefroren%20nur,die%20Schale%20im%20Gefrierfach%20schwarz.

http://dieumsteiger.blogspot.com/2013/01/bananen-richtig-einfrieren.html

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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