wieviel gans pro Person
By
Katharina
In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage „Wie viel Gans pro Person?“ mit einer eingehenden Analyse der geschätzten Portionsgröße von Gans für eine Person. Außerdem besprechen wir die Haltbarkeit von Gans und die Tipps zur richtigen Lagerung von Gans.
Also ohne viel Aufhebens, lassen Sie uns eintauchen und mehr darüber herausfinden.
Wie viel Gans pro Person?
Die Menge der Gans, die Sie pro Person kochen müssen, hängt von mehreren Faktoren ab, wie z. B. von der Art der Zubereitung (Grill, Gänsebraten, gebratene Gänsekeule, Gänsebrust usw.), ob die Gans die Hauptmahlzeit ist oder als Beilage dient, vom Geschlecht der Esser (meist essen Männer mehr als Frauen), vom Alter der Esser und vom Appetit der Esser.
Man braucht ungefähr 500 bis 700 Gramm Gans pro Person und das würde ausreichen, um den Appetit einer Person zu stillen.
Es ist erwähnenswert, dass dies die geschätzte Menge an Gans ist, die Sie benötigen, um den Hunger einer Person zu stillen, aber die genaue Menge an Gans, die Sie pro Person benötigen, kann je nach den oben genannten Faktoren variieren.
Wie lange ist die Haltbarkeit einer Gans?
Wenn es sich um die rohe Gans handelt, dann hält sie sich etwa 1-2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder Plastik-Reißverschlussbeutel bei oder unter 4 Grad Celsius.
Andererseits hält sich gekochte Gans etwa 3-4 Tage, wenn sie richtig im Kühlschrank bei oder unter 4 Grad Celsius in einem luftdichten Behälter oder Plastikreißverschlussbeutel gelagert wird.
Tipps zur richtigen Lagerung von Gänsen
- Im Falle einer rohen Gans sollten Sie sie in den Kühlschrank stellen, sobald Sie vom Markt nach Hause kommen. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die rohe Gans sogar vakuumieren und im Gefrierschrank aufbewahren.
- Waschen Sie erstens die Hände, die Arbeitsplatte und die Utensilien, die Sie zur Aufbewahrung der Gans verwenden werden. Zweitens sollte die ungekochte Gans gründlich gewaschen werden, bevor sie in einem luftdichten Behälter oder Beutel im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahrt wird.
- Sie sollten Ihre gekochte Gans nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, da die Wahrscheinlichkeit einer bakteriellen Verunreinigung sehr groß ist, wenn sie länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.
- Sie sollten die gekochte Gans gründlich abkühlen lassen, bevor Sie sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder Plastikreißverschlussbeutel aufbewahren. Wenn Sie die heiße gekochte Gans in einem luftdichten Behälter oder einem Plastikreißverschlussbeutel aufbewahren, kann sich im Inneren des Behälters Feuchtigkeit ansammeln, die eine geeignete Umgebung für das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroben bietet, die die Gans letztendlich verderben können.
- Wenn es um die Kühlung geht, sollten Sie Ihre Gans immer bei 4 Grad Celsius oder darunter lagern (die ideale Temperatur ist 2 Grad Celsius). Zwischen 4 Grad Celsius und 60 Grad Celsius findet ein schnelleres Bakterienwachstum statt, daher ist es immer ratsam, Ihre Gans bei einer niedrigeren Temperatur zu lagern.
- Es ist eine gute Praxis, Gänse auf der Ablagefläche des Kühl- oder Gefrierschranks und nicht an der Tür zu lagern, da es an der Tür des Kühl- oder Gefrierschranks zu großen Temperaturschwankungen kommt.
- Zur Aufbewahrung der Gans im Kühlschrank sollten Sie besser flache, luftdichte Behälter verwenden.
- Wenn Sie eine Gans einfrieren wollen, ist es besser, sie in Alufolie, Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel zu wickeln, bevor Sie sie in einen luftdichten, schweren Gefrierbehälter geben und im Gefrierschrank bei -18 Grad Celsius aufbewahren. Auf diese Weise können Sie Ihre Gans vor Gefrierverbrennungen bewahren.
- Wenn Sie die gefrorene Gans im Kühlschrank auftauen, dann ist es erwähnenswert, dass Sie die Verpackung, in der Sie die Gans eingefroren haben, vor dem Auftauen entfernen und nicht vergessen, die Gans in ein Sieb zu legen und das Sieb anschließend in eine breite Schüssel zu stellen, die groß genug ist, um das ganze Tropfwasser der gefrorenen Gans aufzunehmen.
- Am besten bewahren Sie gefrorene, ungekochte Gans, die Sie auftauen möchten, auf der untersten Ablage des Kühlschranks auf, um die Gefahr auszuschließen, dass sie auf andere Lebensmittel tropft. Auf diese Weise können Sie das Risiko einer Kreuzkontamination vermindern.
- Wenn Sie die gefrorene Gans einmal aufgetaut haben, sollten Sie sie nicht wieder einfrieren.
- Außerdem sollten Sie die (zuvor gekochte und gekühlte) Gans nach dem Aufwärmen nie wieder kühlen oder einfrieren.
Die 7 goldenen Regeln für den Gänsebraten können Sie hier nachlesen.
Fazit
In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Wie viel Gans pro Person?“ mit einer eingehenden Analyse der geschätzten Portionsgröße von Gans für eine Person beantwortet. Außerdem haben wir die Haltbarkeit von Gans und die Tipps zur richtigen Lagerung von Gans besprochen.
Zitate
https://www.chefkoch.de/forum/2,1,727452/Wieviel-Gans-fuer-7-8-Personen.html
https://www.maggi.de/kochratgeber/gans-zubereiten/
