wie werden plätzchen weich

In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Wie werden Cookies weich?“ mit einer eingehenden Analyse, wie Sie die Weichheit Ihrer Cookies wiederherstellen können. Außerdem werden wir Tipps zur richtigen Lagerung von Keksen besprechen.

Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.

Wie werden Kekse weich?

Wenn Sie also bemerken, dass Ihre Kekse mit der Zeit zu hart geworden sind, dann gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, um ihre Frische zurückzugewinnen.

Was Sie also tun können, ist, ein aufgeschnittenes Stück Apfel in Ihre Keksdose zu geben und es dort für einige Zeit stehen zu lassen. Was nun passiert, ist, dass die Kekse die Feuchtigkeit aus der Apfelscheibe aufsaugen und dadurch ihr Feuchtigkeitsgehalt optimal wird und sie wieder weich werden.

Erwähnenswert ist, dass Sie die Apfelscheiben jeden Tag austauschen sollten, um sicherzustellen, dass kein Schimmel den Weg in Ihre Keksdose findet.

Eine andere Sache, die Sie tun können, um die Weichheit Ihrer Kekse zurückzuholen, ist, ein Stück Sauerteigbrot in Ihre Keksdose zu geben, und es wird auch helfen, Ihre überharten Kekse weicher zu machen.

Es ist erwähnenswert, dass, wenn Sie die Frische und Qualität Ihrer Kekse für eine lange Zeit behalten wollen, dann sollten Sie auch die Art des Glases, in dem Sie Kekse aufbewahren, berücksichtigen.

Eine Keksdose aus Kunststoff eignet sich zum Beispiel gut für die Aufbewahrung von weichen Keksen wie Makronen, Honigkuchen oder Keksen mit Marmeladenfüllung. 

Andererseits können harte und knusprige Plätzchen wie Mürbeteigplätzchen in den Plastikdosen zu weich werden, daher empfiehlt es sich, sie in Blechdosen aufzubewahren, damit sie ihre Knusprigkeit lange behalten. 

Es ist erwähnenswert, dass Blechdosen die beste Option zur Aufbewahrung jeder Art von Keksen sind. Aber es ist besser, verschiedene Arten von Keksen in verschiedenen Blechdosen aufzubewahren. 

Falls Sie eine große Blechdose haben, können Sie die verschiedenen Kekssorten mit einer Schicht Butterpapier dazwischen trennen, damit sich die Aromen der Kekse nicht gegenseitig stören.

Es ist erwähnenswert, dass Sie immer sicherstellen sollten, dass die Kekse, die Sie aufbewahren wollen, vollständig abgekühlt sind. Auf diese Weise kleben die Kekse nicht aneinander und behalten ihre Knusprigkeit für eine lange Zeit.

Wenn es um das Einfrieren von Keksen geht, dann verhalten sich nicht alle Kekse gut gegenüber dem Einfrieren, daher ist es besser, Kekse mit Marmeladenfüllung oder solche mit Schokoladenfüllung nicht im Gefrierschrank zu lagern, da sie beim Auftauen matschig werden können.

Trockene Kekse hingegen können im Plastikgefrierbeutel im Gefrierschrank aufbewahrt werden und sind bei richtiger Lagerung mehrere Monate im Gefrierschrank haltbar.

Wie man Schokokekse macht, können Sie hier nachlesen.

Tipps zur richtigen Lagerung von Cookies

  1. Kekse sollten in einem luftdichten Behälter oder Glas an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze geschützt ist.
  1. Sie sollten Ihre Kekse niemals in einer feuchten Umgebung aufbewahren, denn wenn der hohe Feuchtigkeitsgehalt der Umgebung irgendwie in Ihre Kekse gelangt, dann kann dies die Textur und Qualität der Kekse beeinträchtigen. 
  1. Wenn es sich um harte Kekse handelt, sollten Sie sie in einem luftdichten, mit Alufolie ausgekleideten Gefäß aufbewahren, um sie optimal zu schützen.
  1. Im Falle von Keksen mit Cremefüllung können Sie diese entweder im luftdichten Behälter aufbewahren und außerhalb des Kühlschranks an einem trockenen Ort aufbewahren oder Sie können sie in einem verschlossenen Plastikreißverschlussbeutel gut kühlen.
  1. Kekse mit hohem Fettgehalt sollten an einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter oder einer Gefrierbox gelagert werden.
  1. Sie sollten Ihre Kekse gründlich abkühlen lassen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie heiße Kekse in einem luftdichten Behälter oder einem Plastik-Reißverschlussbeutel aufbewahren, sammelt sich darin Feuchtigkeit an, was die Textur der Kekse beeinträchtigen und dazu führen kann, dass sie nicht mehr knusprig oder matschig sind.
  1. Wenn es um Kekse geht, können Sie diese, sobald sie nach dem Backen abgekühlt sind, in luftdichten Gläsern, Behältern oder Plastikbeuteln mit Reißverschluss aufbewahren. Auf diese Weise minimieren Sie die Lufteinwirkung auf Ihre Kekse, wodurch diese lange Zeit frisch und knusprig bleiben.
  1. Kekse sollten fern von stark riechenden Lebensmitteln wie Knoblauch, Zwiebeln, Fisch usw. gelagert werden.

Fazit

In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Wie werden Cookies weich?“ mit einer eingehenden Analyse beantwortet, wie Sie die Weichheit Ihrer Cookies wiederherstellen können. Außerdem haben wir Tipps zur richtigen Lagerung von Cookies besprochen.

Zitate

https://www.bildderfrau.de/kochen-backen/article231120956/Trick-harte-Plaetzchen-wieder-weich.html#:~:text=Brot%20und%20Apfel%20sind%20die,wunderbar%20weiche%20Konsistenz%20wieder%20zur%C3%BCckerlangen.

https://www.brigitte.de/rezepte/kochtipps/plaetzchen-aufbewahren—die-besten-tipps-11258920.html

Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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