Wie schmeckt Champagner?
In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Wie schmeckt Champagner?“ und Informationen zur Herstellung von Champagner.
Wie schmeckt Champagner?
Ein hochwertiger Champagner hat Aromen von Kirsche, Pfirsich, Mandel, Zitrusfrüchten, Sahne und vielleicht Toast, je nach Jahrgang. Wenn die Bläschen auf deiner Zunge explodieren, weißt du, dass du einen hochwertigen Champagner genießt! Champagner schmeckt nicht nur köstlich, er riecht auch herrlich.
Was genau ist Champagner?
Ein Anfänger, der Wein oder Champagner trinkt, hat vielleicht das Gefühl, dass es kaum einen Unterschied zwischen den beiden Getränkearten gibt. Dennoch gibt es einen. Technisch gesehen liegst du nicht weit daneben. Champagner ist die Bezeichnung für einen Schaumwein mit hohem Alkoholgehalt.
Die Tatsache, dass hervorragender Schaumwein ausschließlich in der französischen Region Champagne hergestellt wird, wo dies schon seit Jahrzehnten geschieht, unterscheidet ihn von anderen Schaumweinen. In Frankreich ist Champagner ein Schaumwein, der aus einer Mischung der drei wichtigsten Rebsorten der Champagne hergestellt wird, von denen jede ihren eigenen Geschmack hat. Diese Rebsorten werden üblicherweise unter anderem als Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier bezeichnet.
Welche Trauben werden für die Herstellung von Champagner verwendet?
Champagner wird aus weißen Trauben hergestellt, die speziell zu diesem Zweck angebaut werden. Die Tatsache, dass es so viele verschiedene Champagner zur Auswahl gibt, macht es für Champagner-Liebhaber zum Kinderspiel, Mahlzeiten zu ergänzen!
Was sind die Schritte bei der Herstellung von Champagner?
Bei der Herstellung von Champagner müssen einige strenge Normen und Vorschriften eingehalten werden.
- Neben den Kalk- und Kreideböden der Region sowie der nördlichen Lage in Frankreich tragen all diese Faktoren dazu bei, dass die Weine der Region einen hohen Säuregehalt haben und sich daher für die Herstellung von Schaumwein eignen.
- Wein aus anderen Sorten, wie z.B. Chardonnay, macht nur einen kleinen Teil der Trauben aus, die zur Herstellung von Champagner verwendet werden.
- Es ist möglich, verschiedene Weine nach Abschluss der ersten Gärung zu verschneiden, um einen einheitlicheren Geschmack und ein einheitliches Aussehen zu erhalten.
- Es gibt verschiedene Methoden, um dies zu erreichen, z.B. das Kombinieren von Weinen aus verschiedenen Weinbergen und Jahrgängen sowie das Verschneiden von Weinen aus verschiedenen Rebsorten.
- Auch wenn das nicht bei jedem Champagnerhersteller der Fall ist, versuchen viele Champagnerhersteller, einen Hausstil zu etablieren, von dem die Käufer erwarten können, dass er im Allgemeinen Jahr für Jahr gleich bleibt.
- Nachdem der Wein in Flaschen abgefüllt wurde, aber bevor Hefekulturen oder Rohrzucker hinzugefügt wurden, wird der Wein in der Flasche versiegelt, um die zweite Gärung zu beginnen.
- Wenn die Flaschen drei Wochen auf dem Hefesatz geruht haben, werden sie umgedreht und der Gärungsprozess abgeschlossen.
- Die Herstellung von Champagner dauert lange und erfordert einen hohen Aufwand. Durch diese Methode unterscheidet sich der Champagner von anderen Weinen. Genau aus diesem Grund hat sich Schaumwein einen wohlverdienten Ruf als exquisites, hochwertiges Getränk erworben.
Fazit
In diesem kurzen Artikel haben wir eine Antwort auf die Frage „Wie schmeckt Champagner?“ und Informationen zur Herstellung von Champagner gegeben.
