Wie schneidet man Butternusskürbis?

In diesem kurzen Artikel werden wir die Frage „Wie schneidet man Butternusskürbis?“ beantworten, indem wir dir zeigen, wie man es macht. Außerdem gehen wir auf seine Vorteile ein.

Wie schneidet man Butternusskürbis?

Versuche beim Schneiden, die Butternusskürbisstücke so stabil wie möglich zu halten. Wenn du einen Gummihammer hast, kann er dir dabei helfen, das Messer sanft durch problematische, dicke Stellen zu drücken. 

Das Schälen kann durch die Verwendung eines extrem scharfen Gemüseschälers mit einer Klinge aus Kohlenstoffstahl erleichtert werden.

Siehe unten, wie du das machst:

  1. Es ist auch eine gute Idee, einen (ganzen) Butternusskürbis vor dem Schälen für etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle zu stellen. Dadurch wird die Schale so weit aufgeweicht, dass sich der Kürbis leichter schälen lässt.
  2. Schneide die Enden ab: Schneide den Butternusskürbis mit einem kräftigen, scharfen Kochmesser etwa 1/4 Zoll von der Unterseite in eine gleichmäßige Scheibe. 
  3. Schneide dann 1/4 Zoll vom Ende des Stiels ab.
  4. Schäle ihn mit einem Gemüseschäler: Schäle die äußere Schicht des Kürbisses mit einem scharfen Gemüseschäler, während du den Kürbis in einer Hand hältst. 
  5. Du kannst den Butternusskürbis auch mit dem Sparschäler schälen, indem du ihn aufrecht hältst und nach unten bewegst.
  6. Lege den geschälten Butternusskürbis gerade auf ein Schneidebrett und schneide ihn in zwei Hälften. Du möchtest, dass der Butternusskürbis stabil ist, er sollte also nicht wackeln. (Wenn er wackelt, mach einen zweiten Schnitt am unteren Ende, um ihn aufzurichten). 
  7. Schneide mit einem kräftigen Kochmesser einen langen Schnitt quer durch die Mitte von oben nach unten.
  8. Manche Kürbisse lassen sich nur schwer schneiden. Um den Schnitt zu erleichtern, kannst du mit einem Gummihammer auf die Enden des Messers schlagen, um das Messer in den Butternusskürbis zu drücken.
  9. Kratze die Kerne und das zähe Fruchtfleisch mit einem Metalllöffel aus dem Inneren des Butternusskürbisses.
  10. Schneide die Butternusskürbishälften in Scheiben: Um die Butternusskürbishälften stabil zu halten, legst du sie mit der Schnittseite nach unten auf das Schneidebrett. 
  11. Schneide den Kürbis der Länge nach in Keile, ein Stück nach dem anderen, bis die gewünschte Breite der Kürbisstücke erreicht ist. In manchen Rezepten werden 1/2-Zoll-Scheiben oder -Würfel verlangt, in anderen 1-Zoll-Scheiben oder -Würfel oder mehr.

Was sind die Vorteile von Butternusskürbis?

Für Menschen, die abnehmen wollen, ist dies eine hervorragende Option.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Butternusskürbis häufig als eines der Gemüsesorten, die in Programme zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Gewichtsreduzierung aufgenommen werden sollten.

  • Im Butternusskürbis sind viele wichtige Antioxidantien und polyphenolische Vitamine enthalten.
  • Die Butternuss ist wie andere Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) kalorienarm und hat nur 45 Kalorien pro 100 Gramm.
  • Er enthält wenig gesättigte Fette und Cholesterin und ist reich an Ballaststoffen und Phytonährstoffen.
  • Eine starke Vitaminquelle
  • Vitamin A und B-Vitamine sind im Butternusskürbis reichlich vorhanden.

Er hat einen höheren Vitamin-A-Gehalt als Kürbis.

Der Butternusskürbis ist wahrscheinlich die einzige Cucurbitaceae-Pflanzenquelle mit dem höchsten Vitamin-A-Gehalt, der 354 Prozent der RDA entspricht.

  • Vitamin A ist ein starkes natürliches Antioxidans, das der Körper braucht, um Haut und Schleimhäute gesund zu erhalten.
  • Sie ist auch notwendig, um eine gute Sicht zu haben.
  • Studien zufolge schützen natürliche Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-A-Gehalt den menschlichen Körper vor Lungen- und Mundhöhlenkrebs.
  • ß-Carotine, Cryptoxanthin-ß und Lutein sind nur einige der natürlichen polyphenolischen Flavonoide, die im Butternusskürbis enthalten sind.
  • Im Körper wandeln sich diese Moleküle in Vitamin A um und haben die gleiche Schutzwirkung wie Vitamin A.
  • Er ist reich an Folaten, Riboflavin, Niacin, Vitamin B-6 (Pyridoxin), Thiamin und Pantothensäure, alles Vitamine des B-Komplexes.
  • Er hat ein ähnliches Mineralienprofil wie Kürbis, mit einem akzeptablen Gehalt an Mineralien wie Eisen, Zink, Kupfer, Kalzium, Kalium und Phosphor.

Quelle für Ballaststoffe und Aminosäuren

  • Butternusskürbiskerne sind reich an Ballaststoffen und einfach ungesättigten Fettsäuren, die gut für dein Herz sind.
  • Außerdem sind sie reich an Eiweiß, Mineralien und Vitaminen, die gut für die Gesundheit sind.
  • Tryptophan, eine Aminosäure, die das Wohlbefinden fördert, ist in den Samen reichlich vorhanden.
  • Im menschlichen Gehirn wird Tryptophan in die gesundheitsfördernde Neurochemikalie GABA umgewandelt.

Fazit:

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie schneidet man Butternusskürbis?“ beantwortet, indem wir dir gezeigt haben, wie man das macht. Außerdem haben wir seine Vorteile besprochen.

Referenzen:

https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/butternusskurbis-richtig-schneiden

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Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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