In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Wie schmeckt Safran?“ und Informationen über die Herkunft des Safrans.

Wie schmeckt Safran?

Safran hat einen blumigen, süßen Geschmack, der die anderen Gewürze ergänzt. Er hat einen stark erdigen Geschmack und ein tiefes Geschmacksprofil mit viel Tiefe. Im Gegensatz dazu schmecken billige Nachahmungen dieses besonderen Gewürzes in der Regel bitter, metallisch oder plastikartig und sollten nach Möglichkeit vermieden werden. Zu unseren Lieblingsgerichten mit Safran gehören die spanische Paella mit Meeresfrüchten, das Safran-Garnelen-Succotash und die Safran-Buttermilch-Zitronentorte, um nur einige zu nennen.

Was ist Safran?

Safran gilt als eines der wertvollsten Gewürze der Welt. Als einzigartiges Gewürz wurde Safran schon von historischen Persönlichkeiten wie Kleopatra und Alexander dem Großen zum Würzen ihrer Gerichte verwendet. Dieser Tee hat einen angenehm süßen und blumigen Geschmack sowie einen subtilen Duft. Safran kann zur Verfeinerung fast jeder Küche verwendet werden.

Was ist der Ursprung der Safranpflanze?

Die Herbstkrokusblüten, die auch als Safrankrokus bekannt sind, werden wegen ihrer Narben geerntet, die für die Herstellung von Safran verwendet werden. Die trockenen Ebenen Afghanistans, Indiens, Irans, Griechenlands und Marokkos wurden traditionell für den Anbau von Safran genutzt. Das halbtrockene Anbaugebiet Afghanistans ist ideal für den Safrananbau, wie sich gezeigt hat.

Warum ist Safran so teuer?

Jede Herbstkrokusblüte produziert jeweils nur drei Narben, die alle zur gleichen Zeit gebildet werden. Anders ausgedrückt: Es braucht über 80.000 Safranblüten, um ein einziges Pfund Safran zu produzieren. Stell dir das mal so vor. Jeder Teelöffel Safran, den du über dein Lieblingsgericht streust 

Das spanische Paella-Gericht mit Meeresfrüchten besteht aus etwa 20 Narben, die von sieben verschiedenen Safran-Krokusblüten geerntet werden. Das Pflücken, Verarbeiten und Reinigen all dieser Narben von Hand ist ein zeitaufwändiges, aber letztlich befriedigendes Projekt. Mit etwas Glück hast du jetzt besser verstanden, warum dieses Gewürz so teuer ist. Es wird nicht umsonst die „Königin der Gewürze“ genannt; schließlich ist es das beliebteste Gewürz der Welt.

Ist Safran gut für die Gesundheit?

Safran wird seit Jahrtausenden in traditionellen Therapien verwendet, von den Persern bis zu den Indern. Seit Hunderten von Jahren wird er zur Heilung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, darunter Asthma, Husten, Sodbrennen, Schlaflosigkeit, Alzheimer und trockene Haut, um nur einige Beispiele zu nennen.

Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir eine Antwort auf die Frage „Wie schmeckt Safran?“ und Informationen über den Ursprung von Safran gegeben.

Referenz

https://www.alnatura.de/de-de/magazin/warenkunde/warenkunde-safran/

Safran