Wie wichtig ist es, zu Mittag zu essen? ( a

Dieser Artikel informiert darüber, warum das Mittagessen eine wichtige Mahlzeit ist, damit du deine täglichen Aufgaben erledigen kannst. Er untermauert seine Informationen durch gut recherchierte Inhalte über die Vorteile des Mittagessens und die möglichen Folgen des Nichtessens. Außerdem gibt es Tipps, wie du bei der Auswahl der Lebensmittel für deine Mahlzeit am besten vorgehst und was du vermeiden solltest.

Wie wichtig ist es, zu Mittag zu essen?

Das Mittagessen zeichnet sich dadurch aus, dass es die einzige Mahlzeit ist, die zwischen den Arbeitsstunden eingenommen wird. Die Art des Mittagessens bestimmt die Effizienz, mit der du die restlichen Aufgaben des Nachmittags erledigst. Ein gutes Mittagessen versorgt dich also mit genügend Energie, um deine Leistung zu optimieren und alle geplanten Aktivitäten zu erledigen, ohne dass du eine Pause für Snacks einlegen musst.

Warum solltest du das Mittagessen nicht auslassen?

Wenn du das Mittagessen auslässt, kann das dazu führen, dass du am Nachmittag langsamer wirst, weil du die Energie aus dem Frühstück verbrauchst. In einer solchen Situation verlierst du die Konzentration, da dein Geist nach einem Weg der Sättigung sucht (1). Es kann sein, dass du deine geplanten Aktivitäten unterbrichst, um nach Snacks zu suchen.

Wissenschaftliche Untersuchungen raten auch davon ab, das Mittagessen auszulassen, da dies ungewollt zu Fettleibigkeit führen kann. Untersuchungen zeigen, dass dein Körper den Stoffwechsel drastisch herunterfährt, wenn du eine Mahlzeit auslässt. Infolgedessen verbrennst du weniger Kalorien und wenn du dein normales Essen zu dir nimmst, wird es als zusätzliche Nahrung gezählt und in Fett umgewandelt, was zu Übergewicht führt (1).

Das Auslassen von Mahlzeiten kann auch einen Nährstoffmangel verursachen, der dich für den Rest deines Lebens verfolgen kann. Es mag zwar harmlos erscheinen, aber durch das Auslassen des Mittagessens wird deinem Körper die Möglichkeit genommen, sich mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, die ihn während des Alterungsprozesses unterstützen. Ein solcher Mangel macht deinen Körper anfällig für Krankheiten wie Osteoporose, Demenz, Diabetes und Herz-Kreislauf-Komplikationen (4).

Was solltest du bei der Auswahl der Lebensmittel für das Mittagessen beachten?

Die Lebensmittel, die du für dein Mittagessen auswählst, sollten dir vor allem ein ausgewogenes Nährstoffprofil bieten. Die Lebensmittel sollten außerdem genug Energie liefern, um zu arbeiten, aber auch gerade genug, um wach zu bleiben. Hier sind einige Überlegungen für deine Mittagsmahlzeit.

Kohlenhydrate Entscheide dich für komplexe Kohlenhydrate, da diese vom Körper langsamer verdaut werden (2). Dadurch wird ein gleichmäßiger Zufluss von Glukose in den Blutkreislauf gewährleistet, der dich lange mit Energie versorgt. Vollkornprodukte, Nudeln, brauner Reis, Knollenfrüchte,
Proteine Auch Proteine werden langsam verdaut. Wähle eine Proteinquelle, die die Kohlenhydrate ergänzt. Mageres Fleisch, z. B. Huhn, Fisch, Hülsenfrüchte und Eier
Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe Neben dem allgemeinen Nutzen für den Körper helfen auch Vitamine bei der Eiweißverdauung. Auch Ballaststoffe spielen eine Rolle bei der Verdauung, sie verbessern die Verdauung und beugen Verstopfung vor. Mineralstoffe sind wichtig für die Bildung von Verdauungsenzymen Grünes Blattgemüse, Vollkorn, Nüsse
Flüssigkeitszufuhr Wähle ein Getränk, das deine Verdauung nicht beeinträchtigt. Vermeide koffeinhaltige Getränke. Auch von kohlensäurehaltigen Getränken solltest du die Finger lassen Wasser, grüner Tee, Joghurt

Welche Lebensmittel solltest du beim Mittagessen vermeiden?

Vermeide bei der Zubereitung deines Mittagessens alle Arten von koffeinhaltigen Getränken, da sie dich zwar schnell anregen, dich aber für den Rest des Nachmittags schlapp machen. Halte dich von einfachen Kohlenhydraten wie zuckerhaltigen Lebensmitteln fern, da die Energie, die sie liefern, nur für eine sehr kurze Zeit verfügbar ist (2). Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke sollten ebenfalls vermieden werden, da sie Sodbrennen und Blähungen verursachen können.

