In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Wie viel Fett hat der Lachs?“ mit einer ausführlichen Analyse des Fettgehalts von Lachs. Außerdem gehen wir auf die Nährwerte von Lachs ein. 

Wie viel Fett hat der Lachs?

Ein 100-Gramm-Stück Lachs enthält 13 Gramm Fett.

Nährwertangaben für Lachs 

Hier werden wir über einige nationale Werte des Lachses sprechen. 

Zutaten	pro 100 g	1 Filet (100 g)
Brennwert	196,0 kcal / 821,0 kJ	196,0 kcal / 821,0 kJ
Protein	18,4 Gramm	18,4 Gramm
Kohlenhydrate	0,0 Gramm	0,0 Gramm
Fett	13,6 Gramm	13,6 Gramm
Salz	0,08 Gramm	0,08 Gramm
Wassergehalt	70.0%	70.0%
Cholesterin	44,0 mg	44,0 mg

Der Fettanteil der einzelnen Fischarten

Fisch (je 100 Gramm)	Fett	Protein	Kohlenhydrate
Geräucherter Aal	28.5 g	18 g	0 g
Aal roh	24 g	38 g	0 g
Schillerlocken	24 g	21 g	0 g
Gebratener Lachs	22 g	23.5 g	0 g
Geräucherter Heilbutt	17.1 g	17.3 g	0 g
Gebratener Karpfen	16 g	15.5 g	0 g
Geräucherte Makrele	15.5 g	20.5 g	0 g
Brathering	15 g	16.5 g	3 g
Bücklinge Kalorien	14.5 g	22 g	0 g
Geräucherter Thunfisch	14 g	31 g	0 g
Roher Lachs	13.5 g	19.8 g	0 g
Makrele roh	12 g	19 g	0 g
Wells	11.4 g	15.4 g	0 g
Sardinen (in Tomatensauce)	10 g	21 g	0.7 g
Thunfisch in Öl	9 g	27 g	0 g
Kalt geräucherter Lachs	8.5 g	21.5 g	0 g
Hering roh	7.5 g	13 g	0 g
Lachsforelle	7.5 g	18 g	0 g
Gebratene Seezunge	7 g	21 g	0 g
Schwertfisch	5.2 g	25 g	0 g
Geräucherte Forelle	4.5 g	19.5 g	0.2 g
Roher Thunfisch	4.5 g	23.7 g	0 g
Blaubarsch roh	4.3 g	20 g	0 g
Rohkarpfen	4.2 g	18 g	0 g
Rohe Meeräsche	4.2 g	20 g	0 g
Pangasius	4 g	13 g	0 g
Gebackener Heilbutt	3 g	26.5 g	0 g
Roter Schnapper	3 g	20 g	0 g
Muschel	2.3 g	12 g	3.5 g
Geräucherter Seehecht	2.2 g	21 g	0 g
Roher Seehecht	2.2 g	17 g	0 g
Forelle roh	2.2 g	19.2 g	0 g
Roher Heilbutt	2.2 g	21 g	0 g
Wolfsbarsch	2.2 g	21 g	0 g
Scholle	2 g	17 g	0 g
Krabben	2 g	21 g	1 g
Rotbarsch	2 g	22 g	0 g
Hummer	1.5 g	21 g	2.5 g
Schnecken	1.5 g	16.5 g	2 g
Seeteufel	1.5 g	15 g	0 g
Tintenfisch	1.4 g	15.5 g	3 g
Hummer	1 g	19.4 g	0.5 g
Oktopus	1 g	15 g	2.3 g
Schleie	0.9 g	18 g	0 g
Gegrillter Kabeljau	0.9 g	22 g	0 g
Thunfisch im Wasser	0.9 g	25 g	0 g
Gebackener Zander	0.9 g	24 g	0 g
Rohsohle	0.8 g	20.5 g	0 g
Thunfisch in seinem eigenen Saft	0.8 g	25 g	0 g
Oktopus	0.8 g	16 g	0.8 g
Roher Zander	0.8 g	19.2 g	0 g
Hecht roh	0.8 g	18.5 g	0 g
Herzmuscheln	0.8 g	14 g	5 g
Lengfisch roh	0.6 g	17 g	0 g
Kabeljau roh	0.5 g	28 g	0 g
Krabbe	0.5 g	18.5 g	0 g
Gebratener Barsch	0.3 g	23 g	0 g
Barsch roh	0.3 g	7.5 g	0 g
Austern	0 g	9.5 g	4.5 g

Wie man Lachs lagert

In diesem Abschnitt sprechen wir darüber, wie du Lachs halten kannst.

• Du kannst den Lachs in einem luftdichten Behälter aufbewahren, aber du musst ihn im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, nachdem du ihn in den luftdichten Behälter gelegt hast.

• Lachs kann bis zu drei Monate lang eingefroren werden, aber er muss vor dem Kochen richtig aufgetaut werden. 

Du kannst hier mehr darüber lesen, wie gesund Fisch ist. 

Wie man Lachs kocht 

Der Lachs ist einfach zuzubereiten. Die einfachste Art, Lachs zuzubereiten, ist, ihn in einer Auflaufform zu backen.

Das hinterlässt die geringste Sauerei und, falls es dich stört, den geringsten Fischgeruch im Haus. Damit der Fisch nicht an der Schüssel kleben bleibt, musst du ein wenig Öl hinzufügen.

Wenn du kein Öl verwenden möchtest, kannst du deinen Lachs entweder dämpfen oder backen, indem du ihn auf einen Teller mit dem gewünschten Gewürz in einen Dampfgarer legst oder ihn in Folie oder Papier einwickelst und dämpfst oder backst.

Wenn du eine knusprige Lachshaut möchtest, brate den Lachs mit der Hautseite nach unten an.

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Fazit 

In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Wie viel Fett hat Lachs?“ mit einer ausführlichen Analyse des Fettgehalts von Lachs beantwortet. Außerdem haben wir die Nährwerte von Lachs besprochen.

Zitate 

Fisch Fettgehalt Tabelle

https://www.wikifit.de/kalorientabelle/fisch/lachs