In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie schmeckt Okra?“ und geben Informationen darüber, wofür Okra verwendet werden kann, wie man Okra kauft und lagert und wie man die Schleimigkeit von Okra entfernt.

Wie schmeckt Okra?

Okra hat einen milden und grasigen Geschmack. Wenn sie gebraten oder schnell gekocht wird, kann sie knusprig schmecken. Wenn sie lange gekocht wird, kann sie weich oder zart schmecken. Rohe Okra kann auch ein bisschen bitter oder fade schmecken. Manche Menschen finden auch, dass Okra ähnlich wie Auberginen oder grüne Bohnen schmeckt.

Okra kann für viele schleimig erscheinen, obwohl sie dem Gel der Aloe Vera ähnelt. Die Okra ist meist fest, kann aber beim Kochen weich werden. 

Wofür kann Okra verwendet werden?

Okra wird für die Zubereitung von Eintöpfen, Soßen, Suppen oder Currys verwendet. Sie wird auch zusammen mit Meeresfrüchten gegessen.

Eingelegte Okra kann zusammen mit Sandwiches oder sogar Burgern verzehrt werden. Du kannst sie auch roh in Form von Salaten verzehren.

Wie entferne ich die Schleimigkeit von Okra?

Bevor du die Okra kochst, schneide sie der Länge nach durch. Jetzt spülst du die Okra vorsichtig ab. So wird sie nicht so dünnflüssig. 

Eine andere Methode, den Schleim zu entfernen, besteht darin, die Okra zu putzen und gründlich abzuspülen und sie dann in kochendem Wasser zu blanchieren. Gib einen Teelöffel Essig oder Zitronensaft in das Wasser. Gieße das kochende Wasser ab und lege die Okraschoten in kaltes Wasser, um sie nach dem Blanchieren abkühlen zu lassen.

Okra ohne Feuchtigkeit zu kochen kann auch dazu beitragen, die Okra auszutrocknen und den Schleim zu reduzieren. Das bedeutet, dass du die Okra nicht kochen oder köcheln lassen solltest. Stattdessen solltest du sie grillen, braten oder anbraten.

Du kannst die Okra auch kochen, aber es ist besser, sie nur kurz zu kochen. Wenn du sie länger kochst, wird sie noch schleimiger.

Wie kaufe ich frische Okra?

• Achte beim Kauf darauf, dass die Okra keine braunen Flecken oder Verfärbungen aufweist. Achte auch darauf, ob es Anzeichen von Druckstellen gibt.

• Berühre die Okra und prüfe, ob sie fest ist. Wenn die Okraschoten nicht fest zu sein scheinen, solltest du sie nicht kaufen.

• Wenn die Okraschoten ungewöhnlich groß erscheinen, solltest du sie besser nicht kaufen, da es sich dann um ältere Okraschoten handelt. Entscheide dich für die kleineren Exemplare.

Wie lagert man Okra?

Lagere die Okra im Gemüsefach des Kühlschranks. Achte darauf, dass die Temperatur des Kühlschranks unter 40 Grad Celsius liegt.

Du kannst Okra auch zusammen mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten, Kartoffeln oder Karotten aufbewahren, da sie die gleiche Temperatur benötigen und du so auch Platz im Kühlschrank sparen kannst.

Lege die Okra in einen luftdichten Behälter und bewahre sie nicht für längere Zeit im Kühlschrank auf. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, wickle die Okra in ein feuchtes Papiertuch und wickle sie dann in Alufolie, bevor du sie in einen luftdichten Behälter legst. Du kannst die Okraschoten auch in den Gefrierschrank legen.

Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie schmeckt Okra?“ beantwortet und Informationen darüber gegeben, wofür Okra verwendet werden kann, wie man Okra kauft und lagert und wie man die Schleimigkeit von Okra entfernt.

Referenzen

Was ist Okra? Wie schmecken Okraschoten? Ist Okra gesund?