Fettige Lebensmittel sollten ebenfalls gemieden werden. Diese Lebensmittel brauchen aufgrund ihres hohen Fettgehalts sehr lange, bis sie verdaut sind (3). Das führt zu Blähungen, die wiederum Bauchschmerzen und Übelkeit verursachen können.

Fast Food ist eine verlockende Alternative zu regulären Mahlzeiten in der Mittagspause, aber man sollte es auf jeden Fall meiden. Fast Food wie Burger, Hot Dogs und Pommes frites haben die weithin bekannten negativen Auswirkungen von Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkomplikationen (5). Die Forschung zeigt aber auch, dass der ständige Verzehr dieser Lebensmittel zu einer allmählichen Verschlechterung der geistigen Gesundheit führt, daher solltest du Fast Food um jeden Preis vermeiden (5).

Wie solltest du dein Mittagessen planen?

Die Mittagspause ist eine dringend benötigte Pause von der Arbeit, in der du deine Energiereserven wieder auffüllen kannst. Da die Zeit jedoch begrenzt ist, kann es sein, dass du nicht in der Lage bist, eine aufwendige Mahlzeit zuzubereiten. Hier sind einige Tipps, die sicherstellen, dass du für das Mittagessen gut vorbereitet bist.

  • Erstelle einen Essensplan, in dem du festlegst, was du mittags zubereiten möchtest.
  • Achte darauf, dass du genug Zutaten hast, um jeden Tag ein Mittagessen zuzubereiten, und kaufe nur hochwertige Zutaten ein.
  • Führe ein Ernährungstagebuch, um deine tägliche Nahrungsaufnahme zu verfolgen und sicherzustellen, dass du dich ausgewogen ernährst.
  • Kaufe unterteilte Lunchboxen, die dir helfen, den
  • Inhalt einer Mahlzeit

  • gleichmäßig
  • zu verteilen.

  • Habe einen Ausweichplan, z. B. ein Restaurant, das gesundes Essen serviert, für den Fall, dass du dein Mittagessen nicht zubereiten kannst.

Was ist, wenn ich keine Mittagspause einlegen kann?

Manchmal kommst du trotz aller Bemühungen nicht umhin, eine volle Mahlzeit zum Mittagessen einzunehmen. In solchen Fällen ist es am wichtigsten, eine gesunde Alternative zu suchen, die dich mit genügend Nährstoffen versorgt, um den Nachmittag bis zum Abendessen zu überstehen. Ich muss betonen, dass die Suche nach einer gesunden Mahlzeitenalternative zwar eine Option ist, aber das Gesamterlebnis und die Bekömmlichkeit, die sie bietet, können nicht mit einer normalen Mahlzeit mithalten.

Zu den gesunden Alternativen, die du in Erwägung ziehen kannst, gehören Shakes. Du solltest dir eine trinkfertige Variante besorgen, deren Kalorien- und Eiweißprofil nahezu perfekt ausgewogen ist. Du kannst auch gesunde Snacks zu dir nehmen, für die du nicht unbedingt eine Pause brauchst, z. B. Vollkornbrote und fettfreien Joghurt sowie Obst. Die Planung für unerwartete Essensausfälle lässt sich auch verbessern, indem du zu Hause lange haltbare Mahlzeitenalternativen wie gefrorene Brühen und Mahlzeitenersatzriegel, Proteinriegel und Energieriegel zubereitest.

Fazit.

Dieser Artikel hat dir einige nützliche Informationen zu deinen Mittagsdiätplänen gegeben. Ich weiß, dass jeder Mensch einen anderen Ernährungsplan hat. Deshalb kannst du diese Informationen als Grundlage für deine Essensplanung nutzen und dabei deine Vorlieben berücksichtigen. Die richtige Planung sorgt nicht nur dafür, dass dein Mittagessen satt macht, sondern deckt auch alle deine Nährstoffbedürfnisse ab.

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References

1.-

Kuppersmith, N., & Kennedy, C. (2005). Die Gefahren des Überspringens von Mahlzeiten. DEPARTMENT OF FAMILY AND GERIATRIC MEDICINE, UNIVERSITY OF LOUISVILLE.

2.-

LibreTexts. (2017, 14. Juni). 3. 3: Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten. NICE CXone Expert .

3.-

Guo, Q., Ye, A., Bellissimo, N., Singh, H., & Rousseau, D. (2017). Modulierung der Fettverdauung durch die Gestaltung der Lebensmittelstruktur. Progress in Lipid Research, 68, 109-118.

4.-

Wild, H., Baek, Y., Shah, S., Gasevic, D., & Owen, A. (2023). Die sozio-ökologischen Zusammenhänge des Überspringens von Mahlzeiten bei älteren Menschen, die in der Gemeinschaft leben: A systematic review. Nutrition Reviews, 81(2), 168-179.

5.-

Fuhrman, J. (2018). Die versteckten Gefahren von Fast Food und verarbeiteten Lebensmitteln. American Journal of Lifestyle Medicine, 12(5), 375-381.