Wie viel Zucker ist in Zwieback enthalten?
By
Katharina
In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie viel Zucker ist in Zwieback enthalten?“ und liefern Hintergrundinformationen über Zwieback sowie ein Rezept.
Wie viel Zucker ist in Zwieback enthalten?
100 Gramm Zwieback enthalten 13 Gramm Zucker
Was genau ist Zwieback?
Zwieback ist eine knusprige Brotsorte, die häufig an Babys und ältere Menschen verfüttert wird, weil sie leicht verdaulich ist. Dieses Brot wird häufig gesüßt, um es attraktiver zu machen, und es enthält in der Regel Eier, die den Nährwert des Brotes erhöhen.
Auf vielen Märkten wird Zwieback verkauft, der auch zu Hause zubereitet werden kann. Zwieback wird normalerweise pur gegessen, aber manche tunken ihn auch in Suppen oder warme Milch.
Zweimal geröstet:
Da Zwieback lange haltbar ist, machen viele Leute eine große Menge und frieren sie für später ein. Zwieback ist ein leicht zu spielendes Spiel. Zu Beginn wird das Brot häufig aus einem dicken Teig hergestellt, der Eier enthält und Vollkorngetreide für zusätzliche Nährstoffe enthalten kann.
Nach dem Backen und Abkühlen wird das Brot in Scheiben geschnitten und erneut gebacken, bis es knusprig und schön gebräunt ist. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, können die Scheiben aufbewahrt und je nach Bedarf verwendet werden, am besten in einem luftdichten Behälter.
Wie wird Zwieback verwendet?
Der Zwieback ist bei zahnenden Babys sehr beliebt, weil er durch seine Rauheit das entzündete Zahnfleisch beruhigt und den Zahnwechsel fördert.
Zwieback Rezept:
Zutaten:
- 1 Tasse heißes Wasser
- Zucker (zwei Teelöffel)
- 1 1/2 Tasse Butter 3 Teelöffel traditionelle Hefe
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 4 Tassen gebrühte Milch 2 Tassen erhitztes Kartoffelwasser*
- 14 Tasse Mehl
*Um „Kartoffelwasser“ zu machen, füge ich 1/2 Tasse Instant-Kartoffelflocken zum Wasser hinzu.
Methode der Zubereitung:
- In einer großen Schüssel die Butter, das Salz und den Zucker mit der erhitzten Milch und dem Kartoffelwasser verrühren. Lasse die Masse 5-10 Minuten abkühlen.
- Um Hefe herzustellen, löse 2 Teelöffel Zucker in 1 Tasse Wasser auf und gib die Hefe hinzu.
- 6 Tassen Mehl, gut in die Milch-Butter-Mischung gerührt
- Gib weiter Mehl hinzu und rühre, bis sich der Teig von den Schüsselwänden zu lösen beginnt. Der Teig wird sehr weich sein.
- Weitere fünf Minuten kneten.
- Lass den Teig aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Setze die Brötchen zusammen. Das untere Brötchen hat etwa die Größe einer großen Walnuss, während das obere Brötchen etwas kleiner ist.
- Lege die kleinere Kugel auf die größere… und drücke mit dem Knöchel deines Zeigefingers durch die Mitte der beiden Kugeln, damit die Brötchen beim Backen nicht umfallen.
- Lasse sie aufgehen, bis das Licht erscheint.
- Den Ofen auf 375°F vorheizen und 20 Minuten lang backen oder bis er eine satte goldbraune Farbe annimmt.
- Lasse das Brot auf einem Rost abkühlen, nachdem du es aus dem Ofen genommen hast. Lasse es über Nacht bei Raumtemperatur stehen, ohne es abzudecken.
- Schneide die Brote am nächsten Tag in 1/2″ große Stücke.
- Lege die Scheiben auf zwei ungefettete oder mit Pergament ausgelegte Backbleche.
- Heize den Ofen von 200°F auf 225°F vor und backe die Scheiben 1 Stunde lang.
- Drehe alle Stücke um, nachdem du die Pfannen aus dem Ofen genommen hast.
- Streue 1/4 Teelöffel Zimtzucker gleichmäßig über die Oberseite jedes Toasts für Zimttoast.
- Stelle die Pfanne für weitere 1 Stunde in den Ofen, oder bis die Toasts ganz trocken und knusprig sind.
- Nimm die Form aus dem Ofen und stelle sie zum vollständigen Abkühlen beiseite. Gut verpackt bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Schlussbemerkungen:
- Da eine Scheibe Zwieback für Kinder, die diese Mahlzeit genießen, einfach zu schwer zu kauen ist, haben einige Eltern sie als Leckerei oder Snack verwendet, um ihre Kinder bei Partys und Abendessen zu unterhalten.
- Einige Babynahrungshersteller stellen auch Zwieback speziell für Neugeborene her, in dünnen Portionen, die das Kind leicht greifen kann.
- Zwieback ist nicht nur ein toller Snack für Kinder, sondern auch für Kranke, denn er ist sehr leicht, leichter verdaulich und wirkt im Magen wie eine vollwertige Mahlzeit, was dazu beitragen kann, dass man sich besser fühlt, wenn man krank ist.
- Durch das doppelte Backen wird das Toastbrot knusprig und nicht matschig, wenn du Zwieback für Vorspeisen verwendest.
- Der Begriff „Zwieback“ kommt aus dem Mittelhochdeutschen und bedeutet „doppelt gekocht“. Zwieback ist ein haltbares Lebensmittel, das nur langsam verdirbt, vor allem wenn es in einem fest verschlossenen Behälter oder im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Fazit:
In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie viel Zucker enthält Zwieback?“ beantwortet und Informationen zum Thema Zwieback sowie ein Rezept bereitgestellt.