In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie schmeckt Surströmming?“ und geben Auskunft darüber, wie Surströmming schmeckt, was genau er ist, wie Surströmming riecht, womit er verzehrt wird und wie viele Heringe man verzehren kann. 

Wie schmeckt der Surströmming?

Surströmming schmeckt fischig und säuerlich. Die Schärfe des Gerichts ist mit der von Blauschimmelkäse vergleichbar. Außerdem ist er salzig. Viele Menschen finden, dass der Fisch faulig schmeckt, wenn er nicht gut zubereitet wird.

Er riecht sehr scharf, aber die Textur des Surströmmings ist knusprig und hat auch einen cremigen Geschmack.

Was genau ist Surströmming?

Surströmming ist ein gesalzener und fermentierter Hering, der zur schwedischen Küche gehört. Er wird auch als saurer Hering bezeichnet. Surströmming wird mit Salz gesalzen, um zu verhindern, dass er faulig wird, und um den Gärungsprozess zu unterstützen, der mindestens sechs Monate lang dauert.

Wie riecht der Surströmming?

Surströmming hat einen starken Geruch. Er hat einen einzigartigen Geruch, der auf Gärung, Bakterien und säurebildende Enzyme zurückgeführt wird. 

Zu den produzierten Säuren gehören Buttersäure, Propionsäure und Essigsäure. Schwefelwasserstoff ist jedoch der Hauptfaktor, der zu dem fauligen Geruch beiträgt.

Da Surströmming einen starken Geruch hat, wird er normalerweise im Freien oder in einem gut belüfteten Raum verzehrt.

Womit wird Surströmming konsumiert?

Surströmming wird normalerweise mit Brot und Kartoffeln gegessen. Er kann auch mit Milch verzehrt werden. Aquavit und Bier sind weitere Möglichkeiten, Surströmming zu verzehren. Manche Menschen spülen den Surströmming mit Soda ab, um den Geruch zu entfernen.

Er kann auch zusammen mit Tomaten, Dill und Schnittlauch verzehrt werden. Manche Menschen essen Surströmming auch mit saurer Sahne oder roten Zwiebeln.

Wie viele Heringe werden pro Brot verzehrt?

Normalerweise werden 1-2 Heringe zusammen mit 2-4 Stücken Brot verzehrt. Eine hungrige Person kann bis zu 6-12 Heringe verzehren. 

Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie schmeckt Surströmming?“ beantwortet und Informationen darüber gegeben, wie Surströmming schmeckt, was genau er ist, wie Surströmming riecht, womit er verzehrt wird und wie viele Heringe man verzehren kann. 

Referenz

https://sz-magazin.sueddeutsche.de/essen-und-trinken/gammel-hering-schweden-80803