Wie schält man eine Kokosnuss?

Wenn du die Kunst beherrschst, die harte Schale der Kokosnuss zu knacken. Die letzte Schutzschicht der Kokosnuss, der Verkauf, ist praktisch mit dem Fruchtfleisch verschmolzen, das du ja essen willst.

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie schält man eine Kokosnuss?“, indem wir zeigen, wie man das macht. Außerdem zeigen wir dir, wie du die Kokosnussschale und das Fruchtfleisch nach dem Schälen verwenden kannst.

Wie schält man eine Kokosnuss?

  1. Nachdem du die Schale geknackt hast, verwende einen Schlitzschraubendreher oder ein gleichwertiges Werkzeug, um die Schalenstücke auseinander zu hebeln.
  2. Lege die Muschelhälften mit der offenen Seite nach unten auf ein Backblech und backe sie für 20 Minuten.
  3. Nimm die Kokosnuss nach 10 bis 15 Minuten aus dem Ofen.
  4. Lasse die Muschelhälften so weit abkühlen, dass du sie halten kannst, ohne dich zu verbrennen.
  5. Zwischen der braunen Haut, die das weiße Kokosnussfleisch bedeckt, und der harten Schale klemmst du einen Schlitzschraubenzieher oder ein Buttermesser ein. 
  6. Löse das Fleisch mit deinen Fingern aus der Schale. Das Fleisch kann sich manchmal in einem Stück von der Schale lösen, aber meistens trennt es sich in zwei oder drei große Teile.
  7. Schäle die Schale der Kokosnuss mit einem Gemüseschäler oder einem Schälmesser, so wie du es mit einem dickschaligen Gemüse machst.

Wie kann ich die Schale und das Fruchtfleisch verwenden, nachdem ich die Kokosnuss geschält habe?

Mache natürlichen Dünger aus der Kokosnussschale und verwende das Fruchtfleisch in Rezepten. Anstatt die Kokosnussschale wegzuwerfen, kannst du sie zu natürlichem Dünger verarbeiten. 

Beim Kompostieren zum Beispiel werden organische Abfälle in nahrhaftes Material umgewandelt, das als Nährstoff für Gemüsegärten und Topfpflanzen verwendet werden kann. Das ist ein fantastischer Tipp für alle, die in ihrem Alltag umweltbewusster leben wollen!

Das Fruchtfleisch der Kokosnuss hingegen kann für die Herstellung von Kokosmilch, Desserts wie Pudding, Mousse, Kokosraspeln und anderen Kuchen und Smoothies verwendet oder als Snack am Nachmittag gegessen werden. Das ist fantastisch!

Im Folgenden findest du einige Möglichkeiten, das Kokosnussfleisch zu verwenden:

Selbstgemachte Kokosnussmilch

Es macht einen großen Unterschied, Kokosmilch zu Hause zuzubereiten. Und es ist ganz einfach: Schlage einfach die frische Kokosnuss mit Wasser auf und seihe sie ab. Du kannst sie auf Vorrat machen und bis zu drei Monate einfrieren. Und wenn du sie einmal probiert hast, wirst du nie wieder industriell hergestellte Kokosmilch verwenden wollen.

Zutaten:

  • 2 Tassen frisch geriebene Kokosnuss (etwa 200 g oder eine kleine Kokosnuss)
  • 1 Tasse (Tee) mit gefiltertem Wasser

Methode der Zubereitung:

  1. Gib die Kokosnuss und das Wasser in einen Mixer und püriere es, bis es zu einer weißen Flüssigkeit wird (etwa 5 Minuten). Da es sich um ein natürliches Produkt handelt, ist es nicht so dickflüssig und hat nicht die superweiße Farbe von Industrieprodukten.
  2. Gib die Mischung in ein sauberes Geschirrtuch (oder eine neue Stoffwindel) und drücke sie mit deinen Händen gut aus, um die gesamte Milch herauszubekommen. 
  3. Verwende sie jetzt einfach in Zubereitungen wie Eintöpfen, Soßen, Smoothies oder Süßigkeiten. Kokosnussmilch kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  4. Verwende den übrig gebliebenen Kokosnusstrester in einem anderen Rezept. Eine Idee findest du unten:

Französische Kokosraspeln (Wiederverwendung von Trester)

Eine gute Zutat muss verwendet werden und so ist es auch mit der frischen Kokosnuss: Der Trester, der bei der Herstellung von Kokosmilch übrig bleibt, wird zu einem leckeren Kokosraspel-Bonbon. Und wenn du nur das Bonbon ohne den Trester machen willst, zeigen wir dir auch, wie.

Zutaten:

  • 1 Tasse frische Kokosnussraspeln
  • 2 Tassen (Tee) Kokosnusstrester
  • 1 Eiweiß
  • ½ Tasse (Tee) Zucker
  • 1 Prise Salz

Methode der Zubereitung:

  1. Heize den Ofen auf 160°C (niedrige Temperatur) vor. Fette ein großes Backblech mit einem Pinsel oder Papiertuch mit Öl ein.
  2. Vermenge in einer Schüssel Kokosraspeln, Kokostrester, Zucker, Salz und Eiweiß. Verrühre alles, bis ein Teig entsteht.
  3. Befeuchte deine Hände, um mit etwa 1 Esslöffel des Teigs eine Kugel zu formen und auf den Braten zu legen. Wiederhole den Vorgang mit dem gesamten Teig und lasse zwischen jedem Keks einen Abstand von 3 cm. Backe etwa 30 Minuten, bis sie fest sind und sich aus der Form lösen.
  4. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Kokosraspeln halten sich bis zu 3 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Fazit: 

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie schält man eine Kokosnuss?“ beantwortet, indem wir gezeigt haben, wie man das macht. Außerdem haben wir dir gezeigt, wie du die Kokosnussschale und das Fruchtfleisch nach dem Schälen verwenden kannst.

Referenzen:

http://himmlischesuessigkeiten.blogspot.com/2011/08/tipp-offnen-und-schalen-einer-kokosnuss.html

Was hat in diesem Beitrag gefehlt, was ihn besser gemacht hätte?

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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