Wie wird eine Gurke hergestellt?

In diesem kurzen Artikel beantworten wir die Frage „Wie wird eine Essiggurke hergestellt?“ und geben Informationen über verschiedene Arten von Essiggurken sowie über die Zubereitung von Mango-Gurken.

Wie wird eine Gurke hergestellt?

Essiggurken werden hergestellt, indem Obst und Gemüse in einer salzigen oder sauren Lösung eingelegt werden. Gurken werden hauptsächlich für die Zubereitung von Essiggurken verwendet. Essiggurken können mit Essig und Salzlake zubereitet werden. 

Um Gurken zuzubereiten, befolgst du die unten aufgeführten Schritte:

  • Vermische in einem Glas Essig und Gewürze mit Wasser. 
  • Schneide die Gurken in Scheiben, wie du es möchtest.
  • Gib die Gurken zusammen mit dem Dill und dem Knoblauch in ein Glas und füge die Salzlake mit dem Essig hinzu. Rühre die Mischung 30 Sekunden lang um.
  • Stelle die Gurken eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Du kannst die Gurken in die Form schneiden, die du möchtest. Für eine runde Form schneidest du sie etwa ¼ Zoll dünn.

Wenn du sie als Sprossen möchtest, schneide sie einfach der Länge nach durch. Schneide sie nicht zu dick oder besonders groß, denn die Stücke sollten in das Glas passen.

Zu den Gurken, die für die Zubereitung dieser Gurken verwendet werden können, gehören Kirby- oder Persische Gurken. Auch Gurken aus dem eigenen Garten können verwendet werden. Wenn du möchtest, dass die Gurken ein bisschen süßer werden, kannst du auch Ahornsirup in die Mischung geben.

Welche verschiedenen Arten von Gurken gibt es?

Pickles sind aber nicht nur auf Gurken beschränkt. Sie können auch mit Dill zubereitet werden. Andere Zutaten, die für die Zubereitung von Pickles verwendet werden können, sind grüne Bohnen, Radieschen, Zwiebeln, Blumenkohl und Spargel.

Kohl wird eingelegt, um Sauerkraut herzustellen. Es gibt auch süße Pickles, die aus Früchten hergestellt werden. In Japan werden Pflaumen und Daikon zur Herstellung von Essiggurken verwendet. Die koreanische Version von Kimchi wird eingelegt.

In einigen Ländern werden Auberginen, Tomaten und Paprika zum Einlegen verwendet. In Indien werden Gurken aus unreifen Mangos hergestellt.

Wie bereitet man Mango-Pickles zu?

Zutaten

  • 1 Tasse unreife Mangos (gewürfelt)
  • 1 Esslöffel Senfpulver
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Bockshornkleesamen
  • Salz nach Bedarf
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl

Methode

  • Achte darauf, dass alle Utensilien, die du für die Zubereitung der Gurken verwendest, trocken sind. Wasche die Mangos gut.
  • Röste die Bockshornkleesamen in einer Pfanne. Nachdem die Samen geröstet sind, gieße das Öl hinein und erwärme es.
  • Zerkleinere die Senfkörner und Bockshornkleesamen in einem Mixer zu Pulver. Die Nelken sollten ebenfalls zerkleinert werden.
  • Gib das Senfpulver, den Knoblauch, das Salz und das Chilipulver in eine Schüssel. Öl hinzufügen und gut verrühren.
  • Decke die Gurken ab und bewahre sie einen Tag lang an einem kühlen und trockenen Ort auf. Überprüfe den Geschmack der Gurken nach einem Tag. Du kannst bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.
  • Bewahre die Gurken in einem Glas auf und stelle sie in den Kühlschrank.

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Fazit

In diesem kurzen Artikel haben wir die Frage „Wie wird eine Gurke hergestellt?“ beantwortet und Informationen über verschiedene Arten von Gurken sowie über die Zubereitung von Mango-Gurken gegeben.

Referenz 

https://www.nachhaltigleben.ch/garten/gewuerzgurken-anbauen-und-einlegen-so-klappt-es-ganz-einfach-2757

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Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